KRIPIK KENTANG

KRIPIK KENTANG Bahanya: * 500 g kentang, kupas  * 2 Sdm margarine * 1 sdt gulaCara Membuatnya:1.) Kupas kentang lalu cuci bersih, kemudian iris tipis2. rendam dgn air yg diberi sedikit garam 10 menit lalu tiriskan hingga benar2 kering. ( gunanya direndam air & garam agar tdk hitam)2.) Jika sdh bener2 keringkemudian di oven hingga kering & berwarna kuning...

Read More

GARANG ASEM AYAM

GARANG ASEM AYAM Bahanya: * 1 kg ayam kampung muda, potong" * 1 liter santan * 10 buah belimbing wuluh, potong 1 cm* 3 buah tomat hijau, potong"* 6 lembar daun salam, sobek kasar* 6 lembar daun jeruk, sobek kasar* 20 biji cabe rawit utuh* 2 btg serai, memarkan* 1 ruas jahe, memarkan* 1 ruas lengkuas, memarkan* 8 buah bwg merah, iris tipis* 6 siung bwg putih, iris...

Read More

PUDING SEMANGKA

 PUDING SEMANGKA Bahanya: * 1 1/2 bungkus agar agar warna bening * 2 lembar roti tawar* 10 gelas air putih / sesui selera* 1 1/2 gelas gula (sesui selera manis)* 1/2 kaleng susu full cream* 2 sdm mentega* 1 sdt esen vanilla* cincau secukupnya potong kecil untuk membuat bijinya (bs diganti dgn wijen hitam)* pewarna hijau secukupnya* pewarna merah secukupnyaCara Membuatnya:1.)...

Read More

URAP MENTAH KECIPIR

URAP MENTAH KECIPIR Bahanya; * 15 biji kecipir muda, iris serong tipis  * 1/4 kelapa agak tua, parut * 1 genggam Teri, digoreng* 4 lembar daun kencur, iris halus* 1 sdt air asam jawa* garam secukupnyaBumbu Yg Dihaluskan:* 2 cm kencur* 1 sdt terasi, bakar* 2 sdm ebi (udang kering) rendam dulu pke air panas* 4 biji bwg merah* 1 siung bwg putih* 15 biji cabe rawit...

Read More

KUE RANGI

 KUE RANGI Bahanya: * 1 kg tepung sagu tani * 2 butir kelapa agak tua, parut* 250 ml air* 1 sdt garamBahan Saus;* 250 g gula merah* 400 ml air* 100 g nangka matang, cincang halusCara Membuatnya;1.) Uleni tepung sagu tani + kelapa parut + garam sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit.2.) Panaskan cetakan kue rangi diatas api sedang lalu tuangkan adonan, tutup dan...

Read More

RUJAK CIRENG

RUJAK CIRENG Bahanya: * 150 g tepung tapioka * 200 tepung terigu* Royco secukupnya (jika suka)* 2 sdm ebi (udang kering) rendam air panas lalu tumbuk halus* 1/2 sdt merica bubuk* 2 siung bwg putih, haluskan* 2 btg daun bwg, iris halus* 2 btg seledri, iris halus* garam secukupnya* 150-200 ml air panasBahan Kuah Kacang;* 1 genggam kacang tanah* 1 sdt gula merah, sisir* 1...

Read More

IKAN BAKAR PANDAN BERSANTAN

IKAN BAKAR PANDAN BERSANTAN Bahanya; * 500 g ikan blanak, bersihkan  * 2 lembar daun pandan * 125 ml santan kentalBumbu Halus:* 8 buah bwg merah* 3 siung bwg putih* 1 cm kunyit* 1 btg serai* garam secukupnyaCara Membuatnya;1.) Lilit ikan blanak yg sdh dicuci bersih dgn daun pandan pd bagian badanya lalu semat dgn lidi / tusuk Gigi.2.) Panaskan Oven dulu kemudian...

Read More

KRENGSENGAN TULANG IGA SAPI

KRENGSENGAN TULANG IGA SAPI Bahanya: * 500 g tulang iga sapi, potong potong  * 5 sdm kecap manis * 1 buah tomato, potong dadu* 20 buah cabe rawit, utuh* 1 liter air* 1 ruas lengkuas, geprek* garam secukupnyaBumbu Halus;* 6 butir bwg merah* 3 siung bwg putih* 10 buah cabe merah kriting* 1 sdt lada bubuk* 2 cm jahe* 1 cm kunyitCara Membuatnya:1.) Campur iga sapi...

Read More

KUE CARA MALAYSIA

KUE CARA " (Kue Malaysia) Bahanya; * 2 gelas tepung tarigu  * 3 gelas santan kelapa* 2 butir telur* 3 lembar daun pandan* pewarna hijau secukupnya* garam & gula secukupnya* minyak untuk olesanCara Membuatnya:1.) Daun pandan dipotong" kemudian blender dgn santan hingga halus. saring.2.) Campur santan berwarna hijau tadi bersama tepung terigu, telur, pewarna hijau...

Read More

GULAI UDANG NANAS

GULAI UDANG NANAS Bahanya; * 500 g udang, buang isi kepalanya * 1/2 buah nanas, potong sesui selera* 2 btg serai, geprek* 3 lembar daun jeruk* 1 liter santan* garam + gula secukupnyaBumbu Halus;* 15 biji cabe rawit* 5 buah bwg merah* 2 siung bwg putih* 2 cm kunyitCara Membuatnya;1.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai & daun jeruk. aduk rata.2.) Masukan santan...

Read More

SAMBAL TEMPOYAK DAUN SINGKONG

SAMBAL TEMPOYAK DAUN SINGKONG " (Masakan Malaysia) Bahanya; * 1 ikat daun singkong * 7 btg daun pucuk labu, ambil daun & batangnya yg muda, cuci* 6 lembar daun kunyit muda* 4 papan petai, kupas* 2 genggam teri, rendam 15 menit lalu cuci & tiriskan* 5 sdm tempoyak* 1 liter santan,* garam + gula secukupnyaBumbu Yg Dihaluskan:* 20 biji cabe rawit / sesui selera pedas*...

Read More

RENDANG JENGKOL

RENDANG JENGKOL Bahanya; * 300 g jengkol * 1 liter santan * 2 lembar daun salam* 2 lembar daun jeruk* 2 btg serai, geprek* 1 sdt asam jawa* garam & gula secukupnyaBumbu Halus;* 15 cabe merah keriting* 5 buah cabe merah rawit* 8 Buah bwg merah* 4 siung bwg putih* 2 cm lengkuas* 2 cm kunyit* 2 cm jahe* 5 butir kemiriCara Membuatnya;1.) Rendam jengkol selama 5 menit,...

Read More

AYAM BAKAR TEFLON

AYAM BAKAR TEFLON Bahanya: * 6 potong ayam bagian atas paha / sesuai selera, * 1 sdm margarin (untuk olesanTeflon)* 1 buah jeruk nipis, ambil airnya* 2 btg daun bawang, iris halusBumbu;* 1/8 sdt merica bubuk* 1/8 sdt bwg putih bubuk* 1/2 sdt bwg merah bubuk* 1 sdt jahe bubuk* 1 1/2 sdt lengkuas bubuk* 1/2 sdt kunyit bubuk* 2 sdt garamCara Membuatnya:1.) Lumuri ayam dgn...

Read More

KUE NASTAR

KUE NASTAR Bahan Kulit: * 300 g tepung terigu protein rendah * 30 g tepung maizena * 25 g susu bubuk* 250 g margarin* 50 g gula halus* 1 butir kuning telurBahan Isi:* 500 g nanas, kupas, parut* 125 g gula pasir* 1/4 sdt garam* 2 butir cengkeh* 3 cm kayu manis* 2 lembar daun pandan, ikat simpulBahan Olesan; (aduk rata)* 2 buah kuning telur* 1 sdt minyak gorengCara...

Read More

KUE SEMPRIT

KUE SEMPRIT Bahanya: * 350 g tepung terigu  * 100 g tepung maizena * 200 g mentega* 200 g gula halus* 4 butir kuning telur* 2 butir putih telur* 50 g sukade (buah kering untuk hiasan)* 1 sdt vanili bubuk* 1/2 sdt garam* margarine untuk olesanCara Membuatnya:1.) Kocok mentega dgn 1/2 bagian gula halus hingga mengembang. Masukan kuning telur satu persatu sambil...

Read More

BALADO UDANG

BALADO UDANG Bahanya: * 200 g udang, kupas kulitnya  * 3 papan petai, kupas * 1 btg serai, geprek* 2 lembar daun jeruk* 1 sdm air asam jawa* garam & gula secukupnyaBumbu Halus:* 6 biji bwg merah* 4 siung bwg putih* 15 biji cabe merah keriting* 1 buah tomat* 1 sdt terasi bakarCara Membuatnya:1,) Tumis bumbu halus harum. Masukan serai & daun jeruk. Aduk...

Read More

ACAR TIMUN

 ACAR TIMUN Bahanya; * 3 buah timun iris tipis / sesuai selera  * 3 buah bwg merah, iris halus * 3 buah cabe merah rawit, iris halus* 1/2 buah tomat, iris halus* 1 sdt cuka* 1 sdt gula* garam secukupnyaCara Membuatnya:1.) Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga rata. cicipi rasanya jk ada yg kurang bs ditambahi.2.) Masukan dlm wadah yg tertutup kemudian...

Read More

TUMIS AYAM ASAM PEDAS MANIS

TUMIS AYAM ASAM PEDAS MANIS Bahanya: * 1 ekor ayam, potong sesuai selera  * 1 buah jeruk nipis ambil airnya * 1 sdt kunyit bubuk* 2 btg serai geprek* 1 buah bwg bombai iris bulat* 1 sdm kecap manis* 1 sdm saus tiram (saori)* 1 sdm kecap ikan* 1 sdm air asam jawa* 3 lembar daun jerukBumbu Halus;* 6 buah bwg merah* 4 siung bwg putih* 7 buah cabe merah kriting*...

Read More

GULAI KEPALA IKAN

GULAI KEPALA IKAN Bahanya: * 500 g kepala ikan kakap (boleh ikan lain) * 100 g okra (bs diganti terong / kentang)* 2 btg serai geprek* 2 lembar daun salam* 1 buah tomat, belah* 2 buah cebe merah utuh* 1 keping asam gelugor* 500 ml santan* garam & gula secukupnyaBumbu Halus;* 6 buah bwg merah* 4 siung bwg putih* 1 cm kunyit* 10 buah cabe merah keriting* 5 buah cebe...

Read More

TUMIS ASPARAGUS

TUMIS ASPARAGUS Bahanya: * 1 ikat asparagus, potong - potong  * 200 g udang, buang kepalanya * 1 sdm tauco* garam & gula secukupnyaBumbu Yg Dihaluskan:* 10 buah cabe merah keriting* 5 buah cabe rawit* 6 buah bwg merah* 3 siung bwg putih* 1 sdt terasi* 1 buah tomatoCara Memasaknya:1.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan tauco. aduk hingga rata. Tuangkan...

Read More

ICE BUBBLE TEA

ICE BUBBLE TEA (Cencu Naicha) Bahan Es Teh Susu:  * 2 Buah Teh celup  * susu full cream secukupnya (sesuai selera manis)* es batu secukupnya⏩ Bahan Bubble (cencu):* 3 sdm munjung tepung tapioka* 1 sdm bubuk coklat* 1/2 sdm bubuk nutrijel warna coklat* air secukupnya untuk menguleni* sedikit garamCara Membuat Bubble Cencu:1.) Campur semua bahan jadi satu kemudian...

Read More

IKAN KECAP

IKAN KECAP ▶ Bahanya: * 500 g ikan kembung (bs diganti ikan lain. Bersihkan  * 2 sdm kecap manis * 1 sdm kecap asin* 1 sdm air asam jawa* 1 sdm saus tiram (saori)* 1 sdt kunyit bubuk* 1 buah jeruk nipis ambil airnya* 1 btg serai, geprek* 2 biji cabe hijau besar, belah dua* garam + gula secukypnya⏩ Bumbu Iris:* 5 buah bwg merah* 3 siung bwg putih* 7 buah cabe...

Read More

AYAM BAKAR OVEN

AYAM BAKAR OVEN Bahanya: * 1 ekor ayam, potong sesuai selera (sy pake bagian paha sj) * 1 sdm kecap manis * 1 sdm saus tiram (saory)* 1 sdm saus sambal* 1 sdt merica bubuk* garam secukupnyaBumbu Yg diblender:* 2 btg serai, ambil yg putihnya* 1 ruas kunyit* 1 cm jahe* 1 sdt ketumbar* 4 bwg merah* 2 bwg putihCara Membuatnya:1.) Cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan.2.)...

Read More