AYAM BAKAR RICA-RICA
Bumbu masak gaya Manado ini memang bikin nagih, pedas menyengat. Selain untuk dipadankan dengan ayam, bumbu rica juga bisa untuk aneka lauk lainnya. Contohnya di resep berikut ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1 3/4 sendok teh garam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Tumbuk Kasar:
6 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
2 cm jahe
Cara membuat:
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan sisa garam dan gula. Aduk rata. Tuang air. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuah kental.
Bakar ayam di atas bara api sampai harum
Related Posts:
APEL PANGGANG MANIS LEZAT
Resep Apel Panggang Manis Lezat
Bahan:
6 buah apel buang bagian tengahnya
100 gram butter, cairkan
200 gram gula merah
250 gram kismis
Cara Membuat:
Panaskan oven dengan panas 180°C.
Dalam sebuah mangkuk campurkan bu… Read More
DONAT MINI
7 Resep Donat Ciamik Abis Yang Wajib Dicoba
Bahan:
250 gram tepung terigu cakra
4 sdm gula pasir
1 sdt fermipan
1 butir telur
susu cair secukupnya
3 sdm mentega
minyak u… Read More
DONAT SEDERHANA YANG ENAK DAN EMPUK
7 Resep Donat Ciamik Abis Yang Wajib Dicoba
Bahan:300 gram tepung terigu protein tinggi100 gram tepung terigu protein sedang1 sdt ragi instan15 gram susu bubuk40 gram gula pasir1 butir telur325 ml air es30 gram margarin1… Read More
DONAT GULA ALA LEBANON
7 Resep Donat Ciamik Abis Yang Wajib Dicoba
Bahan:
1 sdm ragi kering
1 sdt gula
100 ml air hangat
600 gram tepung terigu
1 sdt garam
75 ml minyak canola
200 ml air hangat
gula bubuk untuk taburan donat
Cara Memasak:
… Read More
DONAT KAMPUNG NIKMAT
7 Resep Donat Ciamik Abis Yang Wajib Dicoba
Bahan:500 gram tepung terigu protein tinggi3 buah kuning telur ayam50 gram susu bubuk100 gram gula pasir75 gram mentega2 sendok teh ragi instan225 ml air hangatMinyakButter sec… Read More
00.35.00
