06/19/16 ~ ANEKA-RESEP

LEMON CREAM PUFF

Lemon Cream Puff Bahan kulit:- 150 gr margarine- 150 gr tepung terigu protein sedang- 250 ml air- 1/4 sdt garam- 4 butir telur (5 butir kalau kecil)Cara membuat: Masak air, margarine dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan terigu dan aduk cepat hingga kalis. Matikan api. Dinginkan. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok sampai rata. Masukkan dalam...

Sayur Tuttu Bahan :- daun singkong muda, buang batangnya lalu cuci bersih - jantung pisang, ambil bagian putihnya lalu potong halus- kelapa parut (dari kelapa setengah tua)- lengkuas, geprek- sereh, geprek- cabe rawit untuk aroma- 1 sdt air asam- sedikit gula- minyak untuk menumis bumbu- santan encerBumbu halus :- cabe merah besar- bawang merah- bawang putih- garam Cara...

Lawa Daun Paku Bahan :- 2 ikat daun pakis/paku, siangi pilih yang mudanya saja lalu potong potong- 1/3 butir kelapa parut, sangrai sampai kecoklatan- 1-2 buah jeruk susuBumbu :- cabe rawit- terasi goreng- garam- sedikit gulaCara membuat : Ulek bahan bumbu sampai halus, lalu tambahkan kelapa sangrai. Ulek sampai agak hancur (jangan terlalu halus). Campur bumbu dengan daun...

Super Moist Eggless Chocolate Cake Bahan :- 1 1/4 cup tepung terigu protein sedang- 1 sdt baking powder- 1/2 sdt baking soda- 1/2 cup cokelat bubuk (aku pake Van Houten)- 2 sdm full susu bubuk- 1 1/4 cup air es- 1 cup gula palem- 1 sdt esen vanilla (aku pake vanili bubuk 1/2 sdt)- 1/2 sdt pasta moka atau pasta cokelat- 1/2 sdt garam- 1/2 cup minyak sayur atau minyak...

Bolu Rampah Bahan : - 3/4 cup gula merah, sisir halus- 1/4 cup gula pasir- 1 1/4 cup terigu- 4 sdm agak munjung mentega/margarin, lelehkan bersama garam- 1 cup telur- 1 sdm bumbu spekku- 1/2 sdt vanili- 1/2 sdt garam- kenari secukupnya tuk campuran adonan dan taburanCara membuat : Panaskan oven 180 C. Siapkan loyang 25x25x7 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu. Kocok...

Bikang Doang Bahan :- tepung terigu- wortel serut - kol iris halus - toge, siangi - daun bawang, iris halus- telur- air- udang ukuran sedang, buang kepala lalu beri sedikit garam Bumbu halus :- bawang merah - bawang putih - merica - garam - gula Cara membuat : Campur semua bahan lalu aduk rata. Siapkan cetakan bika dan wajan berisi minyak banyak. Panaskan keduanya di...

Songkolo Bagadang Bahan serundeng :- kelapa setengah tua, kupas kulit lalu parut - lengkuas, geprek- sereh, geprek- 1 sdt air asam- gula merah - garamBumbu halus :- cabe merah besar- bawang merah- bawang putih- ketumbar- merica- kencur- kunyitCara membuat : Campur bumbu halus, air asam, gula merah serut dengan kelapa. Aduk aduk. Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan...

Bolu Gulung Blueberry Bahan :- 10 kuning telur- 1 putih telur- 90 gr gula pasir- 50 gr terigu- 15 gr maizena- 50 gr margarin + 50 gr salted butter (lelehkan)- 1/2 sdt vanili bubuk- 1 sdm susu kental manis- pasta cokelatFilling :- selai blueberryCara membuat : Kocok telur, gula dan vanila sampai mengembang, masukkan tepung (terigu, maizena) sambil diayak sedikit demi...

Loaf Bread (Water Roux Method) Bahan Water Roux/ Tangzhong Starter : - 100 gr tepung terigu protein tinggi - 500 ml air Bahan roti(A) : - 240 gr water roux starter - 220 ml air/susu cair (aku pake susu cair) - 110 gr gula pasir - 10 gr garam (B) : - 500 gr tepung terigu protein tinggi - 200 gr tepung terigu protein sedang - 15 gr susu bubuk - 11 gr ragi instan (C)...

Poffertjes Bahan : - 200 gram tepung terigu protein sedang - 1 sendok teh ragi instan - 30 gram gula pasir (harus ditambah dikit, kurang manis)- 1/4 sendok teh garam - 2 butir telur ayam, dikocok lepas- 300 ml susu cair - 30 gram margarin, dilelehkan - 50 gram gula tepung untuk taburan - 100 gr tape, haluskan (tambahan aku)Filling :- dark cooking cokelat, potong...

Home-made Sarden Bahan :- 1 kg ikan sarden/tembang (buang kepala dan bersihkan)- 1 buah jeruk nipis- garam secukupnyaBahan saos :- 500 gr tomat buah (rebus sampe kulitnya mengelupas, lalu buang kulitnya)- 4 buah cabe merah- 5 sdm saus tomat botolanBumbu :- 1 butir bawang bombay, potong potong- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus- 1 ruas jahe- 7 butir bawang...

Mie Goreng Bahan :- 1 bks mie telor (rendam dalam air mendidih sampai lunak, tiriskan)- 1 ikat sawi hijau- 2 batang daun bawang- 1 buah wortel, potong korek api- 100 gr udang kupas- 100 gr daging ayam- saus tiram- kecap manis- kecap ikan- minyak wijen- garam- minyak untuk menumis- air secukupnyaBumbu halus :- 4 siung bawang putih- 1/2 sdt mericaCara membuat : Panaskan...

Ayam Panggang Bahan :- 1 ekor ayam, potong sesuai selera- 5 lembar daun jeruk purut- 3 batang sereh, digeprek- 3 jari lengkuas, digeprek- 1 sdm air asam- 1 sdt gula pasir- 500 ml santan dari 1 butir kelapa (diperas menggunakan air kelapa)Bumbu halus :- 100 gr bawang merah- 200 gr cabe merah besar- 5 siung bawang putih- 2 ruas jahe- 2 ruas kunyit- 1 sdm ketumbar- 4 biji...

Black Forest Roll Bahan :- 4 kuning telur, 3 telur utuh- 110 gr gula pasir- 1 sdt emulsifier (aku pake 1/2 sdt SP)- 1/2 sdt vanili bubuk- 25 gr cokelat bubuk (aku pake merk Bendico)- 15 gr susu bubuk full cream- 35 gr tepung terigu protein sedang- 1 sdm susu kental manis- 1 sdt cokelat pasta (aku skip)- 1 sdt rum bakar (aku skip)- 75 gr salted butter, lelehkanFilling ganache...

Kue Putri Ayu Bahan :- 2 butir telur- 150 gr terigu- 1/2 sdm tepung kanji- 120 gr gula pasir- 1/2 sdt garam halus- 100 cc air santan pandan (aku pake 50ml air pandan+50 ml santan Kara)- 2 tetes pewarna hijau- 1/3 butir kelapa parut kupas kulit- 1/2 sdt garam halusCara membuat : Campurkan kelapa parut dengan garam. Aduk rata. Kukus selama 15 menit. Sisihkan. Setelah agak...

Bakwan Malang Bahan bakso :- 500 gram daging sapi sengkel- 1 1/2 sendok makan bawang putih goreng- 1 sendok makan bawang merah goreng- 1/4 sendok teh soda kue (aku skip)- 100 gram tepung sagu tani- 175 gram es batu- 2 sendok teh garam batu- 1/2 sendok teh garam- 1/4 sendok teh penyedap rasa/vetsin (aku ganti gula pasir)- 1/4 sendok teh merica bubuk- telur puyuhBahan bakwan...

Puding Kentang Biskuit Bahan puding kentang :- 200 gr kentang kukus (blender)- 200 gr gula pasir- 1 telur utuh + 2 kuning telur- 1 1/2 sdm margarin (lelehkan)- 150 ml susu kental manis diencerkan dgn 150 ml air- 25 gr terigu protein sedang- 25 gr tepung maizena- 1/2 sdt vaniliBahan puding cokelat (campur rata, masak sampai mendidih):- 200 gr gula pasir- 1 bks agar-agar...

Coffee Bun, Roti Sobek Pizza dan Roti Keju Bahan roti: - 400 gr terigu protein tinggi (cakra) - 200 gr terigu protein sedang (segitiga biru) - 120 gr gula pasir- 1 sachet ragi instan - 2 sdm susu bubuk - 3 kuning telur - 1 sdt garam halus - 75 gr margarin - 300 ml air hangat Bahan isi : - butter salted secukupnya, bekukan lalu bagi menjadi 10 kubus kecil...

Kapurung Bahan bola sagu:- sagu basah/segar- air mendidih untuk menyiram saguIkan kuah kuning/pallumara (dimasak) :- ikan (umumnya, bandeng, tongkol, kembung)- buah pattikala/kecombrang digeprek- kunyit bubuk- garam- bawang merah, iris- air- penyedap rasa (optional)Bahan sayur :- kangkung- bayam- jagung manis, serut- terong- kacang panjangBumbu (ulek semua) :- cabe rawit-...

Bolu Kambu Bahan : - 2 ekor ikan bandeng (1000 gr) - 2 butir telur - 100 gr kelapa parut kasar, sangrai, haluskan - 1 1/2 sdm air asam jawa, dilarutkan dalam 2 sdm air - 1/2 sdm garam - 1/2 sdt gula pasir - minyak untuk menggoreng Bumbu halus : - 1 sdt ketumbar sangrai - 1 batang sereh, ambil putihnya lalu goreng - 1 cm lengkuas, goreng - 5 butir bawang merah, goreng -...

Minggu, 19 Juni 2016

IMPACT RADIO ROHANI

IKLAN

IKLAN

Total Tayangan Halaman

Popular Posts

Blog Archive