BALADO UDANG

Balado Udang Kentang

Bahan :
- 500 gr udang besar, buang sungutnya
- 3 buah kentang, potong-potong dan goreng
- 3 buah cabe ijo, iris serong
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saos tiram

Bumbu halus :
- 3 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi
- 1/8 sdt merica
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- 5 sdm minyak untuk menumis bumbu

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan kentang dan cabe ijo. Aduk rata. Tambahkan kecap dan saos tiram. Masak sampai bumbu meresap.
3. Angkat. Siap disajikan.