CILOK

CILOK

Bahan Cilok;
* 150 g tepung kanji (aci)
* 150 g tepung terigu
* 1/4 sdt merica bubuk
* 2 btg daun bawang, iris halus
* 3 siung bwg putih, haluskan
* 3 butir bwg merah, haluskan
* garam secukupnya
* kaldu bubuk secukupnya / Royco (jika suka)
* air secukupnya

Bahan Saus Kacang;
* 100 g kacang tanah, goreng
* 5 buah cabe rawit merah
* garam + gula merah secukupnya

Cara Membuat Cilok:

1.) Campur tepung terigu + kanji jadi satu kemudian di ayak.

2.) Didihkan air secukupnya, masukan garam, merica bubuk, bawang merah + putih, kaldu bubuk aduk rata lalu angkat. Kemudian tuangkan kedalam tepung.

3.) Ketika masih panas uleni menggunakan spatula, jika udah agak dingin uleni dgn tangan, masukan jg irisan daun bawang. uleni hingga kalis.

4.) Bentuk adonan bulat" seperti bakso hingga adonan habis.

5.) Didihkan air dlm panci kemudian masukan cilok yg sdh dibentuk. masak sambil diaduk. jika sudah mengapung, angkat & tiriskan.

Cara Membuat Saus Kacang;

1.) Campur semua bumbu saus kacang lalu haluskan (di ulek) hingga halus.

2.) Kemudian seduh dgn air panas. aduk hingga kental.

Penyajian;

~ Sajikan Cilok dgn saus kacang & saus sambal.