Sabtu, 18 Juni 2016

Soto Udang

Bahan:
- 500 gram udang ukuran sedang/besar (sudah bersih dari kepala)
- 1500 ml air
- 500 ml santan kental (aku pake yg gak terlalu kental)
- garam secukupnya
- 2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 3 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 1 sdm ebi (gak ada, aku pake terasi)
Pelengkap:
- tauge, siangi dan rendam air panas sebentar saja (aku skip)
- daun bawang dan seledri, iris tipis
- tomat merah, belah atau potong-potong (aku skip)
- telur rebus, masingmasing belah 4 bagian
- kentang, digoreng, dipotong-potong
- emping goreng
- bawang goreng
- jeruk nipis
- sambal merah
Cara membuat:
  1. Cuci bersih udang, buang kepalanya, kerat punggungnya dan buang kotorannya kalo ada.
  2. Didihkan air. Masukkan santan kental. Kecilkan api.
  3. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Masukkan ke dalam rebusan santan. Aduk-aduk hingga mendidih.
  4. Beri garam, kaldu bubuk, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata dan cicipi.
  5. Sajikan soto bersama bahan pelengkapnya.

Related Posts:

  • SEMAR MENDEM Semar Mendem Bahan kulit : - 6 butir telur, kocok lepas- 50 ml air- 2 sdt tepung terigu- 1/2 sdt garamBahan ketan :- 400 gr beras ketan, rendam 1 jam tiriskan- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa- 1 sdt garam- 2 lembar da… Read More
  • PUDING MANGGA KOKTAIL BUAH Puding Mangga Koktail Buah Puding :- 1 kaleng susu kental manis- 5 kaleng air putih (kaleng susu kental manis)- 1 bks agar-agar plainSaus :- 1 kaleng koktail buah- sirup mangga yang sudah dicampur dengan air secukupnyaCar… Read More
  • CHOCO PUFF CHEESE STICK Choco Puff Cheese Stick Bahan : - 500 gr tepung terigu- 1/2 sdt garam- 2 sdm gula pasir halus- 50 gr keju cheddar parut- 80 gr mentega- 250 ml air es (kurang lebih)- 250 gr korsvet- 3 kuning telur untuk polesan- 100 gr ke… Read More
  • CHEESE ROLL PUFF Cheese Roll puff Bahan :- 500 gr terigu- 1 sdt garam- 80 gr mentega- 250 ml air es- 250 gr korsvet- 250 gr keju cheddar, potong 1x5 cm- 2 kuning telur untuk polesanCara membuat:Cara membuatnya sama aja kayak resep pastry … Read More
  • CREAM HORN Cream Horn Bahan :- 500 gr tepung terigu- 1 sdt garam halus- 50 gr susu bubuk- 75 gr gula pasir- 3 kuning telur- 80 gr margarin/mentega- 150 cc air es (kurang lebih)- 200 gr korsvetBahan olesan :- 2 kuning telurBahan Vla … Read More

IMPACT RADIO ROHANI

IKLAN

WWW.AXELLA-RESEP.BLOGSPOT.COM)

IKLAN

WWW.AXELLA-RESEP.BLOGSPOT.COM)

Total Tayangan Halaman

142,699

Popular Posts

Blog Archive