PISANG EPE

Pisang Epe

Bahan :
- pisang kepok yang baru matang (belum terlalu lembek)
- gula merah
- durian
- daun pandan

Cara membuat :

1. Saus : masak gula merah, daun pandan dan sedikit air sampai gula larut. Saring. Tambahkan daging durian. Masak lagi dengan api kecil sampai didapatkan konsistensi yang kental sekali.
2. Kupas kulit pisang lalu panggang di atas bara/kompor dengan api sedang agar matang merata. Setelah kecoklatan, balik di sisi yang lain.
3. Setelah 2 sisinya kecoklatan taruh di antara 2 buah piring lalu pipihkan dengan cara ditekan perlahan.
4. Pisang siap dihidangkan dengan sausnya.