GULAI CUMI - CUMI

GULAI CUMI - CUMI

Bahanya:
* 500 g cumi, bersihkan isi dlm & tintanya 
* 100 g okra, iris ujung pangkalnya 
* 700 ml santan
* 2 btg serai geprak
* 3 lembar daun salam
* 1 ruas lengkuas geprak
* 1 sdm asam jawa
* garam & gula secukupnya

Bumbu Yg Dihaluskan:
* 15 cabe merah keriting
* 6 bwg merah
* 4 bwg putih
* 1 cm kunyit
* 1 cm jahe
* 3 kemiri

Cara Memasaknya:

1.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan jg serai, lengkuas & daun salam, aduk hingga layu.

2.) Masukan cumi - cumi, aduk hingga mengeras kemudian masukan santan. aduk hingga mendidih.

3.) Masukan air asam jawa, garam + gula secukupnya. aduk rata.

4.) Masukan okra, masak hingga semua bahan empuk & matang. cicipi rasanya lalu angkat.