IKAN ASAM KUKUS

IKAN ASAM KUKUS

Bahan:
500 gram ikan tengiri fillet, potong kotak 3 cm
8 tomat hijau, iris kasar
8 buah belimbing sayur, potong-potong
2 batang serai, iris halus
2 cm lengkuas, iris
7 buah cabai rawit merah 
4 lembar daun salam, sobek-sobek
7 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
3 butir kemiri, sangrai
1/4 sendok teh jintan 
1/2 sendok teh ketumbar 
1 1/2 sendok teh garam 
3/4 sendok teh gula pasir 

Cara Membuat Ikan Asam Kukus:
1. Aduk rata ikan, tomat, belimbing sayur, serai, lengkuas, dan bumbu halus.
2. Ambil 2 lembar daun pisang. Beri campuran ikan. Letakkan cabai rawit dan potongan daun salam. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. (By)

Untuk 7 buah