ROLADE AYAM + SOSIS

ROLADE AYAM + SOSIS

Bahanya:
* 250 g daging ayam 
* 2 lembar roti tawar, buang kulitnya 
* 1 siung bwg putih, haluskan
* 25 g bwg Bombay, cincang kasar
* 1 sdm margarine
* 1/2 sdm kecap inggris
* 1/2 sdt gula Pasir
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1 sdt pala bubuk
* 1/2 sdt garam
* 1 sdm susu bubuk
* 2 butir telur
* 2 btg daun bwg, iris halus
* sosis ayam / sapi secukupnya

Bahan Saus:
* 1/2 bwg bombay, cincang halus
* 2 sdm margarin (untuk menumis)
* 2 sdm tepung terigu
* 500 ml air kaldu
* 2 sdm kecap inggris
* 1/2 sdm kecap manis
* 1/2 sdt garam
* 1/4 sdt merica bubuk
* garam secukupnya

Cara Membuat Rolade;

1.) Haluskan Ayam + roti tawar menggunakan food processor (bs jg menggunakan blender) sisihkan.

2.) Panaskan margarin, tumis bwg Bombay + putih hingga harum. angkat. sisihkan.

3.) Kocok telur + garam secukupnya, buat telor dadar tipis. sisihkan.

4.) Campur ayam yg sdh dihaluskan dgn semua bahan & bumbu bumbu, aduk hingga rata. ambil telur dadar taroh adonan ayam yg berbumbu lalu ratakan, letakan sosis ditengahnya lalu gulung rapat. kemudian bungkus dgn daun pisang seperti lontong, bisa jg dibungkus dgn plastik.

5.) Kukus selama 30 menit. aangkat. kemudian goreng dgn minyak sedikit sampai kuning kecoklatan. Angkat. iris bulat.

Cara Membuat Saus;

1.) Panaskan margarine kemudian tumis bwg Bombay hingga harum.

2.) Masukan air kaldu, di ikuti tepung terigu. aduk hingga rata

3.) Masukan kecap manis, kecap inggris, garam, merica bubuk & gula secukupnya. aduk hingga mendidih & kental. Angkat.

~ Sajikan Rolade Ayam Bersama Sausnya .