TERONG BUMBU BALADO

Resep Terong Bumbu Balado

Bahan-bahan:

• 4 buah terong besar
• 200 gr teri, bersihkan
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat
• Minyak secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara memasak:

1. Potong-potong terong dan rendam dalam air garam kurang lebih 10 menit. Kemudian goreng hingga kering. Angkat dan sisihkan.
2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, cabai merah, tomat dan kemiri. Tumis hingga harum, masukkan lengkuas dan garam. Masukkan sedikit air dan masukkan teri, masak hingga matang.
3. Terakhir masukkan terong dan aduk rata. Masak hingga bumbu agak kering. Matikan api.

Siap deh, terong masak bumbu balado siap dihidangkan hangat dan dinikmati bersama keluarga. Silahkan mencoba.