Jumat, 22 April 2016


Cumi Bumbu Merah
Bahan :

• ½ kilogram cumi-cumi segar
• 2 batang serai
• 2 ruang lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, buang bagian tulangnya
• 1 sendok teh kaldu bubuk sesuai selera
• Gula secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

• 15 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 ruas jahe, kupas

Cara Memasak :

• Bersihkan telebih dahulu cumi yang hendak anda oleh sebagai bahan olahan anda cara mengeluarkan kepala cumi-cumi dan bagian mulutnya.
• Setelah anda buang bagian kepalanya kemudian lanjutkan dengan membuang bagian kantung tintanya berserta dengan kulit ari berwarna ungu pada bagian luar badannya.
• Setelah bersih lalu anda dengan bentuk cincin cumi anda tersebut, letakan pada sebuah wadah dan beri garam kemudian aduk. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
• Setelah 15 menit anda bisa mengambil cumi tersebut lalu anda cuci bersih hingga bagian dagingnya tidak terlalu licin dan bertekstur agak kesat.
• Panaskan minyak dalam wajan anda dengan api sedang saja kemudian anda lanjutkan dengan menumis beberapa bahan seperti bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum.
• Setelah beberapa saat kemudian anda masukan bumbu perasa makanan berupa garam, gula serta kaldu bubuk. Aduk merata hingga bumbu merata dan mengering.
• Terakhir anda masukan cumi ke dalam tumisan beserta air. masak hinga cumi cukup empuk dan air sedikit menyusut, namun jangan mask terlalu lama sebab daging bisa alot dan kurang nikmat disantap.
• Setelah dirasa cukup anda bisa mematikan api lalu mengangkat olahan cumi anda di atas piring saji.
• Sajikan selagi masih hangat dengan nasi putih sebagai temannya.

Related Posts:

  • RENYAH KACANG PANGGANG MANIS Sajian Renyah Kacang Panggang Manis Untuk Sambut Natal Bahan dan alat yang dibutuhkan:1 mangkuk kacang tanah kupas1 mangkuk kacang mede1 mangkuk kacang almond1 sdt garam1/2 sdt lada hitam1/2 sdt bubuk kunyit3 sdm gula pa… Read More
  • KIMCHI LOBAK Resep Kimchi Lobak Bahan-Bahan2 buah lobak Korea ukuran sedang70 gram garam laut kasar2 sdm gula5 sdm bubuk cabai Korea (Korean chili flakes)1/2 buah bawang bombay, cincang halus3 siung bawang putihsatu ruas jahe2 sdm ud… Read More
  • SCHOTEL MAKARONI KUKUS Kumpulan Resep Olahan Makaroni Lezat Bahan: 100 gram makaroni, rebus setengah matang 4 lembar roti tawar tanpa kulit, potong kecil 200 ml susu cair 2 butir telur, kocok lepas 50 ml susu cair 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica… Read More
  • MUFFIN WORTEL,JERUK DAN OATMEAL LEGIT LEZAT Resep Muffin Wortel, Jeruk dan Oatmeal Legit Lezat Bahan: 750 gram tepung terigu 1/2 sdt baking soda 4 sdt baking powder 2 butir telur 1 kuning telur 250 gram gula parutan kulit dari 2 buah jeruk mandarin 125 gram butte… Read More
  • SUP KENTAL HANGAT TORTELLINI Resep Sup Kental Hangat Tortellini Bahan yang dibutuhkan:1 siung bawang bombay cincang1 buah paprika merah potong dadu1 buah paprika hijau potong dadu2 siung bawang putih cincang halus2 buah cabai merah potong-potong1 sdm… Read More

IMPACT RADIO ROHANI

IKLAN

WWW.AXELLA-RESEP.BLOGSPOT.COM)

IKLAN

WWW.AXELLA-RESEP.BLOGSPOT.COM)

Total Tayangan Halaman

131,924

Popular Posts

Blog Archive