PECEL LELE

Pecel Lele

Bahan-bahan
1 kglele segar
1 sdmketumbar
4 siungbawang putih
1 sdmgaram
secukupnyapenyedap (saya pakai kaldu ayam bubuk)
1 ruaskunir, kupas, nakar, cuci bersih +
Langkah
Cuci ikan lele hingga benar - bnear bersih. Hilangkan insangnya agar ketika digoreng tidak meletus - letus

Haluskan ketumbar sampai benar - benar halus

Masukkan bawang putih dan gara, lalau haluskan sampai benar - benar lembut dan dan tercampur

Masukkan kunir, uleg kembali sampai halus dan tercampur sem

Masukkan penyedp rasa, uleg sampai tercampur semua bahan

Lumuri ikan lele dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, diamkan hingga bumbu meresap. Kurang lebih 20 menit

Goreng ikan lele dengan api sedang hingga matang
+
Sajikan bersama sambal dan lalapan