TELUR MASAK KUAH KECAP

Menu Sahur Praktis: Telur Masak Kuah Kecap

Bahan:

• 6 butir ayam rebus
• 10 buah tahu pong/ tahu goreng
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin (jika tidak ada, bisa diganti dengan garam secukupnya)
• 5 buah cabai rawit 
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• merica secukupnya
• 1/2 sdt ketumbar
• garam dan gula secukupnya
• air secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus telur malam sebelumnya. Kupas dan kerat-kerat telur rebus.
2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, merica, dan ketumbar. Tumis hingga harum dan masukkan cabai rawit, daun salam, jahe, dan lengkuas. Masukkan air secukupnya.
3. Masukkan tahu dan telur rebus. Masukkan kecap manis, kecap asin, gula dan garam secukupnya. Masak hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap. Siap sajikan.

Jika tidak ingin pedas, tidak perlu diberi cabai rawit. Yuk coba di rumah.