SAYAP AYAM BUMBU BALADO PEDAS

Resep Sayap Ayam Bumbu Balado Pedas

Bahan-bahan:

• 1 kg sayap ayam, bersihkan dan potong jadi dua bagian
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula
• minyak secukupnya

Bumbu sayap:

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar

Bumbu balado:

• 2 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Bumbui sayap ayam dengan bumbu halus garam, bawang putih dan ketumbar. Diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Goreng sayap hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.
3. Haluskan dan tumis bumbu balado hingga harum. Jika bumbu terlalu kering, bisa ditambah sedikit air. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.
4. Masukkan sayap ayam goreng dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan garam dan gula jika kurang terasa. 
5. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Sajikan hangat.

Read More

BURGER AYAM KRISPY KEJU

Resep Burger Ayam Krispy Keju

Bahan:

• 100 gram daging ayam cincang
• 4 potong roti
• 250 gram tepung roti
• 1/2 sdm bawang putih halus
• 1/4 sdm black pepper
• 2 buah tomat
• 2 buah bawang bombay
• 2 sdm mayonnaise
• 2 sdm butter
• 250 ml saus tomat
• 4 lembar daun selada
• 4 potong keju
• minyak

Cara Membuat:

1. Dalam mangkuk besar masukkan tepung roti dan juga ayam cincang.
2. Tambahkan bawang putih, garam, dan black pepper. Aduk rata.
3. Bagi jadi 4 bagian. Sisihkan.
4. Dalam penggorengan datar tambahkan minyak dan goreng pattie sampai matang selama 10-15 menit.
5. Balik dan masak sampai matang.
6. Campur mayonnaise dan saus tomat.
7. Potong roti dan panaskan butter dalam wajan.
8. Goreng roti sebentar di atas wajah berisi butter.
9. Oleskan campuran mayonnaise pada roti.
10. Tata burger dengan tomat,keju, dan sayur serta pattie.
11. Burger siap disajikan.

Selamat mencoba ya Ladies.

Read More

GULAI BAGAR KHAS PADANG

Resep Gulai Bagar Khas Padang

Bahan-bahan:

• 1 kg daging kambing dengan tetelan (tulang campur daging), potong-potong
• 2 lembar daun pepaya tua
• 300 ml santan kental dari 1 buah kelapa
• 1 liter santan cair
• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 1 batang kayu manis 
• 3 buah cengkeh
• 1 sdt merica 
• 2 buah asam kandis
• 2 sdm ketumbar
• 1 sdt jintan
• 1/2 sdt adas manis
• garam secukupnya
• minyak secukupnya
• 3 buah kentang, potong dadu

Cara membuat:

1. Ambil 2 lembar daun pepaya dan remas-remas hingga layu. Campur dan bungkus daging kambing yang sudah dipotong-potong dengan daun pepaya. Biarkan hingga kurang lebih 20 menit agar daging kambing empuk.
2. Haluskan bumbu ketumbar, jintan, merica dan adas. 
3. Cincang bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum. Masukkan bumbu halus bersama dengan kayu manis, cengkeh dan asam kandis. Tumis hingga harum.
4. Masukkan daging kambing hingga tercampur rata dengan bumbu dan berubah warna.
5. Tuang santan cair, tambahkan garam dan gula secukupnya, masak hingga daging lunak. Masukkan santan kental dan kentang, aduk rata. Masak hingga kuah berkurang.

Gulai bagar khas Padang siap saji dengan nasi hangat.

Read More

CEMILAN HEMAT INDOMIE MOZARELLA STICK

Resep Camilan Hemat Untuk Tanggal Tua: Indomie Mozarella Stick

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus indomie atau mie instan lain
• 8 batang keju mozarella
• 1 butir telur
• 50 gram tepung roti
• 50 gram tepung
• 2 sdm susu
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Hancurkan mie instan dan masak.
2. Campur susu dan telur dalam mangkuk dan kocok sampai rata.
3. Masukkan mie instan dalam campuran telur dan susu. Tambahkan tepung.
4. Tambahkan garam dan aduk rata.
5. Ambil adonan mie dan masukkan keju ke tengahnya.
6. Bungkus keju dengan adonan mie.
7. Gulingkan adonan dalam tepung roti.
8. Panaskan minyak dan goreng stick sampai matang.
9. Angkat dan tiriskan.
10. Stick siap disajikan.

Mudah dan murah bukan? Selamat mencoba ya Ladies.

Read More

KAMBING PANGGANG OVEN KILAT DAN PRAKTIS

Resep Kambing Panggang Oven Kilat dan Praktis.

Bahan-Bahan:

• 1 kg daging kambing
• 5 sdm kecap manis
• 5 sdm saus barbeque
• 1 sdt garam
• 1 sdm bawang putih halus
• 1 sdm jahe halus
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jintan bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt cabai bubuk
• 1 oven bag (plastik khusus untuk oven)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging kambing.
2. Masukkan semua bumbu dan campur rata dengan daging.
3. Simpan daging dalam lemari es selama kurang lebih 2 jam.
4. Masukkan daging dalam oven bag dan beri lubang kecil di empat bagian plastik.
5. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 5-10 menit.
6. Masukkan daging dalam oven dan panggang selama 30 menit.
7. Angkat dan sajikan daging kambing.

Bagaimana Ladies? Sangat praktis bukan? Memasak bukan lagi jadi hal yang susah. Dengan resep super mudah seperti ini kamu akan semakin mudah membuat berbagai hidangan spesial. Selamat mencoba ya!

Read More

BAKSO YANG KENYAL,ENAK DAN SUPER GURIH

Pingin Bakso Yang Kenyal, Enak dan Super Gurih? Yuk, Buat di Rumah

Bahan Bakso

• 50 gram tepung sagu/kanji
• 350 gram daging sapi (tanpa tulang)
• 5 siung bawang putih 
• 1/2 sdt merica 
• 3 sdm garam 
• 1 butir telur 
• 100 cc air es

Bahan Kuah

• 2 batang daun bawang (iris serong)
• 6 siung bawang putih 
• 2 liter air
• 1 sdt merica 
• 500 gram tulang sapi 
• 3 sdt garam 
• 1 bungkus kaldu sapi bubuk

Bahan Pelengkap

• Bawang goreng
• 200 gram mie kuning basah 
• Pangsit goreng 
• Tahu goreng dan tahu putih

Cara Membuat Bakso

1. Haluskan bawang putih, garam dan merica. Lalu giling atau haluskan daging sapi hingga halus.
2. Campurkan bumbu halus dan daging giling dengan tepung sagu/kanji, air es dan telur. Aduk hingga rata dan semua tercampur dengan baik. 
3. Panaskan air hingga mendidih lalu angkat. Gunakan air ini untuk tempat meletakkan bakso yang telah dicetak. 
4. Cetak bakso bulat-bulat atau sesuai selera dan masukkan ke dalam air yang telah direbus hingga mendidih. Hal ini dilakukan agar bakso bisa membentuk bakso dan tidak berubah bentuk setelah dicetak. 
5. Jika semua adonan sudah terbentuk bakso, rebus bakso hingga matang. Angkat lalu tiriskan.

Cara Membuat Kuah Bakso
Haluskan bawang putih, garam dan merica. Masukkan ke dalam air lalu rebus hingga mendidih. Tambahkan pula daun bawang, kaldu sapi bubuk dan tulang sapi. Rebus hingga mendidih dan aromanya sedap.

Cara Menyajikan Bakso
Siapkan mangkok, ambil beberapa butir bakso. Tambahkan mie kuning, pangsit goreng dan tahu. Taburi dengan bawang goreng lalu siram dengan kuah yang telah disiapkan. Untuk rasa yang lebih nikmat, tambahkan pula saus tomat, saus sambal dan kecap manis.

Ladies, itulah resep membuat bakso yang kenyal dan super gurih enak. Bagaimana, sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga bermanfaat ya. Jangan lupa untuk menyajikan resep ini untuk keluarga tercinta. :)

Read More

KAMBING BAKAR MATHBI

Resep Idul Adha: Kambing Bakar Mathbi

Bahan-bahan:

• 500 gr daging kambing
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 2 sdt garam

Bahan oles:

• 3 sdm mentega, lelehkan
• 2 sdm madu

Sambal kecap (pelengkap):

• 3 sdm kecap manis
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah tomat, cincang kasar
• 5 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah, iris tipis/ cincang kasar

Cara memasak:

1. Rebus air, masukkan daging kambing bersama bumbu halus. Masak hingga daging matang. Sisihkan, potong-potong
2. Oles daging dengan bahan oles, bakar sebentar atau hingga harum dan daging matang
3. Siap sajikan dengan sambal kecap.

Siap mencoba kambing bakar ini di rumah?

Read More

SUP KAMBING GURIH

Resep Spesial Idul Adha: Sup Kambing Gurih

Bahan-Bahan:

• 1 kg daging kambing
• 1 sdt garam
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 7 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt jahe halus
• 3 bunga lawang
• 5 batang cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
• 2 batang wortel, kupas dan potong
• 2 batang daun bawang
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3 tangkai seledri
• 4 liter air
• minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Cuci bersih daging.
2. Tuangkan 1 liter air untuk merebus daging selama 15 menit.
3. Buang air untuk menghilangkan lemaknya.
4. Tumis minyak dan tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi dan kecoklatan.
5. Masukkan bumbu-bumbu yang lain.
6. Masukkan daging yang sudah direbus dan aduk rata.
7. Tambahkan sisa air.
8. Masak sampai daging empuk.
9. Masukkan kentang dan wortel.
10. Tambahkan daun bawang dan seledri dan juga tomat.
11. Sup kambing siap disajikan.

Resep yang satu ini memang spesial dan sangat mudah Ladies. Segera coba dan hidangkan menu spesial di hari Idul Adha yang sangat berkesan.

Read More

KARI KAMBING LEZAT

Resep Kari Kambing Lezat Menggugah Selera

Bahan:

• 500  gram daging kambing, potong-potong
• 8 butir bawang merah, rajang halus
• 7 siung bawang putih, rajang halus
• 1 buah tomat, potong-potong
• 500 ml santan kental
• 150 ml susu cair
• 500 ml air
• 5 cm kayu manis
• 5 buah cengkeh
• 5 buah kapulaga
• minyak goreng

Bumbu Halus:

• 1/2 sdt jintan, sangrai
• 1 sdt adas, sangrai
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 15 cabai merah
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, kayu manis, cengkeh dan kapulaga sampai harum.
2. Tambahkan bumbu halus. Masak sampai harum.
3. Masukkan daging kambing dan tomat.
4. Masak sampai berubah warna.
5. Tuangkan air.
6. Masak sampai setengah empuk.
7. Tambahkan santan dan susu cair.
8. Masak sampai empuk.
9. Angkat dan hidangkan dengan nasi putih.
10. Jangan lupa taburkan bawang goreng untuk menambah cita rasa.

Selamat mencoba ya Ladies. Menu ini bisa jadi salah satu alternatif jika kamu sudah mulai bosan dengan gulai atau sate kambing.

Read More

SALAD BUAH SAUS MAYONNAISE SPECIAL

Resep Salad Buah Saus Mayonnaise Spesial

Bahan:

• 2 buah apel, kupas dan potong dadu, rendam dalam air garam sebentar
• 100 gram anggur merah, potong jadi 4 dan buang isinya.
• 300 gram melon, kupas dan potong dadu
• 300 gram pepaya, pilih yang tak terlalu matang agar tak lembek, potong dadu
• 100 gram jelly
• 100 gram nata de coco

Bahan Saus:

• 4 sdm mayonnaise
• 4 sdm yogurt plain (jika tak ada ganti dengan perasan air jeruk lemon)
• 4 sdm susu kental manis putih
• 4 sdm keju parut untuk taburan

Cara Membuat:

1. Campur semua buah dan aduk sampai rata.
2. Dinginkan buah selama 1 jam.
3. Campurkan bahan saus kecuali keju dan aduk rata.
4. Sajikan buah pada piring saji dan siram dengan saus mayo.
5. Taburi dengan keju parut.

Salad ini akan lebih segar disajikan dalam keadaan dingin. Jika Ladies tak suka dengan buahnya bisa diganti dengan buah lain yang tidak mudah berair. Selamat mencoba ya!

Read More

SUPER SPECIAL GULAI KIKIL

Resep Super Spesial: Gulai Kikil (Kaki) Kambing Empuk Dan Lezat

Bahan

• 2 buah kikil kambing (kuliti, potong sesuai selera)
• 1 batang serai (memarkan)
• 3 cm lengkuas (memarkan)
• 3 lembar daun salam 
• 2 lembar daun jeruk 
• 1 butir kelapa (ambil santannya, pisah santal kental dan santan cair)

Bumbu Halus

• 5 buah kemiri
• 1/2 sdt ketumbar 
• 5 siung bawang putih 
• 7 siung bawang merah 
• 5 buah cabai rawit 
• 2 buah cabai besar (buang isinya)
• 3 cm kunyit 
• 3 cm jahe 
• 1/4 pala 
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Minyak

Cara Membuat

Tumis bumbu halus hingga harum. Jika sudah, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan kikil. Tumis hingga bumbu tercampur rata. Selanjutnya, masukkan santan cair lalu masak hingga kikil empuk dan bumbu meresap serta mendidih. Jika sudah, tambahkan santan kental, aduk rata dan masak hingga mendidih. Angkat jika sudah matang dan segera sajikan selagi panas. Agar rasanya lebih nikmat, taburi gulai ini dengan bawang goreng.

Ladies, itulah resep gulai kambing yang empuk dan enak. Bagaimana, tertarik mencoba? Selain sangat enak, resep ini juga sehat lho. Nutrisi pada kikil kambing dipercaya bisa membuat tulang tubuh semakin kuat dan sehat. Semoga resep ini bermanfaat.

Read More

TELUR DADAR LAPIS DAGING KEJU

Resep Telur Dadar Lapis Daging Keju

Bahan-Bahan

2 butir telur

1/2 sdt daun bawang cincang

3 lembar daging ham

3 lembar keju

garam dan lada hitam bubuk secukupnya

minyak goreng

Cara Membuat

1. Taruh potongan keju di atas potongan daging ham.

2. Kocok lepas telur dan daun bawang cincang, tambahkan garam dan lada secukupnya.

3. Panaskan minyak di wajan, goreng telur setengah matang, taruh daging ham dan keju.

4. Gulung telur.

5. Taruh lagi potongan daging ham dan keju.

6. Gulung telur.

7. Taruh lagi sisa potongan daging ham dan keju.

8. Gulung hingga menutup sempurna.

9. Telur dadar bisa langsung dipotong sesuai selera.

Selamat memasak, Ladies!

Read More

REMPEYEK KACANG TANAH RENYAH

Resep Rempeyek Kacang Tanah Renyah

Bahan-bahan:

• 400 gr tepung beras
• 200 gr tepung tapioka
• 1 butir telur
• 10 lembar daun jeruk, potong tipis
• kacang tanah goreng secukupnya
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 3 cm kencur
• 8 butir kemiri
• 2 sdt ketumbar
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur adonan tepung beras, tapioka, telur, daun jeruk, kacang tanah, bumbu halus dan air hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.
2. Panaskan minyak goreng, tuang adonan di pinggiran wajan, goreng hingga kering dan matang. Angkat.

Rempeyek kacang tanah goreng siap sajikan dengan pecel atau buat camilan.

Read More

ES KRIM PISANG NUTELLA 3 BAHAN

Resep Es Krim Pisang Nutella 3 Bahan

Bahan:

• 4 buah pisang cavendish (kupas, potong, dan bekukan minimal semalam)
• 200 ml susu segar
• 3 sdm Nutella

Cara Membuat:

1. Blender pisang sampai benar-benar halus dalam blender.
2. Masukan susu segar sedikit demi sedikit saat diblender.
3. Aduk dengan spatula sampai rata.
4. Masukkan nutella dan blender lagi.
5. Aduk sampai semua tercampur rata.
6. Masukkan dalam wadah kedap udara dan bekukan selama kurang lebih 30 menit.
7. Keluarkan dari freezer dan blender lagi selama 5 menit.
8. Masukkan adonan dalam wadah dan bekukan lagi.
9. Ulangi proses ini selama 2-3 kali sampai tekstur yang diinginkan didapat.
10. Bekukan semalaman.

Es krim ini sangat praktis dan murah meriah. Dengan hanya menggunakan bahan yang sudah tersedia kamu bisa membuat dessert yang lezat dan segar. Selamat mencoba!

Read More

SELAI MANGGA MADU PRAKTIS DAN LEZAT

Resep Selai Mangga Madu Praktis dan Lezat

Bahan:

• 1 kg mangga
• 500 gr gula pasir
• 2 sdm madu
• 1 sdt agar-agar bubuk

Cara Membuat:

1. Haluskan mangga dalam blender sampai benar-benar lembut dan tidak menggumpal.
2. Siapkan wajan dan tuangkan bubur mangga ke dalamnya.
3. Tambahkan gula, madu, dan agar-agar.
4. Masak di atas kompor dan aduk terus agar tidak gosong.
5. Masak sampai kental.
6. Matikan kompor dan dinginkan.
7. Masukkan dalam wadah kedap udara yang sebelumnya sudah disiram dengan air panas.
8. Simpan dalam lemari es.

Sangat mudah bukan Ladies? Selamat mencoba ya! Resep ini juga bisa kamu coba untuk buah-buah yang lain lho.

Read More

SAMBAL IKAN ASIN PENGGUGAH SELERA

Resep Sambal Ikan Asin Penggugah Selera

Bahan-Bahan
3 butir bawang merah
4 siung bawang putih
20 cabai merah
1 sdm asam jawa, rendam dalam 100 cc air
1 buah tomat segar
100 gram ikan asin
50 cc minyak goreng

Cara Membuat
1. Ulek bawang merah, bawang putih, dan cabai merah, sisihkan.
2. Rendam ikan asin dalam air selama 15-30 menit, tiriskan, lalu goreng.
3. Potong buah tomat segar, panaskan minyak di wajan.
4. Tumis hasil ulekan cabai hingga beraroma harum.
5. Tuangkan air asam jawa dan potongan tomat, kecilkan api.
6. Saat bumbu sudah meresap, angkat dan hidangkan.

Selamat memasak, Ladies!

Read More

BAKWAN JAGUNG RENYAH

Resep Bakwan Jagung Renyah

Bahan-Bahan
4 buah jagung
1 sdm pasta kari 
1 butir telur ayam
90 gram tepung beras
1 sdt baking powder
1/2 sdm garam
3 lembar daun jeruk
minyak goreng

Cara Membuat
1. Pipil jagung, ambil separuhnya untuk diulek lembut.
2. Campur setengah bagian pipilan jagung dengan yang sudah diulek.
3. Masukkan pasta kari, tepung beras, baking powder, dan garam, aduk rata.
4. Rajang tipis daun jeruk, campurkan dalam adonan.
5. Aduk adonan hingga semua bahan tercampur rata.
6. Panaskan minyak di wajan, ambil 1 sdm adonan dan goreng hingga matang, lakukan hingga adonan habis.

Bakwan jagung ini juga bisa langsung dinikmati tanpa menggunakan nasi. Cukup dengan saus sambal, bakwan jagung dapat jadi camilan yang enak. Selamat mencoba, Ladies!

Read More

GADO-GADO SEHAT NGAK BIKIN GEMUK

Resep Gado-Gado Sehat Nggak Bikin Gemuk

Bahan-Bahan
Saus:
2 siung bawang putih
10 gram cabai rawit
20 gram gula merah
1/2 sdm garam
100 gram kacang tanah, bisa digoreng atau disangrai
1/2 sdm kecap manis
1/2 jeruk nipis, ambil air perasannya
250 cc air putih

Sayur:
200 gram kubis, rajang tipis
75 gram kecambah, cuci bersih
250 gram tahu, goreng hingga matang dan potong dadu
1 buah mentimun, potong kecil-kecil
2 batang seledri, rajang halus
2 batang bawang daun, rajang halus

Cara Membuat Saus
Siapkan semua bahan untuk saus kacang. Ulek atau tumbuk semua bahan kecuali air. Setelah semua bahan tercampur rata jadi pasta, tuangkan air sedikit demi sedikit hingga mengental. Saus kacang siap digunakan, sisihkan terlebih dahulu.

Rebus kubis dan kecambah hingga lunak. Taruh dalam piring, hidangkan bersama tahu dan sayuran lain, kemudian tuang saus kacang. Gado-gado siap disantap

Selamat memasak, Ladies!

Read More

KOLOKE AYAM MANIS SUPER LEZAT DAN EMPUK

Resep Koloke Ayam Asam Manis Super Lezat Dan Empuk

Bahan Ayam

• 250 gram ayam tanpa tulang, potong dadu kecil-kecil
• 2 sachet tepung bumbu ayam goreng (kamu juga bisa menggunakan tepung tapioka) 
• Merica bubuk (secukupnya) 
• Garam (secukupnya) 
• Putih telur

Bahan Saus

• 250 gram buah nanas (potong kecil-kecil)
• 1 sdm tepung maizena 
• 1 sdm cuka 
• 1 sdm saus tomat 
• 1 gelas air 
• 5 siung bawang putih (memarkan, cincang halus) 
• 3 siung bawang merah (memarkan, cincang halus) 
• 1 bawang bombay (iris tipis) 
• 1 paprika merah (iris tipis) 
• Gula (secukupnya) 
• Garam (secukupnya)

Cara Membuat Ayam Goreng
Campur daging ayam dengan merica dan sedikit garam sampai rata. Jika sudah, masukkan ke dalam putih telur. Daging ayam yang sudah tercampur rata dengan merica, garam dan putih telur, selanjutnya baluri dengan tepung yang telah disiapkan. Jika daging ayam telah terbungkus tepung dengan baik, segera goreng pada minyak panas. Goreng hingga warnanya kuning kecokelatan. Angkat lalu tiriskan.

Cara Membuat Saus
Siapkan mangkuk kecil. Campur cuka, tepung maizena dan air hingga rata. Lalu, tumis bawang putih dan bawang merah hingga aromanya wangi. Masukkan nanas, bawang bombay dan paprika. Tambahkan adonan maizena di tumisan bawang aduk hingga semua bahan mengental. Selanjutnya, tambahkan garam, gula dan saus tomat. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan masak sampai matang. Jika sudah, angkat dan siram ke ayam goreng tepung yang telah dibuat sebelumnya. Koloke ayam yang lezat dan empuk siap untuk disantap bersama keluarga tercinta.

Ladies, itulah resep membuat ayam koloke yang lezat dan empuk. Bagaimana, sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan jangan lupa untuk menyajikannya pada keluarga tercinta di rumah ya... :)

Read More

BUMBU DASAR ORANYE

4 Resep Bumbu Dasar Siap Saji Praktis Untuk Berbagai Masakan

Bahan :

• 200 gram cabai merah
• 2 sdm ketumbar
• 100 gram kemiri
• 150 gram bawang putih
• 300 gram bawang merah
• 25 gram kunyit
• 20 gram jahe
• 20 gram lengkuas
• 2 sdm garam
• 100 ml minyak goreng untuk memblender
• 100 ml minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

1. Kupas dan haluskan semua bumbu dalam blender.
2. Tumis sampai matang dan harum.
3. Siapkan wadah kedap udara.
4. Simpan dalam lemari es.

Bumbu ini sangat pas digunakan sebagai bumbu dasar masakan gulai, lodeh, rendang, dan lain sebagainya.

Read More

BUMBU DASAR KUNING

4 Resep Bumbu Dasar Siap Saji Praktis Untuk Berbagai Masakan

Bahan :

• 100 gram kemiri
• 150 gram bawang putih
• 300 gram bawang merah
• 50 gram kunyit
• 20 gram jahe
• 20 gram lengkuas
• 2 sdm lada
• 2 sdm garam
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 100 ml minyak goreng untuk memblender
• 100 ml minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

1. Kupas dan haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan serai dalam blender.
2. Tumis sampai matang dan harum.
3. Tambahkan daun salam, serai.
4. Siapkan wadah kedap udara.
5. Simpan dalam lemari es.

Bumbu kuning ini pas digunakan untuk masakan soto, pesmol, acar, pepes, ayam goreng, dan masakan lainnya.

Read More

BUMBU DASAR MERAH

4 Resep Bumbu Dasar Siap Saji Praktis Untuk Berbagai Masakan

Bahan :

• 500 gram cabai merah
• 150 gram bawang merah
• 100 gram bawang putih
• 100 gram tomat
• 50 gram gula merah
• 2 sdm garam
• 100 ml minyak goreng untuk memblender
• 100 ml minyak goreng untuk menumis
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai

Cara Membuat:

1. Kupas dan haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan serai dalam blender.
2. Tumis sampai matang dan harum.
3. Tambahkan daun salam, serai.
4. Siapkan wadah kedap udara.
5. Simpan dalam lemari es.

Bumbu merah ini pas untuk memasak nasi goreng, sambal goreng, balado, dan masakan lainnya.

Read More

BUMBU DASAR PUTIH

4 Resep Bumbu Dasar Siap Saji Praktis Untuk Berbagai Masakan

Bahan :

• 250 gram bawang merah
• 100 gram bawang putih
• 50 gram kemiri
• 3 sdm lada
• 2 sdm garam
• 100 ml minyak goreng untuk memblender
• 100 ml minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

1. Kupas dan haluskan semua bumbu dalam blender.
2. Tumis sampai matang dan harum.
3. Siapkan wadah kedap udara.
4. Simpan dalam lemari es.

Bumbu putih ini sangat pas untuk membuat sop, semur, capcay, opor, lodeh dan berbagai makanan lain.

Read More

BIHUN GORENG SPESIAL

Resep Bihun Goreng Spesial

Bahan-bahan:

• 250 gr bihun jagung kering
• 2 butir telur
• 5 buah sosis, potong-potong tipis
• 1 ikat sawi, potong-potong
• 1 buah wortel, potong korek api

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 5 buah cabai rawit, potong-potong serong
• 2 buah cabai merah, iris serong tipis
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam bihun dalam air panas hingga lunak, tiriskan.
2. Kocok telur dan goreng orak-arik, sisihkan. 
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai, sosis dan sayuran dan masak hingga sayur layu.
4. Masukkan saus tiram, kecap dan merica bubuk. Tumis hingga tercampur rata.
5. Masukkan bihun dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan garam dan masak lagi hingga bihun tercampur dengan bumbu. 
6. Masukkan telur orak arik dan campur rata. Masak hingga bumbu meresap dan bihun matang.

Siap deh, bihun goreng spesial bisa disajikan dengan acar dan kerupuk.

Read More

SELAI SRIKAYA DARI SANTAN KELAPA

Resep Selai 'Srikaya' dari Santan Kelapa

Bahan-Bahan
350 cc santan kelapa kental
2 butir telur (ambil kuningnya saja)
150 gram gula pasir

Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan
2. Campur semua bahan di mangkuk.
3. Kocok semua bahan hingga gula larut.
4. Saring larutan untuk mendapatkan hasil yang lebih bersih dan jernih, pindahkan ke panci ukuran kecil.
5. Taruh panci berisi larutan di dalam panci lebih besar yang 1/4 bagiannya sudah berisi air. Aduk selama 15-20 menit degan api sedang.
6. Tutup panci yang sudah dilapisi kain lap bersih.
7. Aduk 1 menit, lalu tutup panci diamkan 15 menit dengan api sedang. Lakukan sebanyak 3 kali, jadi totalnya 45 menit.
8. Saat larutan sudah mengental, maka bisa langsung dipindahkan ke stoples atau wadah selai.
9. Selai santan kelapa dengan sensasi "srikaya" bisa langsung digunakan dan dinikmati.

Mudah kan membuatnya? Selamat mencoba, Ladies!

Read More

AGAR-AGAR SANTAN GULA MERAH

Resep Agar-Agar Santan Gula Merah

Bahan-Bahan
80 gram gula merah (cairkan dengan 200 cc air)
120 cc santan kelapa matang
1/2 sdt garam
500 cc air (atau disesuaikan dengan kebutuhan)
80 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar

Cara Membuat
1. Rebus air, gula, dan agar-agar dengan api sedang.
2. Tambahkan air gula merah, didihkan api sedang.
3. Saat sudah mendidih, matikan api.
4. Tuang santan kelapa. Aduk rata perlahan dengan gerakan memutar.
5. Tuang dalam cetakan.
6. Dinginkan agar-agar, ketika asapnya sudah mulai hilang bisa langsung disimpan dalam kulkas.

Pastikan cek ya berapa cc air yang dibutuhkan untuk memasak 1 bungkus agar-agar (baca instruksinya di bungkus). Selamat memasak, Ladies.

Read More

TUMIS TAOGE IKAN ASIN

Resep Praktis, Tumis Taoge Ikan Asin

Bahan-Bahan
1 buah bawang putih, cincang halus
200 gram kecambah/taoge
1 buah cabai merah, potong serong
40 gram ikan asin, goreng hingga garing lalu potong kecil-kecil
2 sdm minyak untuk menumis
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
150 air panas

Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan.
2. Goreng ikan asin secara terpisah.
3. Angkat ikan asin yang sudah matang kecokelatan.
4. Potong ikan asin kecil-kecil, sisihkan.
5. Tumis bawang putih hingga beraroma harum.
6. Masukkan potongan ikan asin.
7. Masukkan taoge dan irisan cabai.
8. Tuang air panas.
9. Tumis sebentar hingga semua bahan matang dan tercampur rata.

Selamat memasak, Ladies!

Read More

MIE AYAM PEDAGANG KELILING

Resep Mie Ayam Ala Pedagang Keliling

Bahan-bahan:

• 300 gr mie kuning
• 2 siung bawang merah, cincang halus 
• 2 siung bawang, cincang halus 
• minyak goreng secukupnya
• kecap asin secukupnya
• sawi hijau secukupnya

Bumbu topping ayam:

• 200 gr daging ayam, potong-potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 batang daun bawang
• 2 lbr daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe
• 1 sdt merica
• 2 sdm saus tiram
• 5 sdm kecap manis
• gula dan garam secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat topping ayam:

1. Rebus daging ayam, saring dan sisihkan.
2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, merica dan jahe. 
3. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun bawang, daun salam, lengkuas, dan daging ayam rebus. Aduk rata. 
4. Tambahkan air kurang lebih 2 gelas. Masukkan kecap, saus tiram, garam, gula dan penyedap rasa (jika dibutuhkan). Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Cara membuat minyak bawang:

1. Panaskan minyak sekitar 1 gelas atau 100 ml. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Masak dengan api sedang hingga bawang matang atau berubah kekuningan. Matikan api, sisihkan.

Cara penyajian:

1. Rebus mi kuning dan sawi hingga matang.
2. Siapkan mangkuk, tuang 1 sdt minyak bawang dan 1 sdt kecap asin.
3. Masukkan mie dan sawi ke dalam mangu. Aduk rata. Tuang topping ayam bumbu di atasnya.

Siap sajikan hangat dengan saus sambal, kecap manis dan acar.

Read More

UDANG GORENG KELAPA PARUT KRES-KRES

Resep Udang Goreng Kelapa Parut Kres-Kres

Bahan-Bahan
90 gram tepung terigu
1 sdt garam
1/2 sdt jahe parut
1/4 sdt lada bubuk
3 butir telur (ambil bagian putihnya saja)
150 gram kelapa parut kasar
450 gram udang, kuliti
minyak goreng

Cara Membuat
1. Buat adonan kering, campurkan tepung, garam, jahe parut, dan lada bubuk.
2. Kocok putih telur hingga berbusa.
3. Baluri udang dengan adonan kering.
4. Celupkan ke putih telur.
5. Gulingkan di atas kelapa parut kasar.
6. Panaskan minyak goreng di wajan.
7. Goreng udang hingga matang sempurna.

Mudah sekali kan membuatnya? Selamat mencoba, Ladies.

Read More

SELAI KACANG MADU HOMEMADE3

Resep Selai Kacang Madu Homemade 3 Bahan

Bahan-Bahan:

• 250 gram kacang-kacangan (sesuai selera)
• sejumput garam
• 1-2 sendok madu

Cara Membuat:

1. Siapkan loyang dan tuangkan kacang di atasnya.
2. Taburi dengan garam lalu panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 10-12 menit.
3. Siapkan blender dan masukkan kacang.
4. Haluskan selama 10-20 menit sampai benar-benar halus.
5. Tambahkan madu sedikit demi sedikit sampai adonan halus dan kental.
6. Cicipi dan tambahkan garam atau madu sesuai dengan selera.
7. Siapkan stoples atau wadah kedap udara.
8. Masukkan selai dan simpan dalam lemari es.

Selai ini bisa bertahan sampai beberapa minggu lho Ladies. Selain lezat kamu juga bisa lebih hemat dengan membuat sendiri selai kacang ini. Selamat mencoba ya!

Read More