Pecel Lele
Bahan-bahan
1 kglele segar
1 sdmketumbar
4 siungbawang putih
1 sdmgaram
secukupnyapenyedap (saya pakai kaldu ayam bubuk)
1 ruaskunir, kupas, nakar, cuci bersih +
Langkah
Cuci ikan lele hingga benar - bnear bersih. Hilangkan insangnya agar ketika digoreng tidak meletus - letus
Haluskan ketumbar sampai benar - benar halus
Masukkan bawang putih dan gara, lalau haluskan sampai benar - benar lembut dan dan tercampur
Masukkan kunir, uleg kembali sampai halus dan tercampur sem
Masukkan penyedp rasa, uleg sampai tercampur semua bahan
Lumuri ikan lele dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, diamkan hingga bumbu meresap. Kurang lebih 20 menit
Goreng ikan lele dengan api sedang hingga matang
+
Sajikan bersama sambal dan lalapan
Related Posts:
CAKE LABU
Cake Labu
Bahan :- 6 kuning telur- 4 putih telur- 200 gr gula pasir- 1 sdt emulsifier- 175 gr terigu protein rendah- 1/2 sdt baking powder- 25 gr susu bubuk- 300 gr labu kukus halus (bisa juga labu panggang)- 75 gr margar… Read More
RICH AND MOIST CHOCOLATE BANANA BREAD
Rich and Moist Chocolate Banana Bread
Bahan :
- 100 gr salted butter
- 120 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 5 buah pisang raja ukuran sedang, lumatkan dengan garpu
- 1/2 sdt vanilla bubuk
- 150 gr terigu prot… Read More
ROTI VLA WITH FRUIT COCKTAIKL
Roti Vla with Fruit Cocktail
Water roux :
- 50 gr tepung terigu protein tinggi - 250 ml air Bahan :
- 400 gr tepung protein tinggi
- 200 gr tepung protein sedang
- 125 gr gula pasir
- 2 sdm susu bubuk full cream
… Read More
OSENG TAHU JAMUR
Oseng Tahu Jamur
Bahan :- 4 buah tahu putih, potong kotak lalu goreng- 6 buah jamur shitake kering, rendam lalu potong potong- 200 gr udang kupas- 6 butir bawang merah, iris tipis- 3 siung bawang putih, geprek cincang hal… Read More
KUE KURMA
Kue Kurma
Bahan :
- 250 gr mentega- 75 gr gula halus
- 1 btr telur- 300 gr tepung terigu- 2 sdm maizenaBahan lapisan karamel :- gula secukupnya- air mendidih secukupnya- kacang mede sangrai, kacang ke… Read More
17.08.00
