KARI AYAM LEZAT KAYA REMPAH ALA INDIA

Resep 20 Menit: Kari Ayam Lezat Kaya Rempah Ala India

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam
• 5 butir bawang merah, rajang halus
• 3 buah tomat, potong-potong
• 1 cabai hijau, potong-potong
• 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
• 2 batang kayu manis
• 2 cengkeh
• 1 1/2 sdm pasta jahe dan bawang putih
• 1 sdm cabai merah bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• garam secukupnya
• 250 ml air
• 3 sdm minyak

Cara Memasak:

1. Masukkan 2 sdm minyak dalam pressure cooker.
2. Saat sudah panas masukkan cengkeh dan kayu manis.
3. Masak dengan panas rendah.
4. Masukkan bawang merah bersama dengan jahe dan bawang putih.
5. Masak sampai keemasan.
6. Tambahkan tomat dan juga cabai hijau.
7. Aduk sampai rata.
8. Tambahkan bubuk kunyit dan cabai serta garam.
9. Masukkan daging ayam dan air, masak dan aduk rata.
10. Tutup pressure cooker dan masak selama 15 menit.
11. Saat sudah matang tambahkan kentang dan juga air.
12. Tutup pressure cooker dan masak di atas api sedang.
13. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

Selamat mencoba.

Read More

SALAD NANAS TIMUN TOMAT SEHAT DAN SEGAR

Resep Salad Nanas Timun Tomat Sehat dan Segar

Bahan-Bahan:

• 1 potong nanas, potong kecil-kecil
• 2 timun, potong kecil-kecil.
• 1 buah tomat, potong.
• daun ketumbar secukupnya, rajang.

Dressing:

• 1 sdm sari lemon
• garam secukupnya
• 1 sdt merica
• 3 sdm madu

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk bundar.
2. Masukkan sari lemon, garam, merica dan juga madu.
3. Aduk sampai menjadi pasta lembut.
4. Dalam mangkuk lain masukkan timun, nanas, tomat dan juga daun ketumbar.
5. Aduk sampai rata.
6. Tambahkan dressing dan aduk dengan lembut.
7. Masukkan salad dalam kulkas selama 10 menit dan sajikan saat dingin.

Selamat mencoba Ladies! 

Read More

AYAM TAUCO PELANGI

Resep Ayam Tauco Pelangi

Bahan-bahan:

• 500 gr daging ayam, potong dadu
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 siung bawang bombay, cincang kasar
• 2 butir kemiri
• 2 buah cabai merah, potong-potong
• 2 buah cabai hijau, potong-potong
• 1 batang daun bawang
• 1 buah sawi pokcoy, potong-potong 
• 1 buah wortel, potong serong
• 1/2 buah tomat, potong dadu
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm tauco
• 1 sdm kecap manis
• minyak, garam dan air secukupnya

Cara memasak:

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah dan kemiri, tumis hingga harum. Masukkan bawang bombay, daun salam, tauco dan lengkuas. Aduk rata hingga harum dan masukkan air.
2. Biarkan mendidih, lalu masukkan ayam, kecap manis, garam secukupnya,  potongan tomat dan masak hingga air agar menyusut. 
3. Masukkan sawi pokcoy, wortel, daun bawang, cabai merah dan cabai hijau. masak hingga ayam dan sayur matang.

Nah, sajikan hangat bersama taburan bawang goreng dan nasi hangat.

Read More

PANCAKE MANGGA MADU

Resep Pancake Mangga Madu

Bahan-Bahan:

• 150 gram tepung
• 100 ml susu
• 50 gram gula
• 1 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 1 tetes essence vanila
• 20 gram butter

Bahan Filling:

• 2 potong mangga (potong dadu)
• 2 sdm madu
• 2 sdm buah berry

Cara Membuat:

1. Campur gula, susu, dan telur dan aduk rata dalam sebuah mangkuk.
2. Tambahkan tepung dan aduk terus agar tak ada yang menggumpal.
3. Tambahkan essence vanila dan butter.
4. Tambahkan baking powder dan aduk sampai rata.
5. Diamkan dalam kulkas selama 1 jam.
6. Selama itu aduk mangga dengan 1 sdm butter dan madu serta buah berry dalam wajan panas. Angkat dan sisihkan.
7. Masak adonan pancake di atas penggorengan anti lengket seperti biasa.
8. Angkat dan sajikan bersama filling mangga.
9. Selamat mencoba!

Sangat mudah dan praktis bukan Ladies?

Read More

TELUR BUMBU PETIS PEDAS MANIS

Resep Telur Bumbu Petis Pedas Manis

Bahan dan bumbu:

• 10 butir telur rebus, kupas dan dikerat-kerat
• 15 buah tahu pong
• 3 sdm petis udang
• 1 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 2cm terasi bakar
• 10 buah cabai rawit merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
• garam dan gula secukupnya
• 100 ml air
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah dan terasi. Tumis hingga harum dan masukkan daun jeruk. Tambahkan petis dan kecap manis, aduk rata.
2. Tuang air secukupnya, garam, gula dan merica dan cabai rawit. Masak hingga mendidih. Masukkan telur dan tahu, masak hingga bumbu meresap atau hingga kuah berkurang dan mengental.

Telur bumbu petis pedas manis siap sajikan untuk menu makan malam

Read More

MIE CELOR PALEMBANG

Resep Mie Celor Palembang Ala Chef Farah Quinn

BAHAN-BAHAN:

• 300 gram udang (kupas, ambil dagingnya, potong halus. Siangi kepalanya untuk bahan kaldu)
• 1 sdt air jeruk limau
• 250 gram mie telur, seduh
• 100 gram taoge, seduh
• 3 butir telur, rebus lalu potong-potong
• 6 batang kucai, iris halus
• 5 sdm bawang goreng

BAHAN KUAH:

• 1250 ml kaldu udang
• 1 sdm garam
• ¼ sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt air jeruk limau
• 2 butir telur, kocok lepas
• 250 ml santan dari ½ butir kelapa
• 2 sdm tepung terigu encerkan dengan 50 ml air

CARA MEMBUAT:

1. Aduk udang dan air jeruk limau, diamkan selama 15 menit.
2. Didihkan 1500 ml air, masukkan kepala udang, angkat.
3. Ukur kaldunya 1250 ml.
4. Didihkan kaldu udang, tambahkan santan, garam, gula, merica dan udang kupas, rebus sampai matang.
5. Masukkan telur mentah sambil diaduk hingga berbutir-butir, tambahkan air jeruk limau, aduk sampai matang.
6. Kentalkan dengan larutan tepung terigu sambil diaduk hingga meletup-letup.
7. Sendokkan mie dan taoge ke dalam mangkuk, tambahkan potongan telur rebus, siram dengan kuah panas.
8. Taburkan kucai dan bawang goreng. Enjoy!!!

Selamat mencoba Ladies! 

Read More

TUMIS DADAR KUAH SAUS TIRAM

Resep Tumis Telur Dadar Kuah Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang bombay, cincang kasar
• 50 gr jamur tiram/ jamur kancing, iris tipis
• 2 buah wortel, iris serong tipis
• 5 batang buncis, iris serong
• 2 batang daun bawang, cincang kasar
• 3 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis
• 3 buah cabai hijau, iris serong tipis
• 3 buah cabai rawit, potong serong
• 1/2 sdt merica
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• minyak secukupnya

Cara memasak:

1. Kocok telur, tambahkan daun bawang. Goreng telur dadar hingga matang. Potong-potong, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan semua cabai dan sayuran, aduk rata. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan merica secukupnya. Tumis hingga harum. Masukkan telur dadar yang suda dipotong. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Tumis telur dadar siap sajikan dengan nasi dan kerupuk. Anda juga bisa mengganti sayuran dengan bahan-bahan lain sesuai selera.

Read More

PERKEDEL KENTANG LEMBUT GURIH DAN RENYAH

Resep Sederhana Perkedel Kentang Lembut, Gurih dan Renyah

Bahan

• 1/2 kg kentang (kupas dan cuci bersih lalu belah menjadi dua bagian)
• 1/4 kg daging cincang atau kornet lumat
• 1 butir kuning telur 
• 1 butir putih telur (kocok lepas)
• Bawang merah goreng (sesuai selera)
• Daun seledri (rajang halus, secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya)
• Tepung tapioka (secukupnya)
• Minyak goreng

Cara Membuat

1. Kukus kentang yang telah dikupas dan dibersihkan hingga lunak. Tiriskan hingga air dalam kentang berkurang lalu haluskan menggunakan sendok atau blender.
2. Campur kentang dengan daging cincang atau kornet, bawang merah goreng, daun seledri, lada bubuk, garam dan kuning telur. Campur semua bahan dan pastikan bumbu garam serta lada telah tercampur rata. 
3. Bentuk adonan menjadi bulat atau lonjong sesuai selera. 
4. Panaskan minyak goreng 
5. Siapkan tepung tapioka yang telah diberi bumbu garam atau penyedap rasa. Celupkan kentang yang telah dibentuk ke dalam tepung ini. 
6. Setelah itu, celupkan kentang ke dalam putih telur yang sudah dikocok lepas agar perkedel tidak pecah saat digoreng. 
7. Ketika minyak telah panas, goreng perkedel hingga berwarna coklat keemasan dan bagian luarnya kering. 
8. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan di atas piring yang sudah diberi alas tisu. 
9. Perkedel kentang yang lembut, gurih dan renyah luarnya pun siap untuk disantap bersama keluarga.

Ladies, itulah resep sederhana membuat perkedel kentang yang lembut, gurih dan renyah. Gimana, sangat mudah bukan? Agar rasa perkedel lebih nendang, Anda bisa menambahkan beberapa irisan cabe rawit di dalam adonan. Selamat mencoba ya. Agar acara memasak perkedel lebih menarik serta menyenangkan, ajak pula pasangan atau buah hati saat memasaknya. :)

Read More

CAMILAN STICK RENYAH

Resep Camilan Stick Renyah

Bahan-bahan:

• 500 gr tepung terigu, ayak
• 1 butir telur
• 2 batang seledri, cincang halus
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm mentega, lelehkan
• 1/2 sdt merica
• garam secukupnya
• air secukupnya
• penyedap rasa (optional)

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu bawang putih dan garam, tambahkan air. Kocok telur dalam wadah dan masukkan bumbu halus dan merica. Campur rata.
2. Tuangkan tepung terigu, seledri dan mentega leleh. Campur hingga terbentuk jadi adonan kalis.
3. Ambil adonan dan pipihkan dengan roll atau gunakan alat pemipih. Potong-potong panjang adonan sepanjang korek api.
4. Goreng hingga kekuningan atau matang.

Siap sajikan. Jika sudah dingin, simpan ke dalam wadah tertutup agar tetap renyah.

Read More

BOLU ZEBRA MILO SUPER LEZAT

Resep Bolu Zebra Siram Milo Super Lezat Ala Chef Farah Quinn

Bahan-Bahan:

• 300 gram mentega
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 200 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 35 gram milo bubuk
• 1 sdm cokelat bubuk

Cara Membuat:

1. Siapkan loyang dan olesi minyak pada loyang.
2. Panaskan oven hingga 180' C.
3. Kocok mentega dan gula hingga lembut dan halus.
4. Tambahkan telur, satu per satu hingga habis, kocok setiap penambahan telur.
5. Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak hingga membentuk adonan. Ambil sepertiga adonan dan campur dengan milo dan cokelat bubuk.
6. Tuangkan adonan putih ke dalam loyang kemudian timpa dengan adonan Milo, aduk acak dengan sendok.
7. Panggang selama 40 menit atau hingga matang

Read More

AYAM SAUS BARBEQUE

Resep Praktis, Ayam Saus Barbeque

Bahan Saus
250 cc kecap manis
50 gram gula merah
2 sdm cuka apel
2 sdm saus inggris
2 siung bawang putih, dicincang halus
1 sdt paprika bubuk

Bahan Daging
450 gram daging ayam
1 sdt garam

Membuat Saus
1. Panaskan penggorengan dengan api sedang, tumis semua bahan.
2. Biarkan sampai mendidih, lalu kecilkan api, biarkan saus mengental.
3. Dinginkan saus sebelum digunakan.

Membuat Ayam Barbeque
1. Panaskan oven.
2. Letakkan potongan ayam di dalam mangkuk, taburi dengan garam.
3. Rendam dalam saus barbeque, diamkan selama 30 menit.
4. Masukkan daging ayam dalam loyang oven, panggang selama 45 menit atau hingga daging berwarna kuning keemasan.

Mudah sekali kan membuatnya? Selamat memasak, Ladies!

Read More

TUMIS TAHU SAYUR BROKOLI SAUS TIRAM SUPER LEZAT

Resep Praktis Tumis Tahu Sayur Brokoli Saus Tiram Super Lezat

Bahan

• 2 buah tahu putih (kotak sedang)
• 1 bungkul sayur brokoli (ukuran sedang)
• Saus tiram (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Cabe rawit 7 buah (iris tipis)
• 2 buah cabai hijau besar (buang isi, iris tipis)
• 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris tipis)
• 5 siung bawang merah (iris tipis)
• 4 siung bawang putih (memarkan, iris tipis)
• Minyak goreng (secukupnya)
• Air (secukupnya)
• 1/4 sdt gula
• 1/2 sdt kecap manis

Cara Membuat

1. Pertama, potong dadu tahu lalu goreng dengan minyak goreng sampai setengah matang dan bagian luar cukup kering. Angkat lalu tiriskan.
2. Potong sayur brokoli sesuai selera sebesar tahu yang telah digoreng. Cuci brokoli dan sementara sisihkan. 
3. Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak dan panaskan. Masukkan bawang merah dan bawang putih tumis hingga harum. Selanjutnya, masukkan cabai rawit, cabai hijau dan cabai merah lalu sayur brokoli. 
4. Jangan lupa memasukkan garam ke dalam tumis brokoli. Masukkan sedikit air agar brokoli matang dengan sempurna. 
5. Jika brokoli sudah setengah matang, masukkan tahu yang telah digoreng sebelumnya, gula, kecap manis dan saus tiram. 
6. Aduk rata semua bahan dan masak hingga matang. Tunggu sampai bumbu meresap ke dalam tahu dan brokoli. Angkat dan letakkan di piring saji. 
7. Tumis tahu brokoli siap untuk disajikan.

Ladies, itulah resep super praktis dari tumis tahu brokoli dengan saus tiram. Bagi Anda yang tidak suka dengan masakan pedas, Anda boleh tak menggunakan cabai saat membuat tumis ini. Agar menyantap tumis tahu lebih nikmat, pastikan didampingi dengan nasi hangat dan kerupuk serta lauk lain misalnya tempe goreng atau ikan goreng. Gimana, sangat mudah kan. Selamat mencoba ya... :)

Read More

KEPITING JAGUNG MANIS LEZAT

Resep Sup Kepiting Jagung Manis Lezat

Bahan-Bahan:

• 250 gram daging kepiting
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt kanji
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1.5 L kaldu ayam
• 100 gram jagung manis pipil
• 1 butir telur ayam
• 50 ml air
• 1 sdm minyak wijen

Cara Memasak:

1. Aduk kepiting bersama kecap asin, tepung kanji, garam dan merica, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng tumis bawang putih dan jahe. Tambahkan sedikit kecap asin dan kaldu ayam, aduk sampai rata.
3. Aduk telur, air, kanji dan minyak wijen.
4. Masukkan jagung manis dan adonan telur, aduk dengan cepat sampai kaldu mengental.
5. Tambahkan garam dan merica, aduk rata, angkat dan sajikan dalam keadaan panas.

Selamat mencoba Ladies.

Read More

TUMIS SOSIS SAUS MERAH

Resep Praktis: Tumis Sosis Saus Merah

Bahan-bahan:

• 10 buah sosis, potong serong
• 2 buah bawang bombay, potong jadi dua, iris-iris
• 2 buah wortel, potong serong
• 2 siung bawang putih, geprak dan cincang kasar
• 4 sdm saus tomat (bisa diganti saus sambal)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt merica
• 1 sdm tepung maizena
• 100 ml air
• 1 sdm mentega untuk menumis (bisa diganti minyak sayur)

Cara memasak:

1. Panaskan mentega/minyak dan tumis sosis hingga berubah warna. Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Masukkan wortel dan bawang bombay, aduk rata.
2. Masukkan saus tomat, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan merica secukupnya. Masukkan air dan aduk rata. Masak hingga sayur layu dan bumbu meresap. 
3. Cairkan tepung maizena dengan 3 sdm air. Campur ke dalam masakan, dan aduk rata hingga kuah mengental.

Tumis sosis siap sajikan hangat untuk menu makan malam.

Read More

SETUP NANAS SEDERHANA

Resep Setup Nanas Sederhana

Bahan-bahan:

• 1 buah nanas, kupas dan potong-potong kecil
• 800 ml air
• 1 buah kayu manis (panjang sekitar 10 cm)
• 5 buah cengkeh
• gula pasir secukupnya
• 1/4 sdt garam
• pewarna makanan warna kuning

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih dan masukkan kayu manis dan cengkeh. Tambahkan gula pasir, sejumput garam dan aduk hingga larut dan mendidih.
2. Masukkan nanas dan biarkan hingga nanas agak layu. Tambahkan sedikit pewarna makanan. Masak hingga harum dan nanas matang. Matikan api.

Setup nanas siap dihidangkan hangat dalam gelas atau mangkuk. Anda juga bisa mendinginkan setup dahulu dan diberi es batu. Silahkan mencoba.

Read More

SUP KONRO MAKASAR

Resep Sup Konro Makasar

Bahan-bahan:

• 1 kg iga sapi, potong-potong
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 butir cengkeh
• 2 liter air
• 3 lembar daun jeruk, buang punggungnya
• 2 lembar daun salam
• 3 cm kayu manis
• 3 biji asam jawa, buang bijinya
• 1 cm jahe, memarkan
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt merica bubuk
• 3 buah keluwak, ambil isinya
• 1/2 sdm ketumbar
• 2 cm kunyit
• 1/4 sdt pala bubuk
• garam secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dan masukkan iga sapi, kayu manis, daun salam, jahe, lengkuas, dan asam jawa hingga daging empuk.
2. Tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk hingga harum. Tuang ke dalam panci berisi iga sapi. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan daging matang.

Sop konro siap sajikan hangat dengan taburan bawang goreng. Jika Anda ingin sop konro lebih berisi, bisa ditambahkan sayuran seperti wortel dan kentang. Selamat mencoba.

Read More

NASI BRIYANI

Resep Nasi Briyani

Bahan:

• 250 gr daging kambing, potong dadu 3 cm
• 1 1/2 sdm minyak, untuk menumis
• 1 1/2 gelas air
• 1 gelas beras basmati, cuci tiriskan
• 12.5 gr daun ketumbar
• 12.5 gr daun mint
• 1 buah tomat, cincang kasar
• 1 sdm yogurt kental
• 25 gr bawang bombay, iris tipis dan goreng hingga layu
• 2 sdm bawang merah goreng
• Garam dan merica secukupnya

Bumbu Halus:

• 25 gr cabai hijau keriting (sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt kapulaga hijau
• 1 sdm bubuk garam masala
• 1 sdt jintan
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Blender bumbu halus
2. Nyalakan fungsi bake. Beri sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum dan minyaknya keluar. Masukkan daging dan tumis sebentar.
3. Tambahkan potongan tomat, yogurt, 1/2 porsi daun mint, 1/2 porsi daun ketumbar, bawang goreng, garam dan merica. Aduk rata.
4. Masukkan beras basmati dan air, aduk rata. Masak dalam pressure cooker dengan menekan fungsi otomatis rice, masak 15 menit, keluarkan tekanan dan buka pressure cooker lalu sisihkan
5. Taburi kembali dengan sisa daun ketumbar dan daun mint.

Bahan:

• 250 gr daging kambing, potong dadu 3 cm
• 1 1/2 sdm minyak, untuk menumis
• 1 1/2 gelas air
• 1 gelas beras basmati, cuci tiriskan
• 12.5 gr daun ketumbar
• 12.5 gr daun mint
• 1 buah tomat, cincang kasar
• 1 sdm yogurt kental
• 25 gr bawang bombay, iris tipis dan goreng hingga layu
• 2 sdm bawang merah goreng
• Garam dan merica secukupnya

Bumbu Halus:

• 25 gr cabai hijau keriting (sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt kapulaga hijau
• 1 sdm bubuk garam masala
• 1 sdt jintan
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Blender bumbu halus
2. Nyalakan fungsi bake. Beri sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum dan minyaknya keluar. Masukkan daging dan tumis sebentar.
3. Tambahkan potongan tomat, yogurt, 1/2 porsi daun mint, 1/2 porsi daun ketumbar, bawang goreng, garam dan merica. Aduk rata.
4. Masukkan beras basmati dan air, aduk rata. Masak dalam pressure cooker dengan menekan fungsi otomatis rice, masak 15 menit, keluarkan tekanan dan buka pressure cooker lalu sisihkan
5. Taburi kembali dengan sisa daun ketumbar dan daun mint.

Read More

TELUR BUMBU BALI YANG ENAK

Resep Sederhana Membuat Telur Bumbu Bali Yang Enak

Bahan dan Bumbu

• 5 butir telur ayam (rebus lalu goreng)
• 6 buah cabai merah besar (haluskan)
• 4 siung bawang putih (haluskan)
• 5 siung bawang merah (haluskan)
• 1 sdm gula jawa (haluskan)
• 2 cm jahe (memarkan)
• 1 lembar daun jeruk
• Garam (secukupnya)
• Gula putih (secukupnya)
• 2 buah tomat segar (haluskan)
• Penyedap rasa ayam (secukupnya)
• Minyak (secukupnya)

Cara Membuat

1. Siapkan telur yang sudah digoreng dan juga bumbu-bumbu yang telah dihaluskan.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu hingga aromanya harum. 
3. Tambahkan garam, gula merah dan juga gula putih beserta penyedap rasa. 
4. Jika bumbu sudah beraroma harum, jangan lupa untuk memasukkan tomat yang dihaluskan dan juga daun jeruk. 
5. Tumis kembali hingga bumbu matang dan aromanya harum.
6. Selanjutnya, masukkan telur yang telah digoreng dan aduk rata. 
7. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat telur bumbu bali dan sajikan di piring saji.

Ladies, itulah resep sederhana membuat masakan telur bumbu bali yang enak. Bagaimana, sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan dapatkan masakan telur yang enak untuk buah hati serta orang-orang tercinta di keluarga Anda. :)

Read More

JERUK COCO SEGAR

Resep Jeruk Coco Segar

Bahan:

• 3 buah jeruk mandarin atau valencia atau sunkist
• 30 gr nata de coco
• 60 gr peach kalengan
• Es batu secukupnya
• Madu secukupnya
• Garnish daun mint/potongan jeruk

Cara Membuat:

1. Peras jeruk dengan Philips citrus press
2. Dalam wadah, hand blender jeruk dan peach jangan terlalu hancur
3. Beri es batu, nata de coco dan madu secukupnya
4. Sajikan dalam keadaan dingin dan sajikan dengan garnish daun mint atau potongan jeruk.

"Jeruk coco hanya sebentar saja membuatnya. Agar cepat pakai produk Philips, tapi bisa juga dengan memakai cara lain dengan alat yang Anda punya untuk memeras jeruknya," kata Chef Yuda Bastara saat ditemui dalam acara Dapur Inovasi Philips di kawasan Thamrin Jakarta Pusat Senin 15 Juni 2015.

Nah Ladies, ingin sajikan minuman segar dan sehat saat berbuka puasa nanti. Selamat mencoba ya.

Read More

KUE CUBIT

Resep Kue Cubit Ala Chef Yuda Bastara

Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 2 butir telur
• 75 gr gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr butter tawar, lelehkan
• 1/2 sdt vanila

Topping:

• Meses
• Kitkat
• Oreo

Cara membuat:

1. Campur gula dan telur dengan mixer sampai mengembang
2. Masukkan butter cair dan vanila, lalu aduk
3. Ayak tepung dan baking soda
4. Aduk perlahan tepung ke dalam adonan menggunakan spatula
5. Masukkan sedikit adonan ke dalam cetakan (pemanggang roti), beri topping favorit Anda dan tutup kembali dengan sedikit adonan
6. Tunggu hingga matang sesuai selera Anda
7. Angkat dan sajikan dengan hangat

Mudah bukan? Selamat mencoba di rumah untuk takjil di rumah.

Read More

TERONG GORENG TEPUNG PANIR CRISPY

Resep Menu Sahur Mudah: Terong Goreng Tepung Panir Crispy

Bahan-Bahan:

• 2 buah terong ungu
• 2 butir telur
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 100 gram tepung beras
• 100 ml air
• 100 gram tepung panir
• minyak goreng

Cara Memasak:

1. Potong terong dengan ketebalan sekitar 1 cm lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Kocok telur dengan garam, merica dan bawang putih sampai rata.
3. Campur tepung beras dengan air, aduk sampai tidak ada adonan yang menggumpal.
4. Celupkan terong ke dalam adonan tepung beras dan setelah itu langsung celupkan dalam kocokan telur.
5. Gulingkan dalam tepung panir.
6. Lakukan satu persatu sampai terong habis.
7. Panaskan minyak goreng dan deep fry atau goreng sampai terong berubah warna keemasan.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Terong siap disajikan.

Anda bisa menyajikannya dengan nasi hangat dan juga saus tomat, sambal atau saus favorit keluarga Anda. Happy cooking Ladies.

Read More

CAH KANGKUNG LEZAT

Resep Sahur Mudah dan Praktis: Cah Kangkung Lezat

Bahan-Bahan:

• 250 gram kangkung, bersihkan dan ambil daunnya
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1 sdt gula
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt terasi udang
• 100 ml air
• minyak

Bumbu Iris:

• 3 butir bawang merah
• 2 cabai merak besar, buang bijinya
• 2 siung bawang putih

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dan tumis bumbu iris, lengkuas dan serai sampai harum.
2. Tambahkan air, garam, penyedap, gula, merica, terasi, dan saus tiram dan aduk rata.
3. Masak sampai air mendidih.
4. Masukkan kangkung dan aduk sebentar hingga layu.
5. Matikan api.
6. Kangkung siap disajikan.

Read More

NASI PANGGANG AYAM SAYUR LEZAT

Resep Sahur Cepat dan Mudah: Nasi Panggang Ayam Sayur Lezat

Bahan-Bahan:

• 100 gram daging ayam cincang
• 1 sdm kecap asin
• 50 gram buncis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak zaitun
• 4 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
• 50 gram wortel, potong tipis
• 100 gram brokoli, iris tipis
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 500 gram nasi matang

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam penggorengan, masukkan daging ayam cincang dan bawang putih serta bumbu-bumbu yang lain dan tumis sampai harum.
2. Tambahkan brokoli dan wortel.
3. Masukkan nasi dan aduk sampai rata.
4. Letakkan nasi dalam pinggan anti panas.
5. Panggang nasi dalam oven selama 20 menit.
6. Angkat dan sajikan.

Sangat mudah dan juga praktis bukan Ladies? Sajikan selalu menu-menu dengan variasi yang menarik hanya untuk keluarga Anda.

Read More

AYAM TERIYAKI CABAI HIJAU

Menu Sahur Sederhana: Resep Ayam Teriyaki Cabai Hijau

Bahan:

• 300 gr daging ayam fillet/tanpa tulang, potong-potong
• 5 buah cabai hijau, potong serong
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 cm jahe, memarkan dan iris korek api
• 3 sdm saus teriyaki/tiram
• 2 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya (optional)
• merica bubuk secukupnya
• 1 sdm mentega
• air secukupnya

Cara memasak:

1. Panaskan mentega dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong hingga berubah warna.
2. Masukkan cabai dan saus teriyaki, kecap manis, merica, penyedap rasa dan sedikit air. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan saus mengental. Setelah matang, matikan api.

Nah, siap sajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng. Sahur mantap dan mudah disajikan.

Read More

SUP PATIN KUAH MERAH

Resep Menu Buka Puasa: Sup Patin Kuah Merah

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan patin ukuran sedang, potong jadi beberapa bagian
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm laos, memarkan
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 buah tomat, iris menjadi beberapa bagian
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 2 cm terasi
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rendam ikan patin dengan bumbu bawang putih dan garam selama 15 menit. Goreng hingga matang. Sisihkan
2. Ulek cabai, bawang merah, bawang putih dan kunyit hingga hancur, namun tidak terlalu halus
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan serai, laos dan terasi. Tumis hingga harum.
4. Tuangkan air secukupnya, aduk bumbu hingga tercampur. Masukkan ikan patin, garam dan gula secukupnya. Terakhir masukkan daun bawang dan tomat.
5. Masak hingga bumbu meresap, kuah berkurang dan sedap. Matikan.

Siap sajikan hangat dengan nasi hangat. Anda juga bisa menambahkan sayuran ke dala  

kuah sup agar lebih sehat. Selamat berbuka puasa.

Read More

CAH BROKOLI TAHU BAKSO SOSIS

Menu Sahur Praktis: Cah Brokoli Tahu Bakso Sosis

Bahan-bahan:

• 1 blok tahu, potong dadu
• 1 bongkol brokoli, potong-potong
• 2 buah wortel, potong serong
• 3 buah sosis, potong tipis
• 5 buah bakso, potong-potong
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang
• merica secukupnya
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rendam brokoli yang sudah dipotong-potong dengan air garam agar ulat dan kotorannya keluar selama 15 menit. Cuci bersih.
2. Goreng setengah matang tahu yang sudah dipotong dadu, sisihkan.
3. Tumis bawang hingga harum. Masukkan tahu, sosis dan bakso. Masak hingga matang.
4. Masukkan brokoli, wortel, saus tiram, kecap manis dan merica bubuk secukupnya. Tambahkan sedikit air, aduk rata. Masak hingga sayur agak layu. Matikan.

Cah brokoli siap dihidangkan dengan nasi hangat dan kerupuk. Mudah sekali bukan? Selamat mencobanya di rumah.

Read More

TELUR MASAK KUAH KECAP

Menu Sahur Praktis: Telur Masak Kuah Kecap

Bahan:

• 6 butir ayam rebus
• 10 buah tahu pong/ tahu goreng
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin (jika tidak ada, bisa diganti dengan garam secukupnya)
• 5 buah cabai rawit 
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• merica secukupnya
• 1/2 sdt ketumbar
• garam dan gula secukupnya
• air secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus telur malam sebelumnya. Kupas dan kerat-kerat telur rebus.
2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, merica, dan ketumbar. Tumis hingga harum dan masukkan cabai rawit, daun salam, jahe, dan lengkuas. Masukkan air secukupnya.
3. Masukkan tahu dan telur rebus. Masukkan kecap manis, kecap asin, gula dan garam secukupnya. Masak hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap. Siap sajikan.

Jika tidak ingin pedas, tidak perlu diberi cabai rawit. Yuk coba di rumah.

Read More

TUMIS KERANG PEDAS MANIS

Resep Sahur Praktis: Tumis Kerang Pedas Manis

Bahan-bahan:

• 400 gr kerang tanpa kulit
• 3 siung bawang putih, cincang
• 4 siung bawang merah, cincang
• 4 buah cabai rawit, potong serong
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm air asam Jawa (bisa diganti perasan jeruk nipis)
• 2 lembar daun salam
• air secukupnya
• garam dan gula secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masukkan saus tiram, air asam Jawa dan kecap manis. Aduk rata.
2. Masukkan kerang dan sedikit air. Aduk rata, tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan matikan api.

Tumis kerang sederhana siap sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk. Sahur bisa disajikan dengan cepat, mudah juga enak.

Read More

LONTONG KARI AYAM SPESIAL

Resep Hidangan Lebaran: Lontong Kari Ayam Spesial

Bahan-Bahan:

• 12 buah lontong, potong-potong
• 1 ekor ayam, potong jadi 12 bagian
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 3 sdt garam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 cabai besar, buang biji dan iris serong
• 2 sdt gula
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1750 ml santan kelapa
• minyak goreng

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1 sdt bubuk kari
• 1 ruas kunyit, bakar
• 2 butir kemiri
• 4 cabai merah keriting
• 1 cabai merah besar
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan

Cara Memasak:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam lalu diamkan selama 20 menit.
2. Panaskan minyak dan tumis semua bumbu halus.
3. Tambahkan daun salam, serai, dan jahe. Tumis sampai harum dan tambahkan cabai merah. Aduk rata.
4. Masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna.
5. Tambahkan garam dan gula pasir.
6. Aduk rata dan tuangkan santan, masak sambil terus diaduk sampai matang.
7. Sajikan lontong dan siram dengan ayam dan kuah kari.

Selamat mencoba Ladies. Nantikan selalu menu spesial sajian lebaran untuk keluarga di Vemale.com ya.

Read More

SAYUR ASEM BANJAR

Resep Menu Buka Puasa: Sayur Asem Banjar

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan patin, potong-potong (bisa diganti ikan lain)
• kacang panjang secukupnya
• kol/kubis secukupnya
• 2 buah mentimun
• 2 buah cabai merah, potong serong
• 2 buah cabai hijau, potong serong
• 3 buah belimbing sayur/wuluh, potong-potong
• 1 buah tomat, potong 4 bagian
• 1 batang serai, memarkan
• gula, garam secukupnya
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus dan masukkan serai, cabai hijau dan merah hingga harum. Masukkan ikan patin dan masak hingga ikan berubah warna. Sisihkan.
2. Rebus air, masukkan kacang panjang, mentimun, dan kol yang sudah dipotong-potong. 
3. Masukkan tumisan bumbu haus dan ikan patin. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masukkan belimbing sayur dan tomat. Masak hingga matang

Sayur asem khas Banjar sudah siap dihidangkan.

Read More

RESEP SAPO TAHU

Menu Sahur Sehat: Resep Sapo Tahu

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu sutra, potong-potong
• 200 gr udang, buang kulit dan kepalanya
• 100 ml air kaldu ayam
• jamur kuping secukupnya, potong-potong
• jamur shitake secukupnya, potong-potong
• 1 buah brokoli, potong-potong
• 1 buah wortel, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
• garam dan merica secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Goreng tahu hingga kuning kecoklatan, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna. Masukkan jamur kuping dan shitake, masak hingga layu.
3. Masukkan brokoli, wortel dan air kaldu, campur rata. Masukkan tahu sutra goreng, saus tiram, kecap manis dan merica secukupnya. masak hingga mendidih.
4. Masukkan air larutan maizena dan aduk rata hingga mengental. Siap sajikan hangat.

Read More

LONTONG MIE SURABAYA

Menu Hidangan Lebaran : Resep Lontong Mie Surabaya

Bahan:

• 250 gr mie kuning
• 250 gr taoge, buang akarnya
• 250 gr udang, ambil kepalanya
• 2 batang seledri, cincang
• 2 batang daun bawang, potong kecil

Bahan kuah:

• 1500 ml air
• 1 ikat sawi hijau, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm ebi matang

Bahan sambal:

• 2 siung bawang putih
• 1 sdm kecap manis
• 6 buah cabai rawit
• 3 sdm petis udang

Bahan pelengkap:

• Tahu goreng
• Lontong
• kerupuk
• bawang goreng

Cara membuat:

1. Rebus mie kuning dan tauge, sisihkan. Rebus air hingga mendidih, masukkan kepala udang hingga mengapung, matikan api. Saring air kaldu udang.
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan ebi hingga harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu. Masukkan udang, sawi, daun bawang dan seledri ke dalam kuah, masak hingga mendidih dan udang matang, matikan api.
3. Sambal: haluskan bawang putih dan cabai, campur dengan kecap manis, petis udang.

Lontong mie siap sajikan. Potong-potong lontong di piring dan taburi dengan mie kuning, tahu goreng dan tauge. Tuang kuah di atas lontong mie. Tambahkan sambal petis, bawang goreng dan kerupuk.

Read More

NASI GORENG SERAI

Menu Hidangan Lebaran: Nasi Goreng Serai

Bahan-bahan:

• 4 porsi nasi putih
• 1 butir telur, goreng orak-arik
• 3 butir telur, goreng dadar
• 2 sdm ebi kering, goreng
• bawang goreng
• 2 kembar daun jeruk, buang punggung daunnya
• 1/2 sdt merica 
• 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
• garam secukupnya
• minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 2 batang serai, ambil bagian batang berwarna putih
• 1 ruas/cm kunyit
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 cm terasi

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan teri dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
2. Masukkan nasi, teri, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata dan cicipi rasanya.
3. Masukkan telur orak arik dan masak hingga bumbu meresap.
4. Potong-potong panjang telur dadar dan taburkan bersama bawang goreng di atas nasi goreng. Hias dengan mentimun dan selada.

Dijamin lebaran makin spesial dengan nasi goreng spesial ini.

Read More