TELUR BUMBU PETIS PEDAS MANIS

Resep Telur Bumbu Petis Pedas Manis

Bahan dan bumbu:

• 10 butir telur rebus, kupas dan dikerat-kerat
• 15 buah tahu pong
• 3 sdm petis udang
• 1 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 2cm terasi bakar
• 10 buah cabai rawit merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
• garam dan gula secukupnya
• 100 ml air
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah dan terasi. Tumis hingga harum dan masukkan daun jeruk. Tambahkan petis dan kecap manis, aduk rata.
2. Tuang air secukupnya, garam, gula dan merica dan cabai rawit. Masak hingga mendidih. Masukkan telur dan tahu, masak hingga bumbu meresap atau hingga kuah berkurang dan mengental.

Telur bumbu petis pedas manis siap sajikan untuk menu makan malam