TAHU PUDING ISTIMEWA

Puding Tahu Istimewa

BAHAN-BAHAN PUDING TAHU

75 ml susu kental manis
700 ml air
75 gram gula pasir
100 gram tahu putih, potong dadu kecil-kecil
1 butir kuning telur
50 ml putih telur, kocok kaku
1 bungkus agar-agar bubuk
½ sendok teh garam

BAHAN SAUS PUDING TAHU

200 ml santan kental
50 gram gula pasir
2 lembar daun pandan diikat
Garam secukupnya

CARA MEMBUAT SAUS PUDING TAHU

1.Masukkan santan kental, gula pasir, daun pandan, dan garam. Rebus dengan api sedang sampai mendidih,
2.Angkat dan dinginkan.

CARA MEMBUAT PUDING TAHU

1.Masak agar-agar, garam, dan gula pasir didalam air hingga mendidih.
2.Kocok kuning telur, dan susu kental manis, aduk hingga merata.
3.Tuangkan 2 sendok sayur agar -agar kedalam putih telur kocok aduk hingga merata.
4.Rebus kembali agar-agar hingga mendidih, tambahkan potongan tahu putih, aduk perlahan-lahan.
5.Tuangkan agar-agar kedalam cetakan plastik yang sudah dibahasi dengan air, kemudian bekukan dalam lemari es.
6.Angkat puding dari cetakan, taruh pada piring saji. Sirami saus diatasnya. Dan puding tahu pun siap untuk dinikmati.