04.44.00
DONUT PANGGANG LABU
Bahan Biang:
1 sendok teh ragi instan
80 ml air hangat
1 sendok teh gula pasir
Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
125 gram labu kuning, kukus,
50 gram gula pasir
1 sendok teh ragi instan
2 kuning telur
1 putih telur
175 ml susu cair dingin
50 gram mentega tawar, lelehkan
1/2 sendok teh garam
2 tetes pewarna kuning
Bahan Topping:
100 gram gula pasir
150 ml susu cair
150 gram white cooking chocolate, potong-potong
1 sendok teh ragi instan
80 ml air hangat
1 sendok teh gula pasir
Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
125 gram labu kuning, kukus,
50 gram gula pasir
1 sendok teh ragi instan
2 kuning telur
1 putih telur
175 ml susu cair dingin
50 gram mentega tawar, lelehkan
1/2 sendok teh garam
2 tetes pewarna kuning
Bahan Topping:
100 gram gula pasir
150 ml susu cair
150 gram white cooking chocolate, potong-potong
Cara Membuat Donat Panggang Labu:
- Biang, aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit sampai mengembang.
- Campur tepung terigu, labu, gula pasir, dan ragi instan. Uleni rata. Masukkan biang. Uleni rata.
- Tambahkan campuran telur, susu dingin, dan pewarna sedikit-sedikit sambil diuleni sampai lembut. Masukkan mentega tawar dan garam. Uleni sampai lembut.
- Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Semprot di dalam cetakan tulban kecil yang dioles margarin. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
- Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 14 menit sampai matang.
- Topping, gosongkan gula pasir. Tuang susu sedikit-sedikit sampai rata. Matikan api. Tambahkan white cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut.
- Ambil satu buah donat. Celupkan bagian atasnya ke dalam topping. Biarkan mengering.
Untuk 13 buah
