FLUFFY SILVER DOLLAR CHOCOLATE PANCAKES

Resep Fluffy Silver Dollar Chocolate Pancakes Ala Farah Quinn

Bahan-Bahan:

• 225 cc susu cair
• 1butir telur
• 2 sdm mentega , (dilelehkan)
• 125 g tepung terigu
• 35 g bubuk coklat
• 50 g gula pasir
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt vinegar (atau lemon juice agar pancakesnya fluffy)
• 1/2 sdt vanila Extract
• Stroberi utuh/ diiris/toping sesuai selera

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk kecil, masukan susu, telur, mentega, vinegar dan vanila extract. Kocok sampai rata.
2. Siapkan mangkuk lain, masukan tepung, bubuk kakao, gula, baking soda dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan campuran susu pada bahan kering sampai basah. (Adonan akan sedikit kental.)
4. Panaskan wajan dengan api sedang.
5. Tuangkan adonan pancake dengan ukuran sesuai selera ke dalam wajan.
6. Masak 1-2 menit/sampai adonan mengembang dari wajan pada bagian sisinya.
7. Ulangi dengan sisa adonan.
8. Sajikan hangat dengan topping yang diinginkan.

Selamat mencoba ya Ladies.

Read More

KERIPIK PISANG RENYAH

Resep Membuat Keripik Pisang Renyah

Bahan-bahan:

• 1 sisir pisang kepok yang belum terlalu matang atau yang masih hijau
• 1 liter air kapur (bisa dengan cara mencampur 1 sdt kapur dengan 1 liter air)
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Pisang yang sudah dikupas diiris tipis-tipis sesuai selera.
2. Rendam pisang yang sudah diiris tipis ke dalam air kapur dan biarkan hingga hingga 1 jam. Setelah itu angkat dan cuci bersih pisang dari air kapur.
3. Rendam pisang dengan air garam. Jika tidak ingin terasa terlalu asin, gunakan sedikit garam saja. 
4. Siapkan minyak, tiriskan pisang dari air rendaman sebelum digoreng 
5. Keripik siap digoreng hingga kering.

Sangat simpel kan Ladies? Anda bisa membuatnya sendiri di rumah untuk camilan keluarga

Read More

PANCAKE PISANG MINI LEZAT

Resep Pancake Pisang Mini Lezat

Bahan-Bahan:

• 2 pisang, potong dadu
• 50 gram tepung self raising
• 250 gram tepung self raising
• 1 sdm gula
• 1 butir telur
• 200 ml susu
• 50 gram butter, lelehkan

Cara Membuat:

1. Gulingkan pisang di atas 50 gram tepung untuk melapisinya.
2. Dalam sebuah mangkuk campurkan semua bahan kecuali pisang dan aduk sampai rata.
3. Panaskan penggorengan anti lengket dan lelehkan sedikit butter.
4. Masukkan pisang dan masak pancake di atas penggorengan sampai matang.
5. Angkat dan sajikan.

Anda juga bisa mencoba menaburkan gula bubuk atau topping lain sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba Ladies. 

Read More

NASI GORENG CUMI HITAM

Resep Nasi Goreng Cumi Hitam

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi dingin
• 3 buah bakso sapi, potong jadi dua bagian dan iris-iris tipis
• 2 buah sosis sapi, iris-iris tipis
• 4 ekor cumi ukuran kecil
• 2 sdm saus tiram
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm tinta cumi
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 sdt merica 
• 2 sdm mentega
• garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 buah cabai besar
• 4 buah cabai rawit
• 2 cm jahe, geprak dan cincang halus
• 1 sdt gula

Cara membuat:

1. Cumi yang sudah dibersihkan diiris-iris tipis bentuk cincin lalu rendam dengan jeruk nipis dan garam selam kurang lebih 15 menit. Tiriskan.
2. Siapkan bumbu halus. Panaskan penggorengan, lelehkan mentega dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
3. Masukkan cumi dan masak hingga berubah warna. Masukkan tinta cumi dan aduk rata.
4. Masukkan bakso dan sosis, garam, merica serta saus tiram. Masak hingga tercampur rata. Masukkan nasi dan aduk rata. Masak hingga nasi agak kering dan bumbu meresap.

Nasi goreng siap sajikan hangat. Jika ingin porsi yang lebih banyak karena anggota keluarga juga banyak, nasi bisa ditambah, begitu juga bahan-bahannya ya.

Read More

TUMIS CUMI PEDAS

Resep Tumis Cumi Pedas

Bahan-bahan:

• 500 gr cumi, potong-potong tipis
• 2 buah paprika merah
• 2 buah paprika kuning
• 2 buah paprika hijau 
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong tipis
• 4 buah cabai rawit, iris serong 
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 3 buah asam jawa dicairkan (jika tidak ada bisa diganti 2 buah belimbing wuluh)
• garam secukupnya
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm saus pedas
• 1 sdm saus tomat
• minyak untuk menumis
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bumbu bawang putih, bawang merah, cabai merah, asam jawa, cabai rawit dan daun bawang hingga harum.
2. Masukkan paprika dan tomat lalu cumi-cumi hingga berubah warna. Masukkan saus tiram, saus pedas, saus tomat, dan garam secukupnya. Masukkan air dan tumis hingga berubah warna atau bumbu meresap.
3. Sajikan hangat dengan nasi.

Jika tidak bisa menemukan paprika, bisa diganti dengan sayur lain seperti kubis, wortel, buncis, kembang kol atau brokoli. Yuk coba sendiri Ladies.

Read More

LELE KEMANGI KUAH PEDAS

Resep Lele Kemangi Kuah Pedas

Bahan-bahan:

• 5 ekor ikan lele
• 500 ml air
• 1 ikat daun kemangi
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit, potong-potong serong
• 2 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 2 cm kunyit
• 2 cm terasi

Cara membuat:

1. Setelah ikan lele dibersihkan, potong-potong tubuhnya jadi beberapa bagian. Haluskan bumbu 2 bawang putih dan garam secukupnya. Rendam 10 menit ikan lele dan goreng kering. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan cabai rawit, cabai merah dan tomat lalu tumis hingga harum
3. Masukkan air ke dalam bumbu tumis. Masukkan gula dan garam secukupnya, tunggu hingga mendidih lalu masukkan lele. Masukkan kemangi dan masak hingga bumbu meresap.

Lele kemangi masak kuah pedas siap sajikan dengan ansi hangat. Selamat mencoba di rumah.

Read More

TUMIS DAUN PEPAYA

Resep Tumis Daun Pepaya

Bahan-bahan:

• 500 gr daun pepaya
• 6 lembar daun jambu biji
• 100 gram ikan teri, cuci bersih
• 6 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis
• 5 siung bawang merah iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 cm terasi
• 1 sdt gula
• 1 sdt merica
• garam secukupnya
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Untuk mengurangi rasa pahitnya, potong-potong daun pepaya memanjang lalu direbus bersama daun jambu biji hingga mendidih dan empuk kemudian angkat dan buang air rebusannya. Cuci daun pepaya hingga bersih.
2. Tumis bumbu bawang putih, bawang merah dan cabai sampai harum kemudian masukkan ikan teri, merica, lengkuas, terasi, gula, dan garam lalu aduk hingga tercampur rata. 
3. Masukkan air secukupnya dan daun pepaya lalu masak sampai bumbu meresap atau kuah berkurang.

Tumis daun pepaya siap dihidangkan dengan nasi hangat.

Read More

TERONG BUMBU BALADO

Resep Terong Bumbu Balado

Bahan-bahan:

• 4 buah terong besar
• 200 gr teri, bersihkan
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat
• Minyak secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara memasak:

1. Potong-potong terong dan rendam dalam air garam kurang lebih 10 menit. Kemudian goreng hingga kering. Angkat dan sisihkan.
2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, cabai merah, tomat dan kemiri. Tumis hingga harum, masukkan lengkuas dan garam. Masukkan sedikit air dan masukkan teri, masak hingga matang.
3. Terakhir masukkan terong dan aduk rata. Masak hingga bumbu agak kering. Matikan api.

Siap deh, terong masak bumbu balado siap dihidangkan hangat dan dinikmati bersama keluarga. Silahkan mencoba.

Read More

PEPES IKAN TONGKOL

Resep Pepes Ikan Tongkol

Bahan-bahan:

• 4 ekor ikan tongkol (2 wadah ikan tongkol potong), bersihkan
• 2 batang daun bawang, potong-potong pendek
• 1 ikat daun kemangi
• 3 kotak tahu putih, hancurkan
• 1 sdm air jeruk nipis
• daun pisang untuk membungkus
• tusuk gigi untuk penyemat

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah, buang bijinya
• 3 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• garam dan gula secukupnya

Cara memasak:

1. Campur bumbu halus dengan tahu yang sudah dihancurkan. Tambahkan garam, daun kemangi dan air jeruk nipis secukupnya.
2. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan, lalu taruh bumbu kemudian ikan tongkol dan tutup lagi dengan bumbu. Bungkus daun dan semat dengan tusuk gigi.
3. Siapkan pengukus dan kukus pepes kurang lebih 30 menit atau hingga matang.

Pepes ikan tongkol siap disantap bersama keluarga.

Read More

SEMUR TELUR CEKER AYAM

Resep Semur Telur Ceker Ayam

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker ayam, potong kuku dan kupas kulitnya
• 10 telur ayam, rebus dan kupas
• 1 buah bawang bombay
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, potong korek api
• 500 ml air
• kecap manis secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica/lada

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus terlebih dahulu. Masukkan bawang bombay, daun dan jahe. Aduk hingga harum. Masukkan ceker dan kecap manis.
2. Tambahkan air, telur rebus, garam jika diperlukan dan tomat kemudian rebus hingga bumbu meresap dan sampai ceker matang.

Semur telur ceker ayam siap sajikan dengan taburan bawang goreng. Siap santap bersama keluarga.

Read More

PANCAKE SUPER SIMPLE

Resep Pancake Super Simple Ala Donna Agnesia

Bahan-Bahan:

• 1,5 cangkir tepung terigu
• 3 sdt baking powder
• 2 sdm butter
• garam secukupnya
• 0,5 sdt vanilla
• 1 sdm gula halus
• 1/3 cangkir susu cair
• 1 butir telur + 2 putih telur

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan.
2. Dalam sebuah mangkuk masukkan semua bahan.
3. Aduk semua sampai rata.
4. Siapkan penggorengan.
5. Lelehkan butter.
6. Dengan menggunakan scoop tuangkan adonan pancake dalam penggorengan.
7. Masak sampai kecoklatan.
8. Balik dan masak sisi satunya sampai matang.
9. Sajikan dengan topping kesukaan.

Selamat mencoba!

Read More

RAWON DAGING LABU SIAM

Resep Rawon Daging Labu Siam

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi, potong dadu
• 3 buah labu siam, kupas (buang tengahnya) dan potong dadu
• 4 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 700 ml air
• garam secukupnya
• taoge secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 batang daun bawang, potong kecil
• 3 buah kluwak, ambil isinya
• 4 butir kemiri
• 2 buah cabai merah, buang bijinya
• 1 sdt ketumbar

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus dan masukkan daun salam, serai, daun jeruk dan daun bawang hingga harum. Tambahkan garam secukupnya.
2. Rebus air bersama daging dan masukkan tumisan bumbu halus. Rebus hingga daging matang. Masukkan labu siam dan rebus hingga kuah bumbu meresap. Matikan

Rawon daging labu siam siap santap dengan taburan daun abwang dan taoge serta sambal. Jika tidka ada labu siam, bisa juga diganti dengan blonceng. Silahkan mencoba.

Read More

TUMIS DAGING MENTIMUN ALA KOREA

Resep Praktis, Tumis Daging Mentimun Ala Korea

Bahan-Bahan
250 gram daging sapi
1/2 sdt garam
1 buah mentimun, buang bijinya dan potong tipis-tipis
2 buah cabai merah, buang bijinya
1 sdm minyak goreng
3 sdt kecap
1/2 sdt minyak wijen
1 sdt gula
1 siung bawang putih, cincang halus
lada hitam bubuk secukupnya
1 sdt biji wijen yang sudah disangrai

Cara Membuat
1. Campurkan potongan mentimun dengan garam, aduk rata.
2. Potong daging tipis-tipis.
3. Campurkan potongan daging dengan kecap, minyak wijen, bawang putih, gula, dan lada. 
4. Panaskan wajan, tumis mentimun, sisihkan.
5. Tumis daging dan potongan cabai hingga berubah warna.
6. Campurkan mentimun yang sudah ditumis ke dalam tumisan daging, aduk hingga matang merata.

Sangat mudah sekali kan membuatnya? Kurang dari 30 menit, Anda sudah bisa membuat sajian super lezat. Selamat memasak, Ladies!

Read More

ICE CREAM DUA BAHAN CEPAT DAN MUDAH

Cara Membuat Ice Cream Dua Bahan Cepat dan Mudah

Bahan-bahan:

• 450 whiiping cream/heavy cream beku atau dalam keadaan dingin
• 400 ml susu kental manis, juga dalam keadaan dingin
• pewarna makanan (optional)
• perasa makanan (optional)

Alat yang dibutuhkan: mixer

Cara membuat:

1. Masukkan krim dalam mixer dan kocok dengan kecepatan medium hingga agak solid dan bertekstur halus.
2. Masukkan susu kental manis. Campur lagi dengan kecepatan sedang hingga bahan tercampur rata.
3. Es krim sudah jadi, masukkan ke dalam wadah dan dinginkan di dalam freezer, siap sajikan kapan pun.

Anda juga bisa menambahkan pewarna dan perasa ke dalam es krim atau memberikan toping buah atau cokelat sesuai selera, seperti berikut ini. 

Read More

AYAM TALIWANG KHAS LOMBOK

Resep Ayam Taliwang Khas Lombok

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 2 sdm air perasan jeruk nipis
• garam secukupnya
• air secukupnya
• bambu untuk menusuk ayam (bisa juga menggunakan tusukan besi)

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kencur
• 4 buah cabai merah
• 1 sdm gula merah
• garam secukupnya
• 1 sdt terasi

Cara memasak:

1. Belah dada ayam dan regangkan dengan bambu atau tusukan besi
2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Biarkan selama 20 menit
3. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum. Masukkan ayam dan aduk hingga bumbu melumuri semua bagian ayam. Tuang sedikit air dan masak dengan api sedang hingga ayam berubah agak matang. Angkat
4. Bakar ayam di atas bara api dan sesekali olesi dengan bumbu tumis.
5. Bolak balik hingga harum dan ayam matang

Ayam taliwang siap sajikan dengan lalapan dan nasi hangat. Cukup mudah kan membuatnya?

Read More

SERABI KUAH NANGKA LEZAT

Resep Serabi Kuah Nangka Lezat

Bahan Serabi:

• 250 gram tepung beras
• 500 cc santan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 butir kelapa, parut dan kukus

Bahan Kuah:

• 100 gram gula jawa
• 500 cc santan
• 1/2 sdt garam
• 100 gram nangka, potong kecil-kecil
• daun pandan secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus santan kental sampai mendidih dan aduk-aduk terus agar santan tak pecah.
2. Jika sudah mendidih angkat dan diamkan sampai hangat-hangat kuku.
3. Dalam sebuah mangkuk masukkan tepung beras, garam dan kelapa.
4. Aduk sampai rata dan tuangkan santan sedikit demi sedikit.
5. Panaskan wajan kecil dari tanah liat.
6. Tuangkan sedikit minyak dan tuang adonan dalam wajan.
7. Tunggu sampai serabi berlubang dan tutup wajan.
8. Masak serabi sampai matang.
9. Masak kuah dengan mencampurkan semua bahan dan aduk di atas api sampai mendidih.
10. Sajikan serabi bersama kuah.

Read More

BAKSO AYAM KUAH SOTO

Resep Bakso Ayam Kuah Soto

Bahan-bahan:

• 300 gr daging dada/paha ayam tanpa kulit (pilih yang tanpa urat dan lemak)
• 2 buah es batu besar atau ice cube secukupnya
• 1 butir putih telur
• 2 sdm tepung tapioka/kanji
• 2 siung bawang putih 
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 sdt baking soda
• 2 sdt garam
• 1 sdt minyak goreng

Bumbu halus kuah:

• 1 liter air
• 4 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas/cm kunyit, buang kulitnya
• 4 buah kemiri, sangrai
• 2 cm jahe, bersihkan
• 1/2 sdt merica
• 2 sdt garam/ secukupnya

Cara membuat:

1. Blender halus (bisa dengan food processor) daging ayam dengan es batu/ice cube, tepung kanji, putih telur, bawang putih, dan garam. Setelah halus dan daging berubah menjadi pasta, campur rata dengan baking soda.
2. Rebus air dan tumis bumbu halus kuah. Setelah mendidih, matikan api dan bentuk bola-bola bakso, masukkan ke dalam air rebusan. Biarkan hingga bakso mengapung sendiri.
3. Setelah mengapung semua, nyalakan api, masukkan daun bawang dan masak bakso hingga matang.

Anda bisa menambahkan dengan bahan pelengkap seperti taburan bawang goreng, bihun atau kerupuk dan sambal.

Read More

KUE CUBIT RED VELVET

Resep Kue Cubit Red Velvet Mudah dan Praktis

Bahan-bahan:

• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram mentega, lelehkan
• 2 butir telur
• 1/4 sdt baking soda
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 50 ml susu cair plain
• pewarna makanan merah

Cara Membuat:

1. Mixer telur dan gula pasir sampai mengembang.
2. Pelan-pelan masukkan tepung dan juga mentega cair.
3. Tambahkan vanili bubuk, baking soda, baking powder, susu dan pewarna makanan.
4. Aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal.
5. Panaskan cetakan kue.
6. Oleskan margarin dan tuangkan kue dalam cetakan.
7. Taburi dengan topping favorit Anda (meises, kit-kat, oreo, keju dan lain sebagainya)

Selamat mencoba Ladies!

Read More

PASTA PINK SAUS JAMUR

Resep Rumahan, Pasta Pink Saus Jamur

Bahan Pasta
1 buah bit
2 butir telur ayam
550 gram tepung terigu
garam secukupnya

Bahan Saus
500 gram jamur
daun parsley
minyak zaitun
garam dan lada bubuk
keju parmesan parut

Cara Membuat Pasta Pink
1. Bungkus buah bit dengan aluminium foil.
2. Panggang buat bit dalam oven hingga lunak.
3. Masukkan buah bit dalam food processor untuk membuat puree.
4. Campurkan puree buah bit dengan tepung, telur, dan garam, aduk dengan menggunakan mixer.
5. Ambil adonan, lalu uleni.
6. Bagi adonan menjadi bagian, tutup dengan plastik dan diamkan 1-2 jam.
7. Bentuk adonan menjadi potongan pasta.
8. Didihkan air dengan sedikit garam dan minyak zaitun.
9. Masukkan potongan pasta ke dalam air mendidih, masak hingga matang, tiriskan.

Cara Membuat Saus Pink
1. Potong-potong jamur.
2. Panaskan minyak zaitun di penggorengan.
3. Tumis jamur, daun parsley, garam, dan lada.
4. Tuangkan saus di atas pasta, lalu tambahkan potongan keju.

Mudah sekali kan membuatnya? Selamat memasak, Ladies!

Read More

BAKSO DAGING SAPI ISI KEJU

Resep Bakso Daging Sapi Isi Keju Lezat dan Gurih

Bahan Bakso:

• 250 gram daging sapi
• 100 gram tepung kanji
• 100 gram keju cheddar, potong dadu
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt pala
• 1 liter air untuk merebus
• es batu secukupnya

Bahan Kuah:

• 1 liter kaldu sapi
• 1/2 sdm minyak ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt penyedap rasa
• 1/4 sdt merica

Cara Memasak:

1. Campur semua bahan bakso kecuali keju dan air. Setelah semua tercampur haluskan dalam food processor atau blender sampai benar-benar halus.
2. Masak air sampai mendidih.
3. Cetak bakso bulat-bulat dengan tangan dan isi bagian tengah dengan keju.
4. Masukkan bakso dalam air yang mendidih dan masak sampai bakso mengapung (kurang lebih 5 menit), angkat.
5. Panaskan kaldu sampai mendidih di panci terpisah, masukkan bakso yang sudah matang.
6. Masukkan minyak, garam, penyedap rasa dan juga merica.
7. Bakso siap disajikan.

Selamat mencoba Ladies! 

Read More

AYAM WOKU MANADO

Resep Ayam Woku Manado

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, bersihkan dan potong-potong
• 2 ikat kemangi, ambil daunnya saja
• 1 buah tomat merah iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 3 batang daun bawang, potong-potong
• minyak secukupnya

Bumbu tumis:

• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 4 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
• 2 lembar daun kunyit, cuci bersih dan ikat simpul

Bumbu halus:

• 15 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah
• 2 ruas kunyit
• 4 butir kemiri
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk (optional)

Cara membuat:

1. Jika Anda menggunakan ayam potong, ambil garam kasar dan gosok ayam dengan garam hingga kulit ayam bersih dan kesat, baru cuci dan potong-potong daging ayam.
2. Tumis bawang merah, masukkan daun jeruk, daun serai, dan tomat hingga harum. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan daging ayam, garam dan gula serta sedikit air. Campur rata dan masak hingga ayam setengah matang. 
3. masukkan tomat, daun bawang dan daun kemangi. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental dan berkurang.

Nah, mau mencobanya sendiri di rumah? Ayam woku khas Manado ini pasti jadi favorit keluarga.

Read More

BOLU KURMA SUPER LEZAT

Resep Bolu Kurma Super Lezat Untuk Hidangan Keluarga

Bahan-Bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 300 gram kurma, buang biji dan potong-potong
• 50 gram kacang mete, cincang
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 300 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 45 gram gula palem
• 3 butir telur

Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu, baking powder dan juga baking soda bersamaan.
2. Dalam mangkuk terpisah campur margarin, dengan gula halus dan gula palem. Kocok sampai rata.
3. Masukkan campuran tepung yang sudah diayak dalam campuran telur. Aduk rata.
4. Masukkan kurma dan kacang mete, aduk sampai rata.
5. Masukkan adonan dalam loyang yang sudah dioles margarin.
6. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 35 menit.
7. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba dan menyajikan menu ini untuk membuat bulan puasa semakin manis.

Read More

KARI AYAM LEZAT KAYA REMPAH ALA INDIA

Resep 20 Menit: Kari Ayam Lezat Kaya Rempah Ala India

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam
• 5 butir bawang merah, rajang halus
• 3 buah tomat, potong-potong
• 1 cabai hijau, potong-potong
• 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
• 2 batang kayu manis
• 2 cengkeh
• 1 1/2 sdm pasta jahe dan bawang putih
• 1 sdm cabai merah bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• garam secukupnya
• 250 ml air
• 3 sdm minyak

Cara Memasak:

1. Masukkan 2 sdm minyak dalam pressure cooker.
2. Saat sudah panas masukkan cengkeh dan kayu manis.
3. Masak dengan panas rendah.
4. Masukkan bawang merah bersama dengan jahe dan bawang putih.
5. Masak sampai keemasan.
6. Tambahkan tomat dan juga cabai hijau.
7. Aduk sampai rata.
8. Tambahkan bubuk kunyit dan cabai serta garam.
9. Masukkan daging ayam dan air, masak dan aduk rata.
10. Tutup pressure cooker dan masak selama 15 menit.
11. Saat sudah matang tambahkan kentang dan juga air.
12. Tutup pressure cooker dan masak di atas api sedang.
13. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

Selamat mencoba.

Read More

SALAD NANAS TIMUN TOMAT SEHAT DAN SEGAR

Resep Salad Nanas Timun Tomat Sehat dan Segar

Bahan-Bahan:

• 1 potong nanas, potong kecil-kecil
• 2 timun, potong kecil-kecil.
• 1 buah tomat, potong.
• daun ketumbar secukupnya, rajang.

Dressing:

• 1 sdm sari lemon
• garam secukupnya
• 1 sdt merica
• 3 sdm madu

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk bundar.
2. Masukkan sari lemon, garam, merica dan juga madu.
3. Aduk sampai menjadi pasta lembut.
4. Dalam mangkuk lain masukkan timun, nanas, tomat dan juga daun ketumbar.
5. Aduk sampai rata.
6. Tambahkan dressing dan aduk dengan lembut.
7. Masukkan salad dalam kulkas selama 10 menit dan sajikan saat dingin.

Selamat mencoba Ladies! 

Read More

AYAM TAUCO PELANGI

Resep Ayam Tauco Pelangi

Bahan-bahan:

• 500 gr daging ayam, potong dadu
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 siung bawang bombay, cincang kasar
• 2 butir kemiri
• 2 buah cabai merah, potong-potong
• 2 buah cabai hijau, potong-potong
• 1 batang daun bawang
• 1 buah sawi pokcoy, potong-potong 
• 1 buah wortel, potong serong
• 1/2 buah tomat, potong dadu
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm tauco
• 1 sdm kecap manis
• minyak, garam dan air secukupnya

Cara memasak:

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah dan kemiri, tumis hingga harum. Masukkan bawang bombay, daun salam, tauco dan lengkuas. Aduk rata hingga harum dan masukkan air.
2. Biarkan mendidih, lalu masukkan ayam, kecap manis, garam secukupnya,  potongan tomat dan masak hingga air agar menyusut. 
3. Masukkan sawi pokcoy, wortel, daun bawang, cabai merah dan cabai hijau. masak hingga ayam dan sayur matang.

Nah, sajikan hangat bersama taburan bawang goreng dan nasi hangat.

Read More

PANCAKE MANGGA MADU

Resep Pancake Mangga Madu

Bahan-Bahan:

• 150 gram tepung
• 100 ml susu
• 50 gram gula
• 1 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 1 tetes essence vanila
• 20 gram butter

Bahan Filling:

• 2 potong mangga (potong dadu)
• 2 sdm madu
• 2 sdm buah berry

Cara Membuat:

1. Campur gula, susu, dan telur dan aduk rata dalam sebuah mangkuk.
2. Tambahkan tepung dan aduk terus agar tak ada yang menggumpal.
3. Tambahkan essence vanila dan butter.
4. Tambahkan baking powder dan aduk sampai rata.
5. Diamkan dalam kulkas selama 1 jam.
6. Selama itu aduk mangga dengan 1 sdm butter dan madu serta buah berry dalam wajan panas. Angkat dan sisihkan.
7. Masak adonan pancake di atas penggorengan anti lengket seperti biasa.
8. Angkat dan sajikan bersama filling mangga.
9. Selamat mencoba!

Sangat mudah dan praktis bukan Ladies?

Read More

TELUR BUMBU PETIS PEDAS MANIS

Resep Telur Bumbu Petis Pedas Manis

Bahan dan bumbu:

• 10 butir telur rebus, kupas dan dikerat-kerat
• 15 buah tahu pong
• 3 sdm petis udang
• 1 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 2cm terasi bakar
• 10 buah cabai rawit merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
• garam dan gula secukupnya
• 100 ml air
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah dan terasi. Tumis hingga harum dan masukkan daun jeruk. Tambahkan petis dan kecap manis, aduk rata.
2. Tuang air secukupnya, garam, gula dan merica dan cabai rawit. Masak hingga mendidih. Masukkan telur dan tahu, masak hingga bumbu meresap atau hingga kuah berkurang dan mengental.

Telur bumbu petis pedas manis siap sajikan untuk menu makan malam

Read More

MIE CELOR PALEMBANG

Resep Mie Celor Palembang Ala Chef Farah Quinn

BAHAN-BAHAN:

• 300 gram udang (kupas, ambil dagingnya, potong halus. Siangi kepalanya untuk bahan kaldu)
• 1 sdt air jeruk limau
• 250 gram mie telur, seduh
• 100 gram taoge, seduh
• 3 butir telur, rebus lalu potong-potong
• 6 batang kucai, iris halus
• 5 sdm bawang goreng

BAHAN KUAH:

• 1250 ml kaldu udang
• 1 sdm garam
• ¼ sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt air jeruk limau
• 2 butir telur, kocok lepas
• 250 ml santan dari ½ butir kelapa
• 2 sdm tepung terigu encerkan dengan 50 ml air

CARA MEMBUAT:

1. Aduk udang dan air jeruk limau, diamkan selama 15 menit.
2. Didihkan 1500 ml air, masukkan kepala udang, angkat.
3. Ukur kaldunya 1250 ml.
4. Didihkan kaldu udang, tambahkan santan, garam, gula, merica dan udang kupas, rebus sampai matang.
5. Masukkan telur mentah sambil diaduk hingga berbutir-butir, tambahkan air jeruk limau, aduk sampai matang.
6. Kentalkan dengan larutan tepung terigu sambil diaduk hingga meletup-letup.
7. Sendokkan mie dan taoge ke dalam mangkuk, tambahkan potongan telur rebus, siram dengan kuah panas.
8. Taburkan kucai dan bawang goreng. Enjoy!!!

Selamat mencoba Ladies! 

Read More

TUMIS DADAR KUAH SAUS TIRAM

Resep Tumis Telur Dadar Kuah Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang bombay, cincang kasar
• 50 gr jamur tiram/ jamur kancing, iris tipis
• 2 buah wortel, iris serong tipis
• 5 batang buncis, iris serong
• 2 batang daun bawang, cincang kasar
• 3 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis
• 3 buah cabai hijau, iris serong tipis
• 3 buah cabai rawit, potong serong
• 1/2 sdt merica
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• minyak secukupnya

Cara memasak:

1. Kocok telur, tambahkan daun bawang. Goreng telur dadar hingga matang. Potong-potong, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan semua cabai dan sayuran, aduk rata. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan merica secukupnya. Tumis hingga harum. Masukkan telur dadar yang suda dipotong. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Tumis telur dadar siap sajikan dengan nasi dan kerupuk. Anda juga bisa mengganti sayuran dengan bahan-bahan lain sesuai selera.

Read More

PERKEDEL KENTANG LEMBUT GURIH DAN RENYAH

Resep Sederhana Perkedel Kentang Lembut, Gurih dan Renyah

Bahan

• 1/2 kg kentang (kupas dan cuci bersih lalu belah menjadi dua bagian)
• 1/4 kg daging cincang atau kornet lumat
• 1 butir kuning telur 
• 1 butir putih telur (kocok lepas)
• Bawang merah goreng (sesuai selera)
• Daun seledri (rajang halus, secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya)
• Tepung tapioka (secukupnya)
• Minyak goreng

Cara Membuat

1. Kukus kentang yang telah dikupas dan dibersihkan hingga lunak. Tiriskan hingga air dalam kentang berkurang lalu haluskan menggunakan sendok atau blender.
2. Campur kentang dengan daging cincang atau kornet, bawang merah goreng, daun seledri, lada bubuk, garam dan kuning telur. Campur semua bahan dan pastikan bumbu garam serta lada telah tercampur rata. 
3. Bentuk adonan menjadi bulat atau lonjong sesuai selera. 
4. Panaskan minyak goreng 
5. Siapkan tepung tapioka yang telah diberi bumbu garam atau penyedap rasa. Celupkan kentang yang telah dibentuk ke dalam tepung ini. 
6. Setelah itu, celupkan kentang ke dalam putih telur yang sudah dikocok lepas agar perkedel tidak pecah saat digoreng. 
7. Ketika minyak telah panas, goreng perkedel hingga berwarna coklat keemasan dan bagian luarnya kering. 
8. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan di atas piring yang sudah diberi alas tisu. 
9. Perkedel kentang yang lembut, gurih dan renyah luarnya pun siap untuk disantap bersama keluarga.

Ladies, itulah resep sederhana membuat perkedel kentang yang lembut, gurih dan renyah. Gimana, sangat mudah bukan? Agar rasa perkedel lebih nendang, Anda bisa menambahkan beberapa irisan cabe rawit di dalam adonan. Selamat mencoba ya. Agar acara memasak perkedel lebih menarik serta menyenangkan, ajak pula pasangan atau buah hati saat memasaknya. :)

Read More

CAMILAN STICK RENYAH

Resep Camilan Stick Renyah

Bahan-bahan:

• 500 gr tepung terigu, ayak
• 1 butir telur
• 2 batang seledri, cincang halus
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm mentega, lelehkan
• 1/2 sdt merica
• garam secukupnya
• air secukupnya
• penyedap rasa (optional)

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu bawang putih dan garam, tambahkan air. Kocok telur dalam wadah dan masukkan bumbu halus dan merica. Campur rata.
2. Tuangkan tepung terigu, seledri dan mentega leleh. Campur hingga terbentuk jadi adonan kalis.
3. Ambil adonan dan pipihkan dengan roll atau gunakan alat pemipih. Potong-potong panjang adonan sepanjang korek api.
4. Goreng hingga kekuningan atau matang.

Siap sajikan. Jika sudah dingin, simpan ke dalam wadah tertutup agar tetap renyah.

Read More

BOLU ZEBRA MILO SUPER LEZAT

Resep Bolu Zebra Siram Milo Super Lezat Ala Chef Farah Quinn

Bahan-Bahan:

• 300 gram mentega
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 200 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 35 gram milo bubuk
• 1 sdm cokelat bubuk

Cara Membuat:

1. Siapkan loyang dan olesi minyak pada loyang.
2. Panaskan oven hingga 180' C.
3. Kocok mentega dan gula hingga lembut dan halus.
4. Tambahkan telur, satu per satu hingga habis, kocok setiap penambahan telur.
5. Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak hingga membentuk adonan. Ambil sepertiga adonan dan campur dengan milo dan cokelat bubuk.
6. Tuangkan adonan putih ke dalam loyang kemudian timpa dengan adonan Milo, aduk acak dengan sendok.
7. Panggang selama 40 menit atau hingga matang

Read More

AYAM SAUS BARBEQUE

Resep Praktis, Ayam Saus Barbeque

Bahan Saus
250 cc kecap manis
50 gram gula merah
2 sdm cuka apel
2 sdm saus inggris
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 sdt paprika bubuk

Bahan Daging
450 gram daging ayam
1 sdt garam

Membuat Saus
1. Panaskan penggorengan dengan api sedang, tumis semua bahan.
2. Biarkan sampai mendidih, lalu kecilkan api, biarkan saus mengental.
3. Dinginkan saus sebelum digunakan.

Membuat Ayam Barbeque
1. Panaskan oven.
2. Letakkan potongan ayam di dalam mangkuk, taburi dengan garam.
3. Rendam dalam saus barbeque, diamkan selama 30 menit.
4. Masukkan daging ayam dalam loyang oven, panggang selama 45 menit atau hingga daging berwarna kuning keemasan.

Mudah sekali kan membuatnya? Selamat memasak, Ladies!

Read More

TUMIS TAHU SAYUR BROKOLI SAUS TIRAM SUPER LEZAT

Resep Praktis Tumis Tahu Sayur Brokoli Saus Tiram Super Lezat

Bahan

• 2 buah tahu putih (kotak sedang)
• 1 bungkul sayur brokoli (ukuran sedang)
• Saus tiram (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Cabe rawit 7 buah (iris tipis)
• 2 buah cabai hijau besar (buang isi, iris tipis)
• 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris tipis)
• 5 siung bawang merah (iris tipis)
• 4 siung bawang putih (memarkan, iris tipis)
• Minyak goreng (secukupnya)
• Air (secukupnya)
• 1/4 sdt gula
• 1/2 sdt kecap manis

Cara Membuat

1. Pertama, potong dadu tahu lalu goreng dengan minyak goreng sampai setengah matang dan bagian luar cukup kering. Angkat lalu tiriskan.
2. Potong sayur brokoli sesuai selera sebesar tahu yang telah digoreng. Cuci brokoli dan sementara sisihkan. 
3. Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak dan panaskan. Masukkan bawang merah dan bawang putih tumis hingga harum. Selanjutnya, masukkan cabai rawit, cabai hijau dan cabai merah lalu sayur brokoli. 
4. Jangan lupa memasukkan garam ke dalam tumis brokoli. Masukkan sedikit air agar brokoli matang dengan sempurna. 
5. Jika brokoli sudah setengah matang, masukkan tahu yang telah digoreng sebelumnya, gula, kecap manis dan saus tiram. 
6. Aduk rata semua bahan dan masak hingga matang. Tunggu sampai bumbu meresap ke dalam tahu dan brokoli. Angkat dan letakkan di piring saji. 
7. Tumis tahu brokoli siap untuk disajikan.

Ladies, itulah resep super praktis dari tumis tahu brokoli dengan saus tiram. Bagi Anda yang tidak suka dengan masakan pedas, Anda boleh tak menggunakan cabai saat membuat tumis ini. Agar menyantap tumis tahu lebih nikmat, pastikan didampingi dengan nasi hangat dan kerupuk serta lauk lain misalnya tempe goreng atau ikan goreng. Gimana, sangat mudah kan. Selamat mencoba ya... :)

Read More