06/05/16 ~ ANEKA-RESEP

PISANG HIJAU

Pisang Hijau Paling nikmat santap buka puasa dengan makan yang seger-seger. Salah satunya dengan menikmati pisang hijau ini. Ini adalah jajanan tradisional dari Makassar. Bisa disajikan dalam keadaan hangat seperti di gambar. Lebih seger juga disajikan dingin bersama serutan es, susu kental manis, dan sirup coco pandan...hmmm yummy...and lumayan mengenyangkan. Hari ini...

Kue Kenari Palem Suiker Bahan : - 100 gr mentega - 100 gr margarin - 150 gr gula halus - 3 kuning telur - 300 gr tepung terigu - 20 gr susu bubuk - 1/2 sdt baking powder - 100 gr kenari, diblender tidak halus - 1 bks vanili Taburan : - 1 bungkus gula palem Cara membuat : Kocok asal rata mentega, margarin, gula halus, dan kuning telur. Masukkan kenari cincang, aduk...

Opera Cake Akhirnya kesampaian juga cita-citaku tuk bikin opera cake....walaupun hasilnya menurutku belum maksimal dikarenakan bahan yang susah didapat di daerah terpencil ini....cieeeee. Jadi yang seharusnya pakai krim kental/fresh cream kuganti jadi whip cream bubuk biasa. Tapi untuk resepnya tetap kutulis resep aslinya yaaaa (kusingkat dikit aja...) .Dan karena ini...

Sambel Goreng Printil Bahan bola daging (bentuk bulat kecil, goreng asal berkulit):- 500 gr daging cincang- 1/2 sdt merica bubuk- 1/2 sdt garamBahan lain :- 250 gr hati sapi (rebus bersama air, sedikit air asam, bawang putih, garam, dan gula merah) potong dadu goreng- 500 gr kentang, potong dadu lalu goreng- 4 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 2 ruas lengkuas,...

Jalang Kotek Namanya sih aneh...tapi sebenarnya jajan ini mirip dengan pastel. Bisa dibilang pastelnya Sulawesi gitu loooh....renyah kulitnya dan gurih isinya. Pokoe...enak dinyemil panas-panas dengan kuah sambelnya...Bahan kulit :- 250 gr terigu protein sedang/serbaguna- 1/2 sdt garam- 125 - 150 ml air hangat- 15 gr margarin leleh- 2 sdm minyak panasBahan isi :- 2 buah...

Speculaas Kenari Bahan :- 100 gram margarin- 100 gram mentega asin- 75 gram gula tepung- 100 gram brown sugar- 2 kuning telur- 1 sendok teh parutan kulit jeruk lemon- 400 gram tepung terigu protein sedang- 1 sendok teh kayumanis bubuk- 1/4 sdt cengkeh bubuk- 1/4 sdt kapulaga bubuk- 1 sdt jahe bubuk- 1 sdt baking powder- 1/4 sdt garam- 75 gr kenari cincangCara ...

Kue Cokelat Berglazur Bahan :- 150 gr mentega- 150 gr margarin- 250 gr gula halus/bubuk- 2 kuning telur- 300 gr terigu - 25 gr susu bubuk full cream- 25 gr tepung maizena- 50 gr cokelat bubuk- 1 sdt baking powder- 1/4 sdt garam- essens kopi/pasta moccaBahan glazur :- 1 putih telur- 150 gula halus- 1/2 sdm air jeruk nipisCara membuat : Campur mentega, margarin, gula, kuning...

Udang Tempura Bahan :- 10 ekor udang besar, kupas sisakan ekor lalu pipihkan- 1 sdt air jeruk nipis- 1/4 sdt merica- 200 gr tepung panir kasarBahan pencelup (aduk rata):- 200 gr tepung terigu- 1 butir telur (dari kulkas)- 1/2 sdt garam- 1 siung bawang putih, haluskan- 1/2 sdt merica bubuk- 175 ml air esCara membuat : Bumbui udang yang sudah dipipihkan dengan garam, bawang...

Ontbytkoek Bahan :- 150 gr gula aren/palm sugar, iris halus- 50 gr gula pasir- 6 butir telur ayam- 2 sdt bumbu spekuk- 150 gr tepung terigu- 3 sdm mentega/margarin, lelehkan- 100 gr kenariCara membuat : Kocok gula aren, gula pasir dan telur hingga kental berjejak. Masukkan tepung dan bumbu spekuk. Aduk rata. Tuang margarin/butter ke dalam adonan sambil diaduk perlahan...

Tekwan Bahan :- 2 genggam jamur kuping, rendam dalam air panas hingga lunak- 1 genggam bunga sedap malam, simpulkan- 1 bungkus soun, rendam dalam air hingga lunak, tiriskan- 1 buah bengkuang, iris bentuk korek apiBakso ikan :- 250 g fillet ikan tenggiri, haluskan- 200 g tepung sagu- 2 putih telur ayam- 1 sdm garam- 100 cc airKuah kaldu : - 3 siung bawang putih, haluskan-...

Choco Roll Cake Bahan: - 8 kuning telur- 2 putih telur- 1/4 sdt garam- 100 gr gula pasir halus- 30 gr tepung protein sedang- 30 gr coklat bubuk- 10 gr susu bubuk- 1/4 sdt baking powder- 85 gr margarin, lelehkan- 1/2 sdt coklat pastaFilling:- 50 gr krim bubuk + 100 ml air es- 75 gr selai blueberryTopping:-150 gr gdark cooking chocolate- 100 ml krim kentalCara membuat: Kocok...

Japanese Cheese Cake Ini adalah cheesecake versi Jepang. Cakenya yang lembut membuat potongan pertama takkan pernah cukup. Ya,...beda dengan cheese cake Eropa atau Amerika cheesecake ini terasa lebih 'light' untuk orang Asia. Makanya kalau disuruh memilih.....maka pilihanku jatuh ke JCC ini.Kalau di resep aslinya toppingnya hanya menggunakan selai aprikot. Tapi sebenarnya...

Banoffee Pie Bahan kulit Pie:- 150 g tepung terigu- 75 g mentega tawar iris dadu- 2 sdm gula- 1 kuning telur,- 2 sdm air dinginBahan Filling:- 50 g mentega- 30 g palm sugar- 2 sdm susu cair- 200 g susu kental manis- 2 buah pisang matang tapi tidak lembek- 200 ml krim- ½ chocolate curls atau parut.Cara buat : Buat adonan kulit pai lebih mudah dengan cara Mbak Anne yaitu...

Raspberry Cheese Pie Bahan kulit :- 100 gr mentega asin- 200 gr tepung terigu protein sedang- 3 sdm gula halus- 1/4 sdt garam halus- 1 buah kuning telur- 3 sdm air esBahan Filling:- 240 gr cream cheese (suhu ruang)- 40 gr castor sugar- 2 butir telur- vanila extract- Selai raspberryCara buat: Campur tepung, gula, garam aduk sampai rata. Masukkan mentega dan aduk menggunakan...

Binte Biluhuta Bahan :- 200 gr udang, kupas kulitnya- 1 ekor ikan tongkol, beri jeruk nipis dan garam lalu bakar- 5 bonggol jagung manis/jagung pulut- 5 buah cabe rawit, iris kasar- 8 butir bawang merah, diiris- 1 buah jeruk nipis- 2 batang daun bawang, dipotong-potong- 1 genggam daun kemangi- 1/4 buah kelapa parut (yang setengah tua)- garam secukupnya- 900 ml airCara...

Truffle Coklat Bahan :- 150 ml krim kental - 1 sdm unsalted butter - 250 g dark chocolate, cincang- dark /white/colour cooking chocolate untuk coating- kacang-kacangan (kacang tanah, almond, mete, dll)- kismis, kurma, atau selai buah untuk isian (optional)Cara membuat : Panaskan krim kental jangan sampai mendidih. Masukkan cincangan dark chocolate. Aduk sampai tercampur...

Lumpia Bahan : - 20 lembar kulit spring roll siap beli- 2 sdm minyak untuk menggoreng- 1 sdt minyak wijen- 3 siung bawang putih, cincang halus- 3 butir bawang merah, cincang halus- 1 ruas jari jahe- 200 gr daging ayam giling- 100 gr udang kupas cincang- 100 ml air- 1 sdt merica bubuk- 2 sdt garam- 1 sdm saus tiram- 2 batang daun bawang iris halus- 2 lembar kol, iris...

Cheese Cake Yang satu ini namanya strawberry cheese cake. Tapi yang mengandung strawbery cuma krimnya. Kutambahkan selai strawbery yang halus. Jadinya agak nge'pink'. Untuk basenya aku pake vanilla genoise cake tapi yang di gambar ini kuenya gak terlalu sukses karena mixerku dah agak error sering dipake bikin roti, hehe... Kalau yang ini namanya blueberry swirl cheesecake....

Sup Tahu Bakso Ikan Bahan bakso :- 300 gr ikan tenggiri, haluskan bersama 50 ml air es dalam food processor- 75 gr tepung sagu- 2 butir putih telur- 1 1/2 sdt garam- 1/4 sdt gula pasir- 1 sdm bawang goreng, haluskan- 4 siung bawang putih- 1/2 sdt merica bubuk- 5 buah tahu kotak potong diagonal dan belah dua.Bahan kuah :- 1500 air kaldu ayam (dari 1/2 ekor ayam kampung...

Muffin Pisang Bahan :- 6 buah pisang raja yang matang sekali. Cincang halus, campur dengan 2 sdm air jeruk nipis- 50 ml susu cair- 100 gr margarin- 25 gr butter- 200 gr terigu- 2 butir telur - 1 sdm susu bubuk full cream - 150 gr gula pasir- 1/2 sdt garam- 1 sdt baking powder- 1/2 sdt soda kue- coklat chips/keju/kismis (sesuai selera)Cara membuat : Masak susu cair, margarin...

Bandeng Kuah Kuning Bahan :- 2 ekor bandeng ukuran sedang, bersihkan beri jeruk nipis- 2 sdt air asam- 1/2 sdt kunyit bubuk- 5 buah bawang merah, potong-potong- 2 siung bawang putih, potong-potong- 1 batang daun bawang, potong-potong- 2 batang kemangi, petiki- 2 batang sereh, dikeprek- 2 ruas lengkuas, dikeprek- 10 bj cabe rawit ijo dan merah- 2 buah tomat, potong-potong-...

Brownies Sexi Chef Hari ini aku coba brownies resep yang lain. Aku ngiler pas lihat gambar brownies sexy chef , soalnya kayak chewy gitu dalamnya....dan luarnya tetap garing. Cara bikinnya gampang karena gak perlu pake mixer. Cukup dengan kocokan kawat. Ini dia nih resepnya yang telah kumodifikasi dikit....Bahan 1 :- 85 gr mentega tawar- 160 gr dark cooking chocolate,...

Cupcake Tape Bahan:- 6 kuning telur- 4 putih telur- 200 gr gula pasir- 1 sdt TBM- 175 gr tepung terigu- 1/2 sdt baking powder- 25 gr susu bubuk- 300 gr tape singkong, buang seratnya haluskan- 100 gr margarine- 50 gr butter- 100 gr keju cheddar parut/coklat chips Cara membuat: Kocok telur, gula, dan TBM humgga mengembang. Masukkan...

Minggu, 05 Juni 2016

IMPACT RADIO ROHANI

IKLAN

IKLAN

Total Tayangan Halaman

Popular Posts

Blog Archive