SPONGE CAKE MUDAH 6 BAHAN

Resep Sponge Cake Mudah 6 Bahan

Bahan-Bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 500 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 250 ml susu
• 2 sdt baking powder
• 2 sdt ekstrak vanila

Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius.
2. Ayak tepung dan baking powder. Aduk sampai tercampur rata.
3. Masak susu di atas wajan kecil sampai mendidih, matikan api dan sisihkan.
4. Kocok telur sampai mengembang dan tambahkan gula.
5. Teruskan mengocok dengan kecepatan sedang sampai adonan kental.
6. Tambahkan vanila dan turunkan kecepatan mixer.
7. Masukkan susu panas dalam adonan lalu tambahkan adonan tepung.
8. Aduk sampai adonan tercampur rata.
9. Tuangkan dalam loyang dan panggang selama 45 menit.
10. Voila, it's done.

Happy baking dear Ladies.

Read More

KUE SPONS LEMON SEGAR

Resep Kue Spons Lemon Segar

Bahan-Bahan:

• 350 gram tepung terigu
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 150 gram kuning telur
• 1 butir telur
• 300 gram gula pasir
• 1 sdm parutan kulit jeruk
• 1 sdm sari jeruk
• 1/2 sdt sari lemon
• 200 ml air mendidih

Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 165 derajat Celcius.
2. Ayak bersama-sama tepung, baking powder dan garam.
3. Dalam mangkuk kocok kuning telur dan 1 butir telur dengan menggunakan mixer selama 5 menit.
4. Secara perlahan masukkan gula dan kocok terus adonan selama 10 menit.
5. Masukkan kulit jeruk, sari jeruk dan sari lemon, aduk rata.
6. Masukkan tepung dalam adonan telur, jangan diaduk.
7. Tuangkan air mendidih lalu dengan cepat.
8. Tuangkan adonan dalam loyang.
9. Panggang selama 60-65 menit.
10. Hias dengan gula halus.
11. Kue siap dihidangkan.

Happy baking Ladies.

Read More

KERING KENTANG ALA DIAH

Resep Kering Kentang Ala Diah Didi's Kitchen

Bahan :

500 gram kentang, serut atau potong korek api kecil

rendam kentang yang sudah dipotong-potong di air kapur sirih secukupnya (ambil 1 sendok teh air kapur sirih di campur air secukupnya sampai kentang terendam, diamkan sekitar 15 menit) Cuci sekali, tiriskan lalu goreng hingga kering dan renyah. Gunakan minyak banyak dan jangan terlalu banyak memasukkan kentang agar cepat kering.

Bumbu :

10 buah cabai merah ( sesuai selera ), haluskan sampai benar-benar halus

4 siung bawang putih, haluskan

50 gram gula pasir

1 sendok teh kaldu ayam bubuk (optional)

Garam secukupnya

Daun jeruk  4 lembar

Air asam encer Jawa 1 sendok teh

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan air asam Jawa, kaldu ayam dan garam, aduk cepat hingga rata,
2. Masukkan juga kentang dan gula pasir, aduk dengan cepat hingga benar-benar rata.
3. Jika takut gosong matikan atau kecilkan api.

Tips : Gula pasir di blender kering dulu, jadi bubuk halus agar lebih cepat tercampur rata

Read More

Sponge Cake Kopi Lezat dan Praktis

Bahan-Bahan:

• 350 gram tepung terigu
• 1 1/2 sdt baking powder
• 6 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 75 gram mentega
• 100 ml susu
• 1 butir telur
• 1/2 sdt ekstrak vanila
• 2 sdm butter, lelehkan
• 100 gram gula merah
• 2 sdm tepung
• 1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 220 derajat Celcius.
2. Olesi loyang dengan minyak.
3. Dalam mangkuk besar campurkan tepung, baking powder, gula dan juga garam.  
4. Potong-potong mentega jadi seukuran kacang polong.
5. Dalam mangkuk terpisah masukkan telur, susu dan vanila. Kocok sampai rata.
6. Campurkan adonan telur dengan tepung.
7. Aduk terus sampai rata.
8. Tuangkan adonan dalam loyang dan tuangkan butter di atasnya.
9. Dalam mangkuk terpisah campurkan gula merah, 2 sdm tepung dan kayu manis bubuk.
10. Taburkan di atas kue.
11. Panggang dalam oven selama 15-20 menit.
12. Voila, kue kopi siap dihidangkan.

Selamat mencoba.

Read More

BUTTER CAKE LEMBUT DAN SUPER ENAK

Resep Butter Cake Lembut dan Super Enak

Bahan-Bahan:

• 750 gram tepung terigu
• 500 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 250 ml buttermilk
• 250 gram butter
• 2 sdt ekstrak vanila
• 4 butir telur

Bahan Saus:

• 200 gram gula pasir
• 60 gram butter
• 3 sdm air
• 2 sdt ekstrak vanila

Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 165 derajat Celcius.
2. Olesi loyang dengan minyak atau mentega dan taburi dengan tepung.
3. Dalam mangkuk besar campurkan tepung, gula, garam, baking powder dan baking soda.
4. Tambahkan buttermilk, butter, vanila dan juga telur.
5. Kocok dengan kecepatan sedang selama 3 menit.
6. Tuangkan adonan pada loyang.
7. Panggang dalam oven selama 60 menit.
8. Angkat dan diamkan sebentar.
9. Selama memasak Anda bisa membuat sausnya, caranya adalah campurkan semua bahan dalam penggorengan dan masak dengan api sedang selama beberapa menit sampai semuanya tercampur. Jangan sampai mendidih.
10. Tuangkan saus di atas cake dan hidangkan.

Happy Baking Ladies.

Read More

NUGGET AYAM WORTEL SEDERHANA

Resep Nugget Ayam Wortel Sederhana

Bahan :
    300 gram dada ayam, di cincang halus
    1 buah wortel besar, serut pakai serutan keju
    1 butir telur
    60 gram tepung bakso atau bisa pakai tepung sagu
    50 ml air es
    1 sendok teh kaldu ayam bubuk
    1/4 sendok teh merica bubuk
    1/2 sendok teh gula pasir
    garam sesuai selera
    1 sendok teh bawang putih bubuk atau bawang putih secukupnya, haluskan

Bahan pelapis :

• 100 gram  tepung terigu protein rendah atau sedang
• 2 butir telur, kocok lepas
• Tepung panir khusus nugget secukupnya

Cara Membuat :

• campur semua bahan dan bumbu, aduk rata
• Koreksi rasa, dengan cara ambil sedikit adonan, goreng. Cicipi, sudah pas sesuai selera atau belum gurihnya.
• Jika rasa sudah pas, tuang adonan nugget ke loyang yang di alasi plastik tebal dan di oles sedikit minyak.
• Kukus sampai matang sekitar 30 menit.
• Potong-potong sesuai selera.
• Gulingkan nugget ke tepung terigu, celup ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir sambil di tekan-tekan agar panir melekat sempurna.
• Simpan di kulkas sebentar sekitar 15 menit agar panir menempel kuat di adonan.
• Goreng di minyak yang sudah di panaskan hingga kecoklatan atau simpan di wadah kedap udara dan di freezer untuk stock nugget beku.

Read More

HOMEMADE GARLIC BREAD KEJU GURIH RENYAH

Resep Homemade Garlic Bread Keju Gurih Renyah

Bahan:

• Roti 6 potong
• 10 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt bubuk cabai
• 2 potong keju, parut
• 4 buah jamur, rajang halus
• 1 sdt merica
• 1 batang daun ketumbar, rajang halus
• 10 gram butter

Cara Membuat:

1. Oleskan butter pada roti.
2. Lalu taburi dengan bawang putih.
3. Letakkan jamur di atas roti.
4. Taburi dengan merica serta bubuk cabai.
5. Letakkan daun ketumbar di atas roti.
6. Lalu taburi dengan keju parut.
7. Panaskan oven dengan panas 300 derajat dan olesi loyang dengan minyak atau butter agar tidak lengket.
8. Panggang roti selama 5-7 menit dalam oven.
9. Voila, garlic bread siap dinikmati.

Anda bisa menyajikan garlic bread ini dengan susu untuk menu camilan buah hati Anda Ladies. Selamat mencoba

Read More

POTATO HOTTEOK CAMILAN MANIS ALA KOREA

Resep Potato Hotteok, Camilan Manis Ala Korea

Bahan:
2 1/2 sendok teh ragi instan
1/3 cup air hangat suam-suam kuku
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan minyak sayur
Aduk rata semua bahan di atas, diamkan 10 menit hingga berbusa. (artinya raginya bagus dan bekerja dengan baik jika berbusa)

Bahan lain:
1 3/4  cup tepung terigu protein sedang
3/4 tepung ketan (bisa diganti dengan tepung terigu protein sedang juga)
1/2 cup kentang kukus, lumatkan hingga agak lembek (bisa juga memakai  Tepung Kentang seduh agar lebih mudah tercampur di adonan)
1 sendok teh garam
1/2 cup susu cair hangat

Cara membuat :

• Masukkan tepung terigu, kentang lumat, susu cair, dan garam ke mangkuk yang berisi air ragi yang sudah berbuih. Aduk rata dan uleni hingga tercampur rata. Adonan memang agak lengket tapi lembut, nggak masalah.
• Tutup dengan plastik, diamkan 1 jam di tempat yang hangat agar mengembang dua kali lipat.
• Kempiskan adonan, uleni rata sebentar agar gas di adonan terbuang. Bentuk bulat-bulat kecil sesuai selera. Diamkan lagi agar mengembang kembali sekitar 10 menit. Ambil satu bulatan adonan. Pipihkan dan beri isian secukupnya.
• Goreng di pan datar dengan sedikit minyak saja..sambil di tekan-tekan dengan spatula

Tips :
Membentuk dan menggoreng hotteok ini harus cepat karena ragi di adonan akan  berkembang terus. Jika di diamkan dalam suhu ruang dalam waktu lama, nanti akan over proofing, jadi lebih baik gunakan pan yang agak lebar dan bisa muat beberapa adonan sekali goreng.

Tapi jika pakai pan kecil, simpan dulu adonan sisanya di kulkas agar raginya tidak cepat mengembang dalam adonan yang dibiarkan. Selain di isi brown sugar, hotteok ini enak di isi coklat juga. Hotteok ini bisa disimpan di freezer setelah matang. Jika mau makan tinggal dipanaskan sebentar pakai microwave atau biarkan suhu ruang, lalu panggang lagi sebentar.

Read More

BUAT POPCORN PRAKTIS DI RUMAH

Resep Step by Step Buat Popcorn Praktis Di Rumah

Bahan dan alat yang dibutuhkan: 
Biji jagung untuk popcorn
Mentega
Panci beserta tutupnya (bisa juga menggunakan wajan besar) 
Gula bubuk

Cara membuat:
1. Siapkan panci di atas kompor. Siapkan dan takar sesuai selera jagung untuk dibuat popcorn.

2. Masukkan 2 sendok makan mentega ke dalam panci, nyalakan kompor dengan api sedang. Setelah mentega meleleh, kecilkan api dan masukkan dua genggam jagung ke dalam panci.

3. Tutup Panci dan sesekali goyangkan panci untuk membuat semua biji jagung terkena mentega
4. Biarkan beberapa saat, dan Anda akan mendengar letupan-letupan kecil di dalam panci.
5. Biarkan hingga letupan selesai, dan matikan kompor.

6. Buka tutup panci dan tambahkan gula sesuai selera, campur rata.

Siap sajikan hangat. Jika ingin lebih berasa dan berwarna bisa ditambahkan gula cair dan pewarna makanan. Silahkan mencoba.

Read More

CAKE KUKUS LABU KUNING LAPIS COKELAT

Resep Cake Kukus Labu Kuning Lapis Cokelat

Bahan-bahan :
3 butir  telur
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
85 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
75 gram labu kuning kukus, dihaluskan
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa hangat (bisa juga memakai santan instan)
1/4 - 1/2 sendok teh cokelat pasta
50 gram coklat masak /meises cokelat untuk taburan
1/4 vanili bubuk (tambahan dariku)

Cara Pengolahan :

• Blender / saring  halus santan dan labu kuning. Sisihkan.
• Kocok telur, gula pasir, garam, vanili dan emulsifier sampai mengembang.
• Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
• Masukkan campuran labu kuning sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
• Ambil 1/3 adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
• Tuang adonan cokelat di cetakan plastik bentuk bunga / cetakan bolu sakura yang sudah di oles minyak goreng setinggi 1/3 cetakan. Kukus 10 menit dengan api sedang.
• Tabur coklat masak serut / meises secukupnya. Tuang dengan adonan kuning. Kukus 10 menit sampai matang.

Read More

PIR DALAM PUFF PASTRY SUPER RENYAH

Inspirasi Sarapan: Pir dalam Puff Pastry Super Renyah

Bahan:

• 2 lembar puff pastry
• 1 buah pir belah dua
• gula pasir secukupnya
• telur, kocok lepas

Cara Membuat:

Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
Hilangkan biji dari buah pir.

Potong buah pir seperti pada gambar.
Bentuk Adonan puff pastry seperti pada gambar.

Olesi puff pastry dengan telur dan taburi dengan gula pasir.
Panggang dalam oven dengan panas 180 derajat Celcius selama 15 menit sampai berubah warna.

Nikmati sajian ini dengan teh panas atau susu. Pagi atau sore hari Anda akan jadi lebih berkesan Ladies. Selamat mencoba.

Read More

CAKE LEMON SEGAR NAN LEZAT ALA YUNANI

Resep Cake Lemon Segar nan Lezat ala Yunani

Bahan:

• 750 gram tepung terigu
• 1 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam
• 6 butir telur
• 500 gram gula pasir
• 250 gram butter, lelehkan
• 2 sdt kulit lemon parut
• 2 sdm jus lemon
• 250 ml yogurt plain

Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius.
2. Olesi loyang dengan minyak atau mentega.
3. Ayak tepung, baking soda dan garam bersama-sama.
4. Aduk sampai rata.
5. Pisahkan telur.
6. Dalam sebuah mangkuk besar kocok putih telur sampai mengembang.
7. Pelan-pelan tambahkan 100 gram gula dan aduk terus sampai rata.
8. Dalam mangkuk lainnya masukkan butter, 400 gram gula, kuning telur, kulit lemon dan sari lemon dan aduk semuanya sampai mengembang.
9. Tambahkan campuran tepung dan tambahkan yogurt.
10. Setelah itu masukkan adonan putih telur.
11. Aduk sampai rata.
12. Tuangkan dalam loyang dan panggang selama 50-60 menit.
13. Angkat dan dinginkan.

Mudah sekali kan Ladies? Anda bisa menaburkan gula halus di atasnya atau mungkin menikmatinya dengan topping kesukaan Anda dan keluarga.

Read More

MEMBUAT TORTILLA DI RUMAH

Resep Mudah Dan Murah Membuat Tortilla Di Rumah

Bahan:
3 mangkuk kecil tepung terigu (banyaknya tepung bisa ditakar sesuai tortilla yang ingin dibuat, untuk resep ini bisa hingga 16 porsi)
1 sendok teh garam
1 sendok teh baking powder
4 sendok makan minyak sayur
1 mangkuk ( sekitar 200 ml) air hangat

Cara membuat:
Campur tepung terigu, garam dan baking soda di sebuah wadah. Tambahkan minyak sayur dan air dengan mixer (jika tidak ada mixer, bisa dengan pengocok biasa). Setelah adonan tercampur rata, diamkan hingga 10 menit. 
Buat hingga menjadi 16 bagian, dan ratakan dengan menggunakan roll agar tipis.
Siapkan penggorengan datar yang sudah dioles mentega atau minyak goreng. Goreng tortilla sambil ditekan-tekan. Bolak balik hingga matang. 
Siap hidangkan hangat. 

Nah, sekarang tidak perlu membeli di supermarket lagi kan? Lebih hemat buat sendiri.

Read More

SOP KALDU TOMAT HANGAT

Resep Sop Kaldu Tomat Hangat

Bahan-Bahan:

• 3-4 sdm bubur tomat
• 2-3 sdt butter
• 1 sdm gula
• garam secukupnya
• 250 ml kaldu
• 1 sdm cabai merah, rajang halus
• 500 gram roti tawar, potong kecil-kecil
• 4-5 batang pak choi, rajang

Cara Memasak:

1. Panaskan panci dan masukkan bubur tomat.
2. Tambahkan gula, garam dan kaldu dan biarkan hingga mendidih.
3. Setelah itu masukkan daun pak choi dan masak selama beberapa saat.
4. Dalam panci lain panaskan butter dan masukkan cabai merah.
5. Tumis roti selama beberapa menit dengan campuran butter tadi.
6. Angkat dan letakkan roti pada loyang, masukkan dalam oven dan panggang selama 10 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.
7. Balik dan panggang lagi selama 10 menit sampai roti berubah keemasan dan krispi.
8. Masukkan roti dalam campuran sup kaldu tomat.
9. Sup siap dihidangkan.

Hidangan ini sangatlah pas dinikmati bersama keluarga di musim hujan dan cuaca yang dingin. Selamat mencoba ya Ladies.

Read More

PERKEDEL KENTANG DAN JAGUNG MANIS LEZAT DAN GURIH

Resep Perkedel Kentang dan Jagung Manis Lezat dan Gurih

Bahan-Bahan:

• 250 gram jagung manis
• 250 gram kentang rebus, haluskan
• 2 sdm ketumbar
• 2 cabai hijau, rajang
• 2 sdt sari lemon
• 2-3 sdm tepung roti
• garam secukupnya
• 2 sdt minyak

Cara Memasak:

1. Campur semua bahan kecuali minyak dalam mangkuk dan aduk sampai rata.
2. Bagi adonan menjadi 4 bagian.
3. Bentuk adonan seperti perkedel.
4. Panaskan wajan anti lengket dan goreng adonan perkedel.
5. Tambahkan sedikit minyak sampai perkedel berubah warna kecoklatan.
6. Angkat dan sajikan panas.

Anda bisa menikmatinya dengan saus tomat atau sambal sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba.

Read More