21.15.00
Gudeg Jogja Asli
Bahan-bahan :
1 kg nangka muda, dipotong kecil-kecil terlebih dahulu
2 kerat lengkuas, dimemarkan dulu
3 lembar daun salam
Bumbu-bumbu (dihaluskan) :
250 gram gula merah
4 butir kemiri
3 siung bawang putih
10 butir bawang merah
1/2 sendok teh ketumbar
garam secukupnya
Cara membuat :
Nangka yang telah dipotong kecil-kecil direbus, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan air secukupnya ke dalam kuali.
Tunggu hingga nangka empuk dan berwarna kemerahan, kemudian diangkat.
Diamkan selama 1 malam nangka yang terdapat dalam kuali agar bumbu meresap.
Setelah lewat 1 malam masakan ini siap untuk dihidangkan dan disantap.
Sajikan untuk orang tersayang anda.
