04.11.00
LONG JOHN ISI KRIM PISANG
Bahan:
150 gram kentang kukus, dihaluskan
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2
15 gram susu bubuk
35 gram gula pasir
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
75 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
100 gram gula donat untuk taburan
minyak pad untuk menggoreng
Bahan Isi:
50 gram whipping cream instan
50 gram vla instan
2 buah pisang ambon, blender
200 ml air es
20 gram coklat meises
150 gram kentang kukus, dihaluskan
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2
15 gram susu bubuk
35 gram gula pasir
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
75 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam
100 gram gula donat untuk taburan
minyak pad untuk menggoreng
Bahan Isi:
50 gram whipping cream instan
50 gram vla instan
2 buah pisang ambon, blender
200 ml air es
20 gram coklat meises
Cara Membuat Long John Isi Krim Pisang:
1. Isi, kocok whipping cream dan vla sampai mengembang. Masukkan pisang dan cokelat meises. Aduk rata.
2. Aduk tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula pasir dan baking powder sampai rata. Masukkan kentang, telur, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis. Diamkan 10 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bentuk bulat. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. Bentuk persegi panjang 4x9 cm. Letakkan di atas loyang yang ditabur tepung. Diamkan 30 menit.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Tiriskan.
5. Tusuk dengan sumpit salah satu sisinya. Semprotkan isi. Taburkan gula donat di atas permukaan roti. (Ri)
1. Isi, kocok whipping cream dan vla sampai mengembang. Masukkan pisang dan cokelat meises. Aduk rata.
2. Aduk tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula pasir dan baking powder sampai rata. Masukkan kentang, telur, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis. Diamkan 10 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bentuk bulat. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. Bentuk persegi panjang 4x9 cm. Letakkan di atas loyang yang ditabur tepung. Diamkan 30 menit.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Tiriskan.
5. Tusuk dengan sumpit salah satu sisinya. Semprotkan isi. Taburkan gula donat di atas permukaan roti. (Ri)
Untuk 12 buah
