ES SEKEMU

ES SEKEMU

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 buah kelapa muda, keruk lebar
5 buah sawo matang, kupas, potong-potong
1 sendok makan selasih, rendam
350 ml air kelapa 
400 gram es batu 

Sirop Pandan: 
150 gram gula pasir 
150 ml air 
2 lembar daun pandan 
2 tetes warna hijau tua 

Cara membuat:

1. Siro,p rebus gula pasir, air, daun pandan, dan pewarna hijau dengan api kecil sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
2. Tuang sirop ke dalam gelas. Tambahkan kelapa, potongan sawo, dan selasih.
3. Tambahkan air kelapa dan es batu. Sajikan.

Untuk 4 porsi