KACANG DISCO

RESEP KACANG DISCO

Bahan kacang disco :
250 gr kacang tanah, sangrai sebentar
6 siung bawang putih
2 sdt garam
1 sdm ketumbar yang disangrai, lalu haluskan
2 sdm gula merah, disisir halus
2 btr kuning telur
1 btr telur
100 ml santan dari 1/4 btr kelapa
125 ml air
200 gr tepung kanji
75 gr tepung maizena
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat kacang disco :
1. Campur dan aduk rata kacang tanah, bawang putih, garam, ketumbar dan gula merah.
2. Masukkan telur dan santan, aduk sampai rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedkit sambil diaduk aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan tepung kanji dan tepung maizena sambil di ayak, aduk lagi hingga rata.
5. Goreng dengan menggunakan minyak panas dan api sedang hingga kacang disco berwarna kekuningan dan renyah. Angkat, tiriskan dan sajikan atau taruh dalam stoples kedap udara.