KUE NASTAR

KUE NASTAR

Bahan Kulit:
* 300 g tepung terigu protein rendah
* 30 g tepung maizena 
* 25 g susu bubuk
* 250 g margarin
* 50 g gula halus
* 1 butir kuning telur

Bahan Isi:
* 500 g nanas, kupas, parut
* 125 g gula pasir
* 1/4 sdt garam
* 2 butir cengkeh
* 3 cm kayu manis
* 2 lembar daun pandan, ikat simpul

Bahan Olesan; (aduk rata)
* 2 buah kuning telur
* 1 sdt minyak goreng

Cara Membuat Isi;

1.) Masak nanas, gula pasir, garam, cengkeh, kayu manis & daun pandan di dalam kuali hingga mengental & mengering. Angkat & dinginkan. Sisihkan.

Cara Membuat Kulit;

1.) Kocok margarin + gula halus selama 1 menit hingga lembut, tambahkan kuning telur. kocok hingga rata.

2.) Masukan tepung terigu, tepung maezena & susu bubuk sambil di ayak & di aduk hingga rata.

3.) Ambil adonan kulit, giling memanjang, lalu letakan diatas cetakan bergigi, tekan sedikit & letakan satu buah bahan isi yg sudah dibulatkan. kemudian gulung hingga tertutup. Atau visa
dibentuk sesuai selera. lakukan hingga semua bahan habis.

4.) Letakan diatas Loyang yg beroleskan margarine. kemudian oven bersuhu 150°c selama 15 menit. Angkat & olesi dgn bahan olesan, panggang kembali selama 15 menit / sampai matang. Angkat & dinginkan.

Tips;
~ Jgn terlalu lama mengaduk adonan dgn menggunakan tangan agar adonan tdk mengeras