16.40.00
BOLA BOLA AYAM BALADO
Bahan:
250 gram daging paha ayam tanpa tulang, dicincang halus
150 gram kulit ayam, dicincang halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris halus
100 ml air es
1 butir telur ayam
100 gram tepung sagu
20 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
25 gram bumbu balado bubuk siap pakai
Minyak goreng
250 gram daging paha ayam tanpa tulang, dicincang halus
150 gram kulit ayam, dicincang halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris halus
100 ml air es
1 butir telur ayam
100 gram tepung sagu
20 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
25 gram bumbu balado bubuk siap pakai
Minyak goreng
Cara Membuat Bola Bola Ayam Balado:
1. Campur ayam, kulit ayam, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun bawang sampai rata.
2. Masukkan air es dan telur. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu, tepung terigu, dan baking powder. Aduk asal rata.
3. Bentuk adonan bulat dengan sendok teh. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4. Masukkan ke dalam plastik taburkan bumbu balado bubuk siap pakai. Kocok-kocok. (Ri)
Untuk 550 gram
1. Campur ayam, kulit ayam, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun bawang sampai rata.
2. Masukkan air es dan telur. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu, tepung terigu, dan baking powder. Aduk asal rata.
3. Bentuk adonan bulat dengan sendok teh. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4. Masukkan ke dalam plastik taburkan bumbu balado bubuk siap pakai. Kocok-kocok. (Ri)
Untuk 550 gram
