NUGGET AYAM WORTEL SEDERHANA

Resep Nugget Ayam Wortel Sederhana

Bahan :
    300 gram dada ayam, di cincang halus
    1 buah wortel besar, serut pakai serutan keju
    1 butir telur
    60 gram tepung bakso atau bisa pakai tepung sagu
    50 ml air es
    1 sendok teh kaldu ayam bubuk
    1/4 sendok teh merica bubuk
    1/2 sendok teh gula pasir
    garam sesuai selera
    1 sendok teh bawang putih bubuk atau bawang putih secukupnya, haluskan

Bahan pelapis :

• 100 gram  tepung terigu protein rendah atau sedang
• 2 butir telur, kocok lepas
• Tepung panir khusus nugget secukupnya

Cara Membuat :

• campur semua bahan dan bumbu, aduk rata
• Koreksi rasa, dengan cara ambil sedikit adonan, goreng. Cicipi, sudah pas sesuai selera atau belum gurihnya.
• Jika rasa sudah pas, tuang adonan nugget ke loyang yang di alasi plastik tebal dan di oles sedikit minyak.
• Kukus sampai matang sekitar 30 menit.
• Potong-potong sesuai selera.
• Gulingkan nugget ke tepung terigu, celup ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir sambil di tekan-tekan agar panir melekat sempurna.
• Simpan di kulkas sebentar sekitar 15 menit agar panir menempel kuat di adonan.
• Goreng di minyak yang sudah di panaskan hingga kecoklatan atau simpan di wadah kedap udara dan di freezer untuk stock nugget beku.