Bahan serundeng : - kelapa setengah tua, kupas kulit lalu parut - lengkuas, geprek - sereh, geprek - 1 sdt air asam - gula merah - garam Bumbu halus : - cabe merah besar - bawang merah - bawang putih - ketumbar - merica - kencur - kunyit Cara membuat :
Campur bumbu halus, air asam, gula merah serut dengan kelapa. Aduk aduk.
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan bahan serundeng. Tambahkan sereh dan lengkuas.
Sangrai sambil diaduk aduk terus agar tidak gosong dasarnya. Setelah teksturnya sudah agak kering dan baunya sudah wangi matikan api. Serundeng siap disajikan dengan nasi ketan sambel dan ikan asin.
SAGU KACANG CORNFLAKE
SAGU KACANG CORNFLAKE
Bahan:250 gram tepung sagu, disangrai 10 menit dengan api kecil, timbang 230 gram100 gram cornflake, diremas kasar100 gram kacang tanah tanpa kulit, dicincang kasar, disangrai150 gram margarin 1…Read More
ONDE ONDE KETAWA PANDAN
ONDE ONDE KETAWA PANDAN
Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:100 ml air 175 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 1 butir telur 2 sendok makan minyak goreng 375 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok …Read More
RISOLES SAYUR UDANG RAGOUT
RISOLES SAYUR UDANG RAGOUT
Bahan Kulit:150 ml susu cair 50 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh garam 1 butir telur 1 sednok makan margarin, dilelehkanBahan Isi:1/2 buah bawang bombay, cinc…Read More
SEBLAK KUAH MERAH
SEBLAK KUAH MERAH
Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:100 gram kerupuk kanji oranye, direndam1 butir telur, dikocok lepas1 buah paha ayam, direbus, disuwir3 batang caisim, dipotong 2 cm50 gram krecek 300 ml air 1 1/2 sendo…Read More
SAPO TAHU BROKOLI
SAPO TAHU BROKOLI
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :2 buah egg tofu besar (@ 230 gram), potong 2 cm, goreng dengan minyak panas sampai berkulit 200 gram udang jerbung kecil, kupas, sisakan ekornya, kerat punggungnya 1 bu…Read More
09.34.00
