ES DUREN

Es Duren Bahan :- 350 gr duren (blender halus)- 750 ml susu cair- 125 gr gula pasir (tambah atau kurangi sesuai selera)- 1 sdm maizena + 5 sdm air (dilarutkan)- 1/2 sdt garamCara membuat : Campur semua bahan dan masak di atas api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. Angkat. Dinginkan. Masukkan ke dalam freezer. Setiap es mulai membeku (jangan sampai membeku)...

Read More

KUE TOLI-TOLI

Kue Toli-toli Bahan :- 2 bag tepung ketan- 1 bagian tepung beras- sedikit garam- gula merah dimasak dengan air- wijen- minyak untuk menggorengCara membuat : Campur tepung ketan, tepung beras dan garam. Aduk rata. Setelah larutan gula merah dan air mendidih, saring lalu segera tuang ke dalam adonan tepung sambil diaduk dengan sendok kayu. Tambahkan sedikit-sedikit sampai...

Read More

SOP BUAH

SOP BUAH Bahan :- strawberry - kiwi- mangga- melon- semangka- jeruk mandarinKuah sop :- susu cair- yogurt (aku pake peach yogurt)- air gula (dari air yang dimasak bersama gula)- air es- es batuCara membuat : Potong-potong kecil buah. Kupas kulit ari jeruk mandarin. Tuang di mangkok besar. Siapkan kuahnya. Campur yogurt, susu cair, sirup gula dan air. Aduk rata. Cicipi...

Read More

BURONCONG

Buroncong Bahan :- terigu- kelapa setengah tua parut- soda kue- gula- garam- air/santan encerCara membuat : Panaskan cetakan kue pukis. Olesi dengan sedikit minyak. Campur tepung, kelapa parut, gula, garam dan air santan. Aduk sampai rata dan menjadi adonan yang agak encer. Tuang ke dalam cetakan kue pukis. Biarkan sebentar. Tutup cetakan. Panggang sampai agak kecoklatan...

Read More

FRUITY JELLY

Fruity Jelly Bahan :- jelly plain, aku pake strawberry (masak sesuai resep di kemasan)- buah-buahan sesuai selera- yogurtCara membuat : Susun buah buahan yang telah dipotong-potong ke dalam cetakan jelli. Siram dengan jelly yang sudah mendidih. Dinginkan di kulkas. Sajikan dengan yogurt buah rasa pilihan....

Read More

CHOCOLATE FONDANT

Chocolate Fondant Bahan :- 100 gr good quality of dark chocolate, potong-potong kecil- 50 gr ...

Read More

APPLE TARLET

Apple Tarlet Bahan :Kulit pie :- 300 gr tepung terigu protein sedang- 150 gr margarine/butter- 5 sdm gula halus- 1/2 sdt garam- 2 kuning telur- 5 sdm air esApple filling :- 2 buah apel ,potong-potong kecil (aku pake Fuji, kalo kecil 3 buah)- gula pasir- kayu manis bubuk- 1/4 sdt garam- 1 sdm butter- sedikit maizena + airCara membuat : Siapkan isian : masak gula bersama...

Read More

SALAD BUAH

Salad Buah Bahan :- apel- melon- strawberry- anggur- kiwi- jeruk mandarin- nata de coco, saring airnya- mayonaise- gula halus- dairy whipped cream/krim kental- air jeruk lemon/nipisCara membuat : Potong-potong kecil buah apel, melon, strawberry, anggur, kiwi. Bersihkan jeruk mandarin dari kulit arinya. Siapkan dressingnya : kocok krim kental asal lembut. Jangan sampai...

Read More

CAKE BALLS (BOLA CAKE COKELAT)

Cake Balls (bola cake cokelat) Bahan : - cake cokelat moist- dark chocolate leleh- sweet condensed milk/susu kental manisHiasan :- cooking chocolate warna warniCara membuat : Hancurkan cake menjadi remah-remah. Campur dengan dark cokelat leleh dan susu kental manis. Kepal-kepalkan agar padat dan bentuk bulat sambil dipulung menggunakan telapak tangan. Simpan di lemari...

Read More

TAHU BUMBU

Tahu Bumbu Bahan :- 3 buah tahu, rendam larutan garam bawang putih lalu goreng- 1 genggam tauge, seduh air mendidih- 1 genggam kol, potong halus- bawang goreng- daun seledri, potong halus- potongan cabe rawit (kalau suka pedas)Bumbu kacang :- 2-3 genggam kacang tanah goreng- 2 siung bawang putih goreng- 2 buah cabe rawit- garam- gula merah- kecap manis- air jeruk nipisCara...

Read More

JUKU PALLUMARA

Juku Pallumara Bahan :- 1/2 kg ikan (apa saja)- 2 sdm air asam yg agak kental- 1/4 sdt kunyit bubuk- 10 buah cabe rawit- 3 buah belimbing wuluh, potong dua memanjang- gula merah/pasir secukupnya- garam secukupnya- airBumbu (tumis dengan 3 sdm minyak) :- 3 butir bawang merah- 2 sing bawang putih- 2 batang sereh, iris serong- 1 potong lengkuas, iris tipisCara membuat : Setelah...

Read More

SEMUR AYAM

Semur Ayam Bahan :- 1 kg ayam ras, buang kulit potong-potong sesuai selera- 2 ruas lengkuas, geprek- 2 batang sereh, geprek- 3 lembar daun salam- 10 buah cabe rawit- 1 sdm air asam- 1 sdt gula merah- 5 sdm kecap manis (sesuai selera kemanisan)- 1 sdm saos tiram- 2 buah tomat, potong-potong- 4 sdm minyak goreng- air secukupnyaBumbu halus :- 3 buah cabe merah- 8 butir bawang...

Read More

BALADO UDANG

Balado Udang Kentang Bahan :- 500 gr udang besar, buang sungutnya- 3 buah kentang, potong-potong dan goreng- 3 buah cabe ijo, iris serong- 1 sdm kecap manis- 1/2 sdm saos tiramBumbu halus :- 3 buah cabe merah- 5 buah cabe rawit- 8 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 1/2 sdt terasi- 1/8 sdt merica- gula secukupnya- garam secukupnya- 5 sdm minyak untuk menumis...

Read More

PEPES UDANG

Pepes Udang Bahan :- 500 gr udang ukuran sedang- 1/4 butir kelapa setengah tua- 3 lembar daun jeruk purut, iris halus- daun salam- 2 sdm minyak goreng- daun pisang untuk membungkusBumbu halus :- 5 buah cabe merah- 8 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 5 butir kemiri goreng- 1 ruas jari kunyit- 1/2 sdt terasi bakar- 2 batang serai- 2 ruas jari lengkuasCara membuat...

Read More

PUDING CASSABLANCA (AGAR BAKAR)

Puding Cassablanca (Agar Bakar) Bahan : - 6 butir telur - 3 bungkus agar-agar bening- 100 gr margarine (ibuku pake Blue Band) - 1/2 gelas terigu - 1/2 kaleng susu kental manis - 420 gr gula pasir- 6 gelas air - 40 gr coklat bubuk - 1/2 sdt vanili bubuk Cara membuat : Kocok 220 gr gula, telur dan vanili sampai mengembang. Turunkan susu kental manis sambil dimixer kecepatan...

Read More

PUDING SUSU KEJU

Puding Susu Keju Aku bikinnya setengah dari resep asli karena satu resep jadinya bisa sampai 3 pyrex ukuran sedang. Tapi di bawah ini resep aslinya ya...ukuran gelasnya pake gelas tinggi aja.Bahan vla :- 3 sdm tepung maizena- 5 butir kuning telur- 3 gelas santan dari 1 butir kelapa (900ml)- 1 kaleng susu kental manis Carnation (aku pake Frisian Flag)- 1 bks vanili bubuk-...

Read More

STAWBERRY CHEESE COTTON CAKE

Strawberry Cheese Cotton Cake Bahan :- 65 gr mentega asin- 65 gr tepung protein rendah- 80 gr susu cair- 100 gr creamcheese (aku pake 100 gr keju yg diparut halus)- 100 gr kuning telur (kocok lepas)- 200 gr putih telur- 1/3 sdt garam- 1/4 sdt cream of tartar (aku gak pake)- 125 gr gula pasirCara membuat : Panaskan oven 160 C. Panaskan mentega asin sampai meleleh....

Read More

CAH SUWIR JAMUR

Cah Suwir Jamur Bahan : - jamur (disuwir-suwir) - baby cumi, buang tinta - cabe besar merah - cabe besar hijau - bawang merah - bawang putih - daun bawang - tomat - merica - garam - saus tiram - gula pasir - sedikit air - minyak untuk menumis Cara membuat : Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe ijo sampai wangi. Masukkan baby cumi. Aduk rata....

Read More

PISANG EPE

Pisang Epe Bahan :- pisang kepok yang baru matang (belum terlalu lembek)- gula merah - durian- daun pandanCara membuat : Saus : masak gula merah, daun pandan dan sedikit air sampai gula larut. Saring. Tambahkan daging durian. Masak lagi dengan api kecil sampai didapatkan konsistensi yang kental sekali. Kupas kulit pisang lalu panggang di atas bara/kompor dengan api sedang...

Read More

KERIPIK BAYAM

Keripik Bayam Nah...ini dia salah satu cemilan yang sehat. Walaupun vitaminnya dah hilang kena panas tapi kandungan zat besinya masih tinggal dan bagus buat anak-anak. Bikinnya gampang dan hasilnya benar-benar renyah alias krispy. Bisa juga divariasikan dengan sayuran lain dan tempe. Untuk rasa, bumbunya mirip seperti peyek. Kalau mau rasa yang lebih simpel cukup...

Read More