ENGLISH MUFFIN

ENGLISH MUFFIN

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
325 ml susu cair 
1/2 sendok makan ragi instan 
1 sendok teh gula pasir 
450 gram tepung terigu protein sedang 
30 gram mentega tawar 
1/2 sendok teh garam 

Olesan: 
1 sendok makan mentega tawar 

Cara membuat:

1. Rebus susu cair sampai hangat. Tambahkan ragi instan dan gula. Aduk rata. Diamkan 15 menit sampai berbusa. Sisihkan.
2. Tuang campuran ragi ke dalam tepung terigu. Uleni hingga kalis. Tambahkan mentega tawar dan garam. Uleni sampai elastis.
3. Diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang. Timbang adonan masing-masing 60 gram. Bentuk bulat pipih.
4. Panggang adonan muffin di atas wajan anti lengket yang sudah dioles mentega tawar sampai mengembang dan berwarna kecokelatan. Balik. Masak kembali hingga matang. Angkat. Sajikan.

Untuk 13 buah