SUP KAMBING GURIH

Resep Spesial Idul Adha: Sup Kambing Gurih

Bahan-Bahan:

• 1 kg daging kambing
• 1 sdt garam
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 7 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt jahe halus
• 3 bunga lawang
• 5 batang cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
• 2 batang wortel, kupas dan potong
• 2 batang daun bawang
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3 tangkai seledri
• 4 liter air
• minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Cuci bersih daging.
2. Tuangkan 1 liter air untuk merebus daging selama 15 menit.
3. Buang air untuk menghilangkan lemaknya.
4. Tumis minyak dan tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi dan kecoklatan.
5. Masukkan bumbu-bumbu yang lain.
6. Masukkan daging yang sudah direbus dan aduk rata.
7. Tambahkan sisa air.
8. Masak sampai daging empuk.
9. Masukkan kentang dan wortel.
10. Tambahkan daun bawang dan seledri dan juga tomat.
11. Sup kambing siap disajikan.

Resep yang satu ini memang spesial dan sangat mudah Ladies. Segera coba dan hidangkan menu spesial di hari Idul Adha yang sangat berkesan.