URAP MENTAH KECIPIR

URAP MENTAH KECIPIR

Bahanya;
* 15 biji kecipir muda, iris serong tipis 
* 1/4 kelapa agak tua, parut 
* 1 genggam Teri, digoreng
* 4 lembar daun kencur, iris halus
* 1 sdt air asam jawa
* garam secukupnya

Bumbu Yg Dihaluskan:
* 2 cm kencur
* 1 sdt terasi, bakar
* 2 sdm ebi (udang kering) rendam dulu pke air panas
* 4 biji bwg merah
* 1 siung bwg putih
* 15 biji cabe rawit merah,
* 1 sdm gula merah sisir

Cara Membuatnya;

1.) Campur kelapa parut dgn bumbu halus, garam dan air asam jawa, ditumbuk sebentar agar kelapa parut meresap kedalam bumbu halus.

2.) Masukan kecipir, daun kencur & teri goreng, aduk hingga rata. cicipi rasanya, klu sdh sesui dgn selera kemudian hidangkan.