17.31.00
Bahan :
450 gram tahu putih, dihaluskan
3 lembar kembang tahu , rendam
100 gram daging ayam, giling
3 butir telur
4 lembar daging asap, untuk lapisan
2 batang daun bawang, iris halus
Bumbu yang dihaluskan :
1/4 sdt merica bubuk
3 siung bawang putih
1/2 sdt garam
3 butir kemiri.
Cara membuat :
Isi : Aduk tahu, ayam, telur, daun bawang, dan bumbu halus.
Bentangkan kembang tahu di atas plastik yang sudah diolesi minyak goreng, lalu tuang isi, tutup bagian atasnya dengan daging asap lalu gulung sambil dipadatkan. lapisi plastik dengan lap bersih lalu ikat.
Setelah itu kukus sampai matang.
Lalu angkat, potong-potong dan sajikan.
