NASI GORENG CUMI HITAM

Resep Nasi Goreng Cumi Hitam

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi dingin
• 3 buah bakso sapi, potong jadi dua bagian dan iris-iris tipis
• 2 buah sosis sapi, iris-iris tipis
• 4 ekor cumi ukuran kecil
• 2 sdm saus tiram
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm tinta cumi
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 sdt merica 
• 2 sdm mentega
• garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 buah cabai besar
• 4 buah cabai rawit
• 2 cm jahe, geprak dan cincang halus
• 1 sdt gula

Cara membuat:

1. Cumi yang sudah dibersihkan diiris-iris tipis bentuk cincin lalu rendam dengan jeruk nipis dan garam selam kurang lebih 15 menit. Tiriskan.
2. Siapkan bumbu halus. Panaskan penggorengan, lelehkan mentega dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
3. Masukkan cumi dan masak hingga berubah warna. Masukkan tinta cumi dan aduk rata.
4. Masukkan bakso dan sosis, garam, merica serta saus tiram. Masak hingga tercampur rata. Masukkan nasi dan aduk rata. Masak hingga nasi agak kering dan bumbu meresap.

Nasi goreng siap sajikan hangat. Jika ingin porsi yang lebih banyak karena anggota keluarga juga banyak, nasi bisa ditambah, begitu juga bahan-bahannya ya.