04.14.00
COKELAT KENARI LONG JOHN
Bahan Biang:
12 gram ragi instan
100 ml susu cair hangat
25 gram tepung terigu protein tinggi
2 sendok teh gula pasir
Bahan:
275 gram tepung terigu protein tinggi
120 ml susu cair
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan margarin
minyak pad untuk menggoreng
Bahan Pelengkap:
100 gram buttercream
100 gram selai cokelat
100 gram kenari, disangrai, diiris panjang
12 gram ragi instan
100 ml susu cair hangat
25 gram tepung terigu protein tinggi
2 sendok teh gula pasir
Bahan:
275 gram tepung terigu protein tinggi
120 ml susu cair
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan margarin
minyak pad untuk menggoreng
Bahan Pelengkap:
100 gram buttercream
100 gram selai cokelat
100 gram kenari, disangrai, diiris panjang
Cara Membuat Cokelat Kenari Long John:
1. Biang, campur ragi instan dengan susu cair hangat. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 20 menit sampai berbusa. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, susu cair, telur, dan bahan biang. Uleni hingga kalis.
3. Tambahkan garam dan margarin. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit.Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Kempiskan adonan. Bentuk persegi 4x10 cm. Letakkan di atas loyang yang sudah ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit hingga mengembang.
5. Goreng donat dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang. Tiriskan.
6. Belah bagian sisi sampingnya tidak putus. Oleskan buttercream. Rekatkan. Oleskan selai cokelat di atas permukaan roti. Taburkan kenari sangrai. (Ri)
1. Biang, campur ragi instan dengan susu cair hangat. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 20 menit sampai berbusa. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, susu cair, telur, dan bahan biang. Uleni hingga kalis.
3. Tambahkan garam dan margarin. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit.Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Kempiskan adonan. Bentuk persegi 4x10 cm. Letakkan di atas loyang yang sudah ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit hingga mengembang.
5. Goreng donat dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang. Tiriskan.
6. Belah bagian sisi sampingnya tidak putus. Oleskan buttercream. Rekatkan. Oleskan selai cokelat di atas permukaan roti. Taburkan kenari sangrai. (Ri)
Untuk 16 buah
