06/24/16 ~ ANEKA-RESEP

NASU LIKKU'(BUGIS)

Nasu Likku' (Bugis) Bahan :- 1 ekor ayam kampung, potong ukuran sedang- 1/4 butir kelapa parut, sangrai dan haluskan- 1 sdt air asam - 750 ml santan dari 1 butir kelapa- garam secukupnya- 1/2 sdt gula pasir - 3 sdm minyak untuk menumis bumbuBumbu halus :- 8 butir bawang merah - 2 siung bawang putih- 1/2 sdt teh merica bubuk - 1/2 sdt kunyit bubuk - 1 bonggol lengkuas,...

Coto Makassar Bahan :- 1 kg daging sengkel- 250 gr hati sapi- 300 gr kacang tanah kulit, goreng lalu blender bersama bumbu halus- 1 sdm air asam - 1 sdt gula merah- 2 liter air tajin (cucian kedua/ketiga)- minyak untuk menumis bumbu Bumbu halus :- 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 cm jahe (optional, aku lebih suka pakai)- 5 batang sereh, iris tipis- 1...

OSENG JAMUR DAN SEAFOOD Bahan :- 200 gr jamur- 200 gr udang kupas- 100 gr cumi, bersihkan kulitnya, potong kotak- 1 batang daun bawang- 2 buah cabe hijau- 1 buah cabe merah - 5 butir bawang merah, iris tipis- 2 siung bawang putih, memarkan lalu cincang- 1 buah tomat, potong-potong- garam dan gula secukupnya- merica secukupnya- 1 sdm saus tiram- 2 sdm minyak untuk menumis...

Japanese Choux with Coffee Cream Filling Bahan kulit :- 250 ml air- 150 gr margarin- 150 gr terigu protein sedang- 1/2 sdt garam- 4 butir telur (5 butir kalau kecil)Filling vla vanila : - 600 ml susu cair (aku pake 1/2 kaleng susu kental yg dicampur air sampai 600 ml) - 2 kuning telur - 35 gr maizena + 35 gr terigu - gula secukupnya - 1/4 sdt garam - 1 bungkus vanila...

Blueberrry Cheese Tart Bahan kulit : - 170 gr margarin atau butter (aku pake separuh separuh) - 50 gr gula halus - 1 biji telur - 300 gr tepung terigu protein sedang/rendah - 1/2 sdt garam Bahan Filling : - 250 gr cream cheese - 50 gr gula halus - 1 biji telur - ½ sdt essence vanilla / essence lemon (aku pake air lemon) - selai blueberry Cara ...

Lappa' Lappa' Bahan :- 500 gr beras ketan hitam- 500 gr beras ketan putih (campur dengan beras ketan hitam, cuci dan rendam 2 jam)- 1000 ml santan dari 1 butir kelapa- garam secukupnya- daun kelapa, lipat menjadi 4 bagian- tali untuk mengikat Cara membuat : Didihkan air dalam kukusan, masukkan kedua campuran beras ketan. Kukus selama sekitar 30 menit. Sementara...

Low Fat Chocolate Lover's Brownies Bahan : - 1 cup gula pasir - 170 gr yogurt- 2 sdm minyak canola - 2 sdt vanilla (aku pakai 1 batang vanila bean)- 2 putih telur- ¾ cup terigu protein sedang- ½ cup coklat bubuk- ½ sdt garamCara membuat : Panaskan oven 180C atau 350F. Olesi loyang 18x18 cm dengan butter dan taburi tepung terigu (aku pakai yang 20 cm makanya agak...

Baked Penne (Penne Panggang) Bahan :- 250 gr pasta penne- 1 sdm minyak olive - sedikit garamBahan saus daging : - 2 sdm minyak zaitun- 2 buah bawang bombay, cincang halus- 250 gr daging cincang- 2 siung bawang putih- 2 sdm pasta tomat- 5 sdm saus tomat - 5 buah tomat, seduh dalam air mendidih lalu buang kulitnya kemudian blender- 250 ml air - garam- merica - oregano -...

Rainbow Pudding Bahan puding bening :- 1 bungkus agar agar bubuk plain- 1 sdt jeli bubuk plain - 135 gr gula pasir- 1000 ml air- 2 lembar daun pandan, sobek sobekBahan puding susu :- 1 bungkus agar agar bubuk plain- 1 sdt jeli bubuk plain- 135 gr gula pasir- 1000 ml susu cair- 1/2 sdt vanila bubukCara membuat : Masak bersamaan masing masing agar susu dan agar bening dalam...

Mini Pavlova with Wild Berries Bahan :- 2 putih telur- 120 gr gula halus- 1/8 sdt garam- 1 sdt maizena- 1/4 sdt vanila bubukTopping :- yogurt- buah segarCara membuat : Dalam wadah yang bersih, kocok putih telur sampai berbusa sekitar 1 menit. Tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok terus dengan kecepatan tinggi sampai soft peak atau jambul petruk. Sambil...

Katetong Rainbow Bahan :- 100 gr margarin- 60 gr butter- 1/2 sdt vanili bubuk - 110 gr gula halus- 120 gr terigu protein rendah- 25 gr maizena- 4 putih telur- 1/8 sdt garam halus- pewarna makanan secukupnya Cara membuat : Panaskan oven 140 C. Oles loyang lidah kucing dengan mentega tipis tipis. Kocok margarin, butter, dan vanila bubuk sampai lembut sebentar saja. Tambahkan...

Brownies Cappucino Bahan :- 200 gr butter- 200 gr dark cooking chocolate- 4 butir telur- 1 1/2 bungkus kopi cappucino instan bubuk (aku pake 2 bungkus Nescafe original 3 in 1)- 250 gr gula pasir- 1/2 sdt vanili bubuk- 170 gr terigu protein sedang- 30 gr coklat bubuk- 100 gr kenari sangrai, cincang Cara membuat : Lelehkan butter bersama dark chocolate dengan api rendah....

Muesli Muffin Bahan :- 1 1/2 cup muesli - 1/2 cup kismis kuning - 1/2 cup kismis hitam - 1 1/2 tepung terigu protein sedang- 1/2 sdt soda kue- 1/2 sdt baking powder- 1/2 cup gula palem- 1/2 sdt kayu manis bubuk - 1 1/2 cup susu cair - 1 butir telur ukuran besar- 1/2 cup minyak canola Cara membuat : Panaskan oven 375 F/190 C. Siapkan cup muffin. Dalam wadah,...

Ayam Gagape Bahan :- 1 ekor ayam kampung, potong ukuran sedang- 1/2 butir kelapa, parut lalu sangrai hingga kecoklatan (setelah dingin, blender)- 600 ml santan dari setengah butir kelapa - 3 lembar daun salam- 1 batang sereh, geprek - 1 sdm air asam - sepotong jeruk limau- gula pasir secukupnya- 5 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus :- 12 butir bawang merah- 5 siung...

TUMPI TUMPI Bahan : - 500 gram ikan teri basah (kalau ikan terinya berukuran besar, buang kepala dan tulangnya, kalau berukuran kecil cukup buang kepala dan isi perutnya) - 1/3 butir kelapa setengah tua, kupas kulitnya lalu parut - 1 butir telur Bumbu ikan masak : - 1/2 sdt kunyit bubuk - air secukupnya (cukup setinggi volume ikan dalam panci) - 2 sdm...

KADDO' MINYNYAK Bahan :- 1000 gr beras ketan putih, rendam 2 jam lalu cuci bersih - 1 1/2 sdt garam- 150-200 ml santan encer Bumbu :- 1 batang sereh, diiris halus- 1 ruas jari lengkuas, diiris halus- 7 butir bawang merah, iris halus- 3 siung bawang putih, iris halus- 1 genggam biji ketumbar- 2 sdt kunyit bubuk - 5 sdm minyak kelapa Cara membuat : Kukus beras ketan...

Sus Tiger Bahan topping :- 100 gr gula palem (aku blender sampai halus)- 100 gr mentega tawar- 110 gr tepung protein sedang- sedikit pewarna merah Cara membuat : Campur mentega tawar dan gula palem. Kocok sampai lembut. Tambahkan tepung terigu dan pewarna merah. Aduk rata. Giling hingga ketebalan 0,3 cm. Dinginkan di kulkas. Keluarkan lalu potong dengan cutter bulat...

Remis Saus Padang Bahan :- 500 gr kerang/remis/lokan, sikat bersih rebus dengan air sampai terbuka- 2 sdm kecap- 2 sdm saus lombok- 1 sdm air jeruk nipis- air secukupnya- gula dan garam secukupnya- 2 sdm minyak Bumbu halus:- 3 buah cabe merah- 3 buah cabe rawit- 6 buah bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 cm jahe - 1/2 sdt terasi- 1 buah tomat Cara membuat : Panaskan...

Gulai Lempah Kuning Bahan : - 1/2 kg ikan tenggiri, dipotong potong - 1 batang serai, memarkan - 2 cm lengkuas, memarkan - 2 lbr daun jeruk- 1/2 buah nanas matang - garam secukupnya - gula pasir secukupnya- 1 cup santan- air secukupnya - 1 sdm air asam- minyak secukupnya untuk menumis bumbuBumbu halus :- 2 buah cabe merah besar- 5 siung bawang nerah- 2 siung...

Tako Nangka Bahan lapisan bawah : - 25 gr tepung hunkwe putih - 25 gr tepung beras - 1 1/2 cup air (aku : 1 cup air + 1/2 cup air blenderan pandan) - 1/2 cup gula pasir - 6 buah mata nangka, buang biji lalu potong kotak kecil Bahan lapisan atas : - 25 gr tepung hunkwe putih - 2 cup santan - 1/2 sdt garamCara membuat : Buat terlebih dahulu takir dari daun...

Jumat, 24 Juni 2016

IMPACT RADIO ROHANI

IKLAN

IKLAN

Total Tayangan Halaman

Popular Posts

Blog Archive