KEBAB PANCAKE

KEBAB PANCAKE

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
100 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh gula pasir halus 
1/4 sendok makan baking powder 
1/8 sendok teh garam 
1 butir telur, kocok lepas
125 ml susu cair 
15 gram mentega tawar, lelehkan
50 gram mayones untuk olesan
tusuk sate 

Pelengkap:
18 telur puyuh, goreng ceplok 
6 buah tomat ceri 
5 lembar smoked cheese 
12 lembar smoked beef panjang, tumis sebentar

Cara Membuat Kebab Pancake:

1. Ayak tepung terigu, gula pasir halus, dan baking powder. Tambahkan garam. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. 
3. Masukkan mentega leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.  
4. Tuang satu sendok makan kecil adonan di  dalam wajan datar. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang. 
5. Plong smoked cheese dengan ring diameter 1cm.
6. Ambil selembar pancake. Oleskan mayones. Tusuk dengan tusuk sate bergantian dengan telur, keju somked beef dan pancake . Ulangi sekali lagi. Tusukkan tomat ceri di atasnya.

Untuk 6 tusuk