BOLA-BOLA TEMPE

6 Resep Olahan Tempe Super Lezat Yang Akan Manjakan Lidah Anda

Bahan-bahan:

• 250 gr tempe, dikukus dan dihaluskan
• 3 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang, cincang
• 20 gr keju, diparut (jika tidak suka keju, tidak memakai keju juga tidak masalah)
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• gula pasir secukupnya
• 1 butir telur
• telur puyuh rebus
• minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup dan pelapis:

• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gr tepung panir

Cara membuat:

1. Campur tempe yang sudah dihaluskan dengan telur, daun bawang, keju, garam, merica, dan gula secukupnya sesuai selera
2. Bentuk bulatan dan isi dengan telur puyuh. Bentuk bulatan bola-bola tempe lagi hingga telur puyuh tertutup. 
3. Celupkan bola-bola tempe ke dalam bahan pencelup berupa telur yang gulingkan ke tepung panir.
4. Goreng dalam minyak hingga kecoklatan.

Siap sajikan hangat sebagai cemilan.

Read More

STEAK TEMPE MUDAH

6 Resep Olahan Tempe Super Lezat Yang Akan Manjakan Lidah Anda

Bahan:
1 kotak tempe, dipotong dan digoreng sebentar tidak sampai kering
3 sdm minyak sayur
1 sdm kecap manis
garam, gula dan merica secukupnya
1 batang bawang preh dicacah tipis
seledri secukupnya cacah halus
1 butir telur
1 sdm tepung kanji
tepung panir secukupnya

Bahan Sajian

1 porsi kangkung dan taoge kukus
saus kacang siap pakai (bisa juga menggunakan bumbu pecel)

Cara Membuat

1. Giling tempe dengan bawang preh, dan minyak sayur hingga halus. Pindahkan pada wadah.

2. Masukkan kecap manis, garam, gula dan lada. Aduk hingga merata (bila perlu menggunakan tangan yang bersih). Masukkan seledri dan tepung kanji, aduk kembali.

3. Ambil satu bagian adonan tempe. Bentuk bulat dan pipihkan, sisihkan. Lakukan terus hingga adonan habis. Celupkan dalam telur dan balur dengan tepung panir.

4. Panaskan minyak goreng, goreng semua steak tempe hingga kuning keemasan. Tiriskan.

5. Sajikan dengan bahan sajian dan saus. Lebih nikmat dengan nasi panas.

Tips: Bila Anda tidak memiliki minyak sayur, Anda bisa menggunakan minyak sayur pada tuna kalengan rasa original. Rasa ikan dan aromanya bisa menambah selera. Selamat mencoba.

Read More

BURGER TEMPE SAUS LADA HITAM

6 Resep Olahan Tempe Super Lezat Yang Akan Manjakan Lidah Anda

Bahan Tempe:

300 gram tempe, kukus 15 menitan, kemudian dihaluskan
1 batang seledri, cincang
1 butir telur, pisahkan bagian kuning telurnya
1 buah bawang Bombay, cincang
1 buah bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris tipis bagian yang putih
1 sdm kecap manis
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/4 sdt pala bubuk
2 sdm margarin untuk menggoreng
4 lembaran keju

Bahan Saus Lada Hitam:

1 buah bawang bombay, cincang halus
1 sdm saus tomat
2 sdt kaldu bubuk
1 sdt Lada Hitam bubuk (lebih enak yang baru digerus dari utuh) bisa ditambah/dikurangi sesuai selera
1 sdt garam atau sesuai selera
1/4 sdt gula atau sesuai selera
1/2 sdt pala bubuk
1 sdm terigu
200 ml air
1 sdm mentega untuk menumis

Cara Membuat:

1. Saus: Tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum, masukkan terigu, masak dengan api kecil hingga rata kemudian tambahkan air. Masukkan kaldu bubuk, garam, gula, lada hitam, pala bubuk, saus tomat. Aduk hingga mendidih dan kental.
2. Tempe: Tumis bawang putih, masukkan bawang bombay dan daun bawang, aduk hingga layu, angkat. Campur dan aduk semua bahan kecuali putih telur.
3. Bentuk adonan menjadi bulat pipih dengan garis tengah lebih kurang 7 cm dengan ketebalan lebih kurang 3 cm.
4. Lumuri seluruh permukaan adonan yang telah dibentuk, dengan putih telur.
5. Goreng dengan margarin sampai kecoklatan.
6. Selipkan diantara roti yang telah dibakar dan tumpuk dengan lembaran keju, daun selada, tomat serta saus tomat. Siram dengan saus lada hitam.
7. Siap disajikan.

Read More

TAHU TEMPE MASAK KECAP PEDAS

Resep Tahu Tempe Masak Kecap Pedas

Bahan-bahan:

• 200 gr tempe, potong batang korek api, goreng setengah matang
• 200 gr tahu, potong batang korek api dan goreng matang
• 4 sdm kecap manis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai rawit, potong serong
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt merica
• garam dan gula secukupnya
• minyak untuk menumis
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas dan cabai rawit, tumis sebentar hingga harum.
2. Tuang kecap dan saus tiram. Aduk hingga berbuih sebentar. Masukkan tempe dan tahu lalu merica dan garam secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang sedikit air dan aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap atau kurang lebih 10 menit.

Setelah matang, siap sajikan hangat dengan nasi. Sajian tempe tahu jadi lebih nikmat kan

Read More

PETAI TUMIS KEMANGI

Resep Petai Tumis Kemangi Ala Farah Quinn

Bahan-Bahan:

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 200 gram udang, bersihkan
• 1/2 bawang bombay iris tipis memanjang
• 4 siung bawang putih, haluskan atau cincang kasar
• 5 cabai merah, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap ikan (fish sauce)
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• 2 papan petai yang sudah dibersihkan
• kecap manis secukupnya
• 2 genggam daun kemangi yang sudah dicuci

Cara memasak:

1. Panaskan wajan pada api sedang dan tambahkan minyak ke dalam wajan.
2. Ketika minyak sudah panas, masukan irisan bawang bombay, cabai dan bawang putih lalu tumis hingga harum
3. Lalu masukan petai dan aduk hingga tercampur rata. Setelah petai mulai matang, masukkan udang.
4. Masukan kecap ikan, saus tiram, kecap asin, gula dan kecap manis secukupnya.
5. (Udangnya jangan sampai overcooked) Masukan daun kemangi di akhir, lalu aduk hingga tercampur rata dengan tumisan udangnya.
6. Angkat dan sajikan.
7. Daun kemangi tidak perlu dimasak terlalu lama karena dapat cepat layu dan mengurangi aroma juga rasanya.

Happy cooking Ladies. 

Read More

SATE FRENCH TOAST

Resep Sate French Toast Ala Farah Quinn

Bahan-Bahan:

• 4 lembar roti tawar gandum
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 ml susu cair
• 1 sdm susu kental manis
• 1 sdt bubuk kayu manis
• Butter secukupnya untuk di wajan

Cara Membuat:

1. Campurkan susu cair, susu kental manis, bubuk kayu manis dan telur yang sudah dikocok, aduk rata.
2. Panaskan wajan dan oles sedikit butter
3. Rendam roti dalam campuran susu dan telur tadi sampai seluruh permukaannya basah
4. Panggang roti di atas wajan di atas api kecil
5. Angkat saat roti sudah berwarna kecokelatan, potong-potong dan sajikan dengan buah-buahan, madu atau maple syrup.

Selamat mencoba Ladies. 

Read More

AYAM GORENG MADU TABUR WIJEN

Resep Ayam Goreng Madu Tabur Wijen

Bahan-Bahan
700 gram daging ayam bagian dada
150 cc kaldu ayam
120 cc madu
3 sdm kecap
2 sdm minyak wijen
3 sdm bawang bombay cincang
1 siung bawang putih, dicincang
1 1/2 sdt jahe parut
1 sdt cuka putih
garam dan lada bubuk secukupnya
tepung maizena (225 gram & 1 1/2 sdm)
minyak sayur untuk menggoreng
1 sdt baking powder
2 butir telur ayam
1 sdm biji wijen
daun bawang sebagai garnish (bila suka)

Cara Membuat Saus:
1. Siapkan penggorengan, campurkan kaldu ayam, madu, kecap, minyak wijen, cuka, bawang bombay, bawang putih, jahe parut, dan sejumput garam dan lada bubuk.
2. Aduk perlahan dengan api sedang, biarkan mendidih.
3. Siapkan mangkuk, campurkan 1 1/2 sdm tepung maizena dengan 1 1/2 sdm air dingin. 
4. Masukkan campuran air dan tepung maizena ke dalam penggorengan.
5. Kecilkan api, aduk perlahan hingga semua bahan mengental.

Cara Membuat Ayam Goreng:
1. Kocok lepas 2 butir telur.
2. Campurkan 225 gram tepung maizena dan baking powder.
3. Celupkan potongan daging ayam ke dalam telur, lalu baluri dengan campuran tepung maizena dan baking powder.
4. Goreng potongan ayam hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Setelah matang, tiriskan lalu lumuri dengan saus dan taburi dengan biji wijen dan irisan daun bawang.

Ayam goreng madu tabur wijen ini siap dinikmati dengan semangkuk nasi hangat. Selamat memasak, Ladies!

Read More

RISSOLES NASI TUNA

4 Resep Olahan Ikan Tuna Lezat Ini Siap Manjakan Lidah Anda!

 Bahan:

• 425g tuna kaleng, cincang
• 1 1/2 cangkir beras
• 1 zucchini, pasrah
• 125g jagung yang sudah di pipil
• 1/4 cangkir keju parut 
• 1/2 cangkir tepung roti
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 1/4 cangkir saus tomat
• 1 sdm saus cabe manis
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap ikan (opsional)
• 1/3 cangkir tepung terigu
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campurkan  tuna, nasi, zucchini, jagung, keju dan tepung  roti dalam wadah besar.
2. Tambahkan telur, saus tomat, saus sambal manis, kecap, dan kecap ikan. Aduk sampai tercampur rata. 
3. Bentuk campuran menjadi bola (sekitar 10 bola). Tutup dan dinginkan 10 menit.
4. Letakkan tepung dalam sebuah piring, lumuri bola campuran tuna dengan tepung.
5. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket, goreng adonan hingga matang di tiap sisinya.
6. siap dihidangkan

Read More

BOLA-BOLA TUNA ISI KEJU

4 Resep Olahan Ikan Tuna Lezat Ini Siap Manjakan Lidah Anda!

Bahan: 

• 100 gram ikan tuna, rebus
• 50 gram macaroni
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm butter, unsalted
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 ml yogurt plain
• 1 sdm tepung terigu
• 25 gram keju parut
• garam dan merica bubuk secukupnya
• Keju yang mudah meleleh, potong dadu

Lapisan luar:

• 1 butir telur, kocok
• 50 gram tepung roti

Cara membuat:

1. Rebus macaroni dengan 1 sdm minyak sayur sampai lunak. sisihkan.
2. Panaskan unsalted butter, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan macaroni, tepung terigu, yogurt, keju parut, garam dan merica bubuk, aduk rata sampai matang, angkat.
3. campurkan adonan macaroni dengan suwiran ikan tuna hingga rata. Ambil 1 sdm adonan, letakkan potongan keju di tengahnya, lalu buat bola dengan bantuan lembaran plastik.
4. celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke atas tepung roti, goreng dengan minyak panas.

Read More

TUNA PATTIE

4 Resep Olahan Ikan Tuna Lezat Ini Siap Manjakan Lidah Anda!

Bahan-Bahan:

• 2,6 ons daging ikan tuna
• 2 sdt mustard Dijon
• 1/2 cangkir roti tawar yang disobek kecil-kecil
• 1 sdt zest lemon
• 1 sdm air perasan jeruk lemon
• 1 sdm air
• 2 sdm daun parsley cincang
• 2 sdm bawang merah cincang dan bawang daun
• garam dan lada bubuk
• saus pedas atau tabasco
• 1 butir telur
• 2 sdm minyak zaitun
• 1/2 sdm mentega

Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan tuna.
2. Campur ikan tuna, mustard, potongan roti tawar, zest lemon,air perasan jeruk nipis, air, daun parsley cincang, bawang merah cincang, dan saus pedas.
3. Taburi dengan garam dan lada bubuk (sesuai selera Anda).
4. Masukkan satu butir telur.
5. Aduk semua hingga merata.
6. Bagi menjadi empat bagian (empat patties).
7. Diamkan selama satu jam terlebih dahulu (Anda bisa melewati proses ini jika dirasa terlalu lama karena fungsi pendiaman patties sebelum dimasak adalah agar nanti ketiga digoreng tidak pecah).
8. Panaskan minyak zaitun dan sedikit mentega di penggorengan.
9. Goreng hingga matang merata.
10. Tuna patties siap dihidangkan dan dinikmati bersama dengan saus tartar atau lemon.

Read More

GULAI UKAN TUNA

4 Resep Olahan Ikan Tuna Lezat Ini Siap Manjakan Lidah Anda!

Bahan :

• 1 ekor ikan tuna, potong 6 bagian
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3 sdm minyak goreng
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe,memarkan
• 400 ml santan dr 1 butir kelapa
• 3 tangkai daun kemangi,ambil daunnya
• garam, gula secukupnya

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit bakar, kupas
• 6 buah cabe merah keriting

Cara membuat :

1. Lumuri tuna dengan air jeruk nipis, garam dan merica bubuk, diamkan sekitar 15 menit sampai bumbu meresap.
2. Bakar ikan tuna di atas bara api hingga matang
3. Panaskan minyak ,tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, dan jahe, masak hingga matang.
4. masukkan ikan tuna, aduk perlahan agar ikan tidak hancur
5. masukkan santan, garam. Masak sampai mendidih dan kental, tambahkan kemangi, aduk rata, sajikan dengan nasi hangat.

Read More

FLUFFY SILVER DOLLAR CHOCOLATE PANCAKES

Resep Fluffy Silver Dollar Chocolate Pancakes Ala Farah Quinn

Bahan-Bahan:

• 225 cc susu cair
• 1butir telur
• 2 sdm mentega , (dilelehkan)
• 125 g tepung terigu
• 35 g bubuk coklat
• 50 g gula pasir
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt vinegar (atau lemon juice agar pancakesnya fluffy)
• 1/2 sdt vanila Extract
• Stroberi utuh/ diiris/toping sesuai selera

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk kecil, masukan susu, telur, mentega, vinegar dan vanila extract. Kocok sampai rata.
2. Siapkan mangkuk lain, masukan tepung, bubuk kakao, gula, baking soda dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan campuran susu pada bahan kering sampai basah. (Adonan akan sedikit kental.)
4. Panaskan wajan dengan api sedang.
5. Tuangkan adonan pancake dengan ukuran sesuai selera ke dalam wajan.
6. Masak 1-2 menit/sampai adonan mengembang dari wajan pada bagian sisinya.
7. Ulangi dengan sisa adonan.
8. Sajikan hangat dengan topping yang diinginkan.

Selamat mencoba ya Ladies.

Read More

KERIPIK PISANG RENYAH

Resep Membuat Keripik Pisang Renyah

Bahan-bahan:

• 1 sisir pisang kepok yang belum terlalu matang atau yang masih hijau
• 1 liter air kapur (bisa dengan cara mencampur 1 sdt kapur dengan 1 liter air)
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Pisang yang sudah dikupas diiris tipis-tipis sesuai selera.
2. Rendam pisang yang sudah diiris tipis ke dalam air kapur dan biarkan hingga hingga 1 jam. Setelah itu angkat dan cuci bersih pisang dari air kapur.
3. Rendam pisang dengan air garam. Jika tidak ingin terasa terlalu asin, gunakan sedikit garam saja. 
4. Siapkan minyak, tiriskan pisang dari air rendaman sebelum digoreng 
5. Keripik siap digoreng hingga kering.

Sangat simpel kan Ladies? Anda bisa membuatnya sendiri di rumah untuk camilan keluarga

Read More

PANCAKE PISANG MINI LEZAT

Resep Pancake Pisang Mini Lezat

Bahan-Bahan:

• 2 pisang, potong dadu
• 50 gram tepung self raising
• 250 gram tepung self raising
• 1 sdm gula
• 1 butir telur
• 200 ml susu
• 50 gram butter, lelehkan

Cara Membuat:

1. Gulingkan pisang di atas 50 gram tepung untuk melapisinya.
2. Dalam sebuah mangkuk campurkan semua bahan kecuali pisang dan aduk sampai rata.
3. Panaskan penggorengan anti lengket dan lelehkan sedikit butter.
4. Masukkan pisang dan masak pancake di atas penggorengan sampai matang.
5. Angkat dan sajikan.

Anda juga bisa mencoba menaburkan gula bubuk atau topping lain sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba Ladies. 

Read More

NASI GORENG CUMI HITAM

Resep Nasi Goreng Cumi Hitam

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi dingin
• 3 buah bakso sapi, potong jadi dua bagian dan iris-iris tipis
• 2 buah sosis sapi, iris-iris tipis
• 4 ekor cumi ukuran kecil
• 2 sdm saus tiram
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm tinta cumi
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 sdt merica 
• 2 sdm mentega
• garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 buah cabai besar
• 4 buah cabai rawit
• 2 cm jahe, geprak dan cincang halus
• 1 sdt gula

Cara membuat:

1. Cumi yang sudah dibersihkan diiris-iris tipis bentuk cincin lalu rendam dengan jeruk nipis dan garam selam kurang lebih 15 menit. Tiriskan.
2. Siapkan bumbu halus. Panaskan penggorengan, lelehkan mentega dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
3. Masukkan cumi dan masak hingga berubah warna. Masukkan tinta cumi dan aduk rata.
4. Masukkan bakso dan sosis, garam, merica serta saus tiram. Masak hingga tercampur rata. Masukkan nasi dan aduk rata. Masak hingga nasi agak kering dan bumbu meresap.

Nasi goreng siap sajikan hangat. Jika ingin porsi yang lebih banyak karena anggota keluarga juga banyak, nasi bisa ditambah, begitu juga bahan-bahannya ya.

Read More

TUMIS CUMI PEDAS

Resep Tumis Cumi Pedas

Bahan-bahan:

• 500 gr cumi, potong-potong tipis
• 2 buah paprika merah
• 2 buah paprika kuning
• 2 buah paprika hijau 
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong tipis
• 4 buah cabai rawit, iris serong 
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 3 buah asam jawa dicairkan (jika tidak ada bisa diganti 2 buah belimbing wuluh)
• garam secukupnya
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm saus pedas
• 1 sdm saus tomat
• minyak untuk menumis
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bumbu bawang putih, bawang merah, cabai merah, asam jawa, cabai rawit dan daun bawang hingga harum.
2. Masukkan paprika dan tomat lalu cumi-cumi hingga berubah warna. Masukkan saus tiram, saus pedas, saus tomat, dan garam secukupnya. Masukkan air dan tumis hingga berubah warna atau bumbu meresap.
3. Sajikan hangat dengan nasi.

Jika tidak bisa menemukan paprika, bisa diganti dengan sayur lain seperti kubis, wortel, buncis, kembang kol atau brokoli. Yuk coba sendiri Ladies.

Read More

LELE KEMANGI KUAH PEDAS

Resep Lele Kemangi Kuah Pedas

Bahan-bahan:

• 5 ekor ikan lele
• 500 ml air
• 1 ikat daun kemangi
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit, potong-potong serong
• 2 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 2 cm kunyit
• 2 cm terasi

Cara membuat:

1. Setelah ikan lele dibersihkan, potong-potong tubuhnya jadi beberapa bagian. Haluskan bumbu 2 bawang putih dan garam secukupnya. Rendam 10 menit ikan lele dan goreng kering. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan cabai rawit, cabai merah dan tomat lalu tumis hingga harum
3. Masukkan air ke dalam bumbu tumis. Masukkan gula dan garam secukupnya, tunggu hingga mendidih lalu masukkan lele. Masukkan kemangi dan masak hingga bumbu meresap.

Lele kemangi masak kuah pedas siap sajikan dengan ansi hangat. Selamat mencoba di rumah.

Read More

TUMIS DAUN PEPAYA

Resep Tumis Daun Pepaya

Bahan-bahan:

• 500 gr daun pepaya
• 6 lembar daun jambu biji
• 100 gram ikan teri, cuci bersih
• 6 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis
• 5 siung bawang merah iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 cm terasi
• 1 sdt gula
• 1 sdt merica
• garam secukupnya
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Untuk mengurangi rasa pahitnya, potong-potong daun pepaya memanjang lalu direbus bersama daun jambu biji hingga mendidih dan empuk kemudian angkat dan buang air rebusannya. Cuci daun pepaya hingga bersih.
2. Tumis bumbu bawang putih, bawang merah dan cabai sampai harum kemudian masukkan ikan teri, merica, lengkuas, terasi, gula, dan garam lalu aduk hingga tercampur rata. 
3. Masukkan air secukupnya dan daun pepaya lalu masak sampai bumbu meresap atau kuah berkurang.

Tumis daun pepaya siap dihidangkan dengan nasi hangat.

Read More

TERONG BUMBU BALADO

Resep Terong Bumbu Balado

Bahan-bahan:

• 4 buah terong besar
• 200 gr teri, bersihkan
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat
• Minyak secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara memasak:

1. Potong-potong terong dan rendam dalam air garam kurang lebih 10 menit. Kemudian goreng hingga kering. Angkat dan sisihkan.
2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, cabai merah, tomat dan kemiri. Tumis hingga harum, masukkan lengkuas dan garam. Masukkan sedikit air dan masukkan teri, masak hingga matang.
3. Terakhir masukkan terong dan aduk rata. Masak hingga bumbu agak kering. Matikan api.

Siap deh, terong masak bumbu balado siap dihidangkan hangat dan dinikmati bersama keluarga. Silahkan mencoba.

Read More

PEPES IKAN TONGKOL

Resep Pepes Ikan Tongkol

Bahan-bahan:

• 4 ekor ikan tongkol (2 wadah ikan tongkol potong), bersihkan
• 2 batang daun bawang, potong-potong pendek
• 1 ikat daun kemangi
• 3 kotak tahu putih, hancurkan
• 1 sdm air jeruk nipis
• daun pisang untuk membungkus
• tusuk gigi untuk penyemat

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah, buang bijinya
• 3 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• garam dan gula secukupnya

Cara memasak:

1. Campur bumbu halus dengan tahu yang sudah dihancurkan. Tambahkan garam, daun kemangi dan air jeruk nipis secukupnya.
2. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan, lalu taruh bumbu kemudian ikan tongkol dan tutup lagi dengan bumbu. Bungkus daun dan semat dengan tusuk gigi.
3. Siapkan pengukus dan kukus pepes kurang lebih 30 menit atau hingga matang.

Pepes ikan tongkol siap disantap bersama keluarga.

Read More

SEMUR TELUR CEKER AYAM

Resep Semur Telur Ceker Ayam

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker ayam, potong kuku dan kupas kulitnya
• 10 telur ayam, rebus dan kupas
• 1 buah bawang bombay
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, potong korek api
• 500 ml air
• kecap manis secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica/lada

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus terlebih dahulu. Masukkan bawang bombay, daun dan jahe. Aduk hingga harum. Masukkan ceker dan kecap manis.
2. Tambahkan air, telur rebus, garam jika diperlukan dan tomat kemudian rebus hingga bumbu meresap dan sampai ceker matang.

Semur telur ceker ayam siap sajikan dengan taburan bawang goreng. Siap santap bersama keluarga.

Read More

PANCAKE SUPER SIMPLE

Resep Pancake Super Simple Ala Donna Agnesia

Bahan-Bahan:

• 1,5 cangkir tepung terigu
• 3 sdt baking powder
• 2 sdm butter
• garam secukupnya
• 0,5 sdt vanilla
• 1 sdm gula halus
• 1/3 cangkir susu cair
• 1 butir telur + 2 putih telur

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan.
2. Dalam sebuah mangkuk masukkan semua bahan.
3. Aduk semua sampai rata.
4. Siapkan penggorengan.
5. Lelehkan butter.
6. Dengan menggunakan scoop tuangkan adonan pancake dalam penggorengan.
7. Masak sampai kecoklatan.
8. Balik dan masak sisi satunya sampai matang.
9. Sajikan dengan topping kesukaan.

Selamat mencoba!

Read More

RAWON DAGING LABU SIAM

Resep Rawon Daging Labu Siam

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi, potong dadu
• 3 buah labu siam, kupas (buang tengahnya) dan potong dadu
• 4 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 700 ml air
• garam secukupnya
• taoge secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 batang daun bawang, potong kecil
• 3 buah kluwak, ambil isinya
• 4 butir kemiri
• 2 buah cabai merah, buang bijinya
• 1 sdt ketumbar

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus dan masukkan daun salam, serai, daun jeruk dan daun bawang hingga harum. Tambahkan garam secukupnya.
2. Rebus air bersama daging dan masukkan tumisan bumbu halus. Rebus hingga daging matang. Masukkan labu siam dan rebus hingga kuah bumbu meresap. Matikan

Rawon daging labu siam siap santap dengan taburan daun abwang dan taoge serta sambal. Jika tidka ada labu siam, bisa juga diganti dengan blonceng. Silahkan mencoba.

Read More

TUMIS DAGING MENTIMUN ALA KOREA

Resep Praktis, Tumis Daging Mentimun Ala Korea

Bahan-Bahan
250 gram daging sapi
1/2 sdt garam
1 buah mentimun, buang bijinya dan potong tipis-tipis
2 buah cabai merah, buang bijinya
1 sdm minyak goreng
3 sdt kecap
1/2 sdt minyak wijen
1 sdt gula
1 siung bawang putih, cincang halus
lada hitam bubuk secukupnya
1 sdt biji wijen yang sudah disangrai

Cara Membuat
1. Campurkan potongan mentimun dengan garam, aduk rata.
2. Potong daging tipis-tipis.
3. Campurkan potongan daging dengan kecap, minyak wijen, bawang putih, gula, dan lada. 
4. Panaskan wajan, tumis mentimun, sisihkan.
5. Tumis daging dan potongan cabai hingga berubah warna.
6. Campurkan mentimun yang sudah ditumis ke dalam tumisan daging, aduk hingga matang merata.

Sangat mudah sekali kan membuatnya? Kurang dari 30 menit, Anda sudah bisa membuat sajian super lezat. Selamat memasak, Ladies!

Read More

ICE CREAM DUA BAHAN CEPAT DAN MUDAH

Cara Membuat Ice Cream Dua Bahan Cepat dan Mudah

Bahan-bahan:

• 450 whiiping cream/heavy cream beku atau dalam keadaan dingin
• 400 ml susu kental manis, juga dalam keadaan dingin
• pewarna makanan (optional)
• perasa makanan (optional)

Alat yang dibutuhkan: mixer

Cara membuat:

1. Masukkan krim dalam mixer dan kocok dengan kecepatan medium hingga agak solid dan bertekstur halus.
2. Masukkan susu kental manis. Campur lagi dengan kecepatan sedang hingga bahan tercampur rata.
3. Es krim sudah jadi, masukkan ke dalam wadah dan dinginkan di dalam freezer, siap sajikan kapan pun.

Anda juga bisa menambahkan pewarna dan perasa ke dalam es krim atau memberikan toping buah atau cokelat sesuai selera, seperti berikut ini. 

Read More

AYAM TALIWANG KHAS LOMBOK

Resep Ayam Taliwang Khas Lombok

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 2 sdm air perasan jeruk nipis
• garam secukupnya
• air secukupnya
• bambu untuk menusuk ayam (bisa juga menggunakan tusukan besi)

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kencur
• 4 buah cabai merah
• 1 sdm gula merah
• garam secukupnya
• 1 sdt terasi

Cara memasak:

1. Belah dada ayam dan regangkan dengan bambu atau tusukan besi
2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Biarkan selama 20 menit
3. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum. Masukkan ayam dan aduk hingga bumbu melumuri semua bagian ayam. Tuang sedikit air dan masak dengan api sedang hingga ayam berubah agak matang. Angkat
4. Bakar ayam di atas bara api dan sesekali olesi dengan bumbu tumis.
5. Bolak balik hingga harum dan ayam matang

Ayam taliwang siap sajikan dengan lalapan dan nasi hangat. Cukup mudah kan membuatnya?

Read More

SERABI KUAH NANGKA LEZAT

Resep Serabi Kuah Nangka Lezat

Bahan Serabi:

• 250 gram tepung beras
• 500 cc santan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 butir kelapa, parut dan kukus

Bahan Kuah:

• 100 gram gula jawa
• 500 cc santan
• 1/2 sdt garam
• 100 gram nangka, potong kecil-kecil
• daun pandan secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus santan kental sampai mendidih dan aduk-aduk terus agar santan tak pecah.
2. Jika sudah mendidih angkat dan diamkan sampai hangat-hangat kuku.
3. Dalam sebuah mangkuk masukkan tepung beras, garam dan kelapa.
4. Aduk sampai rata dan tuangkan santan sedikit demi sedikit.
5. Panaskan wajan kecil dari tanah liat.
6. Tuangkan sedikit minyak dan tuang adonan dalam wajan.
7. Tunggu sampai serabi berlubang dan tutup wajan.
8. Masak serabi sampai matang.
9. Masak kuah dengan mencampurkan semua bahan dan aduk di atas api sampai mendidih.
10. Sajikan serabi bersama kuah.

Read More

BAKSO AYAM KUAH SOTO

Resep Bakso Ayam Kuah Soto

Bahan-bahan:

• 300 gr daging dada/paha ayam tanpa kulit (pilih yang tanpa urat dan lemak)
• 2 buah es batu besar atau ice cube secukupnya
• 1 butir putih telur
• 2 sdm tepung tapioka/kanji
• 2 siung bawang putih 
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 sdt baking soda
• 2 sdt garam
• 1 sdt minyak goreng

Bumbu halus kuah:

• 1 liter air
• 4 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas/cm kunyit, buang kulitnya
• 4 buah kemiri, sangrai
• 2 cm jahe, bersihkan
• 1/2 sdt merica
• 2 sdt garam/ secukupnya

Cara membuat:

1. Blender halus (bisa dengan food processor) daging ayam dengan es batu/ice cube, tepung kanji, putih telur, bawang putih, dan garam. Setelah halus dan daging berubah menjadi pasta, campur rata dengan baking soda.
2. Rebus air dan tumis bumbu halus kuah. Setelah mendidih, matikan api dan bentuk bola-bola bakso, masukkan ke dalam air rebusan. Biarkan hingga bakso mengapung sendiri.
3. Setelah mengapung semua, nyalakan api, masukkan daun bawang dan masak bakso hingga matang.

Anda bisa menambahkan dengan bahan pelengkap seperti taburan bawang goreng, bihun atau kerupuk dan sambal.

Read More

KUE CUBIT RED VELVET

Resep Kue Cubit Red Velvet Mudah dan Praktis

Bahan-bahan:

• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram mentega, lelehkan
• 2 butir telur
• 1/4 sdt baking soda
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 50 ml susu cair plain
• pewarna makanan merah

Cara Membuat:

1. Mixer telur dan gula pasir sampai mengembang.
2. Pelan-pelan masukkan tepung dan juga mentega cair.
3. Tambahkan vanili bubuk, baking soda, baking powder, susu dan pewarna makanan.
4. Aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal.
5. Panaskan cetakan kue.
6. Oleskan margarin dan tuangkan kue dalam cetakan.
7. Taburi dengan topping favorit Anda (meises, kit-kat, oreo, keju dan lain sebagainya)

Selamat mencoba Ladies!

Read More

PASTA PINK SAUS JAMUR

Resep Rumahan, Pasta Pink Saus Jamur

Bahan Pasta
1 buah bit
2 butir telur ayam
550 gram tepung terigu
garam secukupnya

Bahan Saus
500 gram jamur
daun parsley
minyak zaitun
garam dan lada bubuk
keju parmesan parut

Cara Membuat Pasta Pink
1. Bungkus buah bit dengan aluminium foil.
2. Panggang buat bit dalam oven hingga lunak.
3. Masukkan buah bit dalam food processor untuk membuat puree.
4. Campurkan puree buah bit dengan tepung, telur, dan garam, aduk dengan menggunakan mixer.
5. Ambil adonan, lalu uleni.
6. Bagi adonan menjadi bagian, tutup dengan plastik dan diamkan 1-2 jam.
7. Bentuk adonan menjadi potongan pasta.
8. Didihkan air dengan sedikit garam dan minyak zaitun.
9. Masukkan potongan pasta ke dalam air mendidih, masak hingga matang, tiriskan.

Cara Membuat Saus Pink
1. Potong-potong jamur.
2. Panaskan minyak zaitun di penggorengan.
3. Tumis jamur, daun parsley, garam, dan lada.
4. Tuangkan saus di atas pasta, lalu tambahkan potongan keju.

Mudah sekali kan membuatnya? Selamat memasak, Ladies!

Read More

BAKSO DAGING SAPI ISI KEJU

Resep Bakso Daging Sapi Isi Keju Lezat dan Gurih

Bahan Bakso:

• 250 gram daging sapi
• 100 gram tepung kanji
• 100 gram keju cheddar, potong dadu
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt pala
• 1 liter air untuk merebus
• es batu secukupnya

Bahan Kuah:

• 1 liter kaldu sapi
• 1/2 sdm minyak ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt penyedap rasa
• 1/4 sdt merica

Cara Memasak:

1. Campur semua bahan bakso kecuali keju dan air. Setelah semua tercampur haluskan dalam food processor atau blender sampai benar-benar halus.
2. Masak air sampai mendidih.
3. Cetak bakso bulat-bulat dengan tangan dan isi bagian tengah dengan keju.
4. Masukkan bakso dalam air yang mendidih dan masak sampai bakso mengapung (kurang lebih 5 menit), angkat.
5. Panaskan kaldu sampai mendidih di panci terpisah, masukkan bakso yang sudah matang.
6. Masukkan minyak, garam, penyedap rasa dan juga merica.
7. Bakso siap disajikan.

Selamat mencoba Ladies! 

Read More

AYAM WOKU MANADO

Resep Ayam Woku Manado

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, bersihkan dan potong-potong
• 2 ikat kemangi, ambil daunnya saja
• 1 buah tomat merah iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 3 batang daun bawang, potong-potong
• minyak secukupnya

Bumbu tumis:

• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 4 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
• 2 lembar daun kunyit, cuci bersih dan ikat simpul

Bumbu halus:

• 15 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah
• 2 ruas kunyit
• 4 butir kemiri
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk (optional)

Cara membuat:

1. Jika Anda menggunakan ayam potong, ambil garam kasar dan gosok ayam dengan garam hingga kulit ayam bersih dan kesat, baru cuci dan potong-potong daging ayam.
2. Tumis bawang merah, masukkan daun jeruk, daun serai, dan tomat hingga harum. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan daging ayam, garam dan gula serta sedikit air. Campur rata dan masak hingga ayam setengah matang. 
3. masukkan tomat, daun bawang dan daun kemangi. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental dan berkurang.

Nah, mau mencobanya sendiri di rumah? Ayam woku khas Manado ini pasti jadi favorit keluarga.

Read More

BOLU KURMA SUPER LEZAT

Resep Bolu Kurma Super Lezat Untuk Hidangan Keluarga

Bahan-Bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 300 gram kurma, buang biji dan potong-potong
• 50 gram kacang mete, cincang
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 300 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 45 gram gula palem
• 3 butir telur

Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu, baking powder dan juga baking soda bersamaan.
2. Dalam mangkuk terpisah campur margarin, dengan gula halus dan gula palem. Kocok sampai rata.
3. Masukkan campuran tepung yang sudah diayak dalam campuran telur. Aduk rata.
4. Masukkan kurma dan kacang mete, aduk sampai rata.
5. Masukkan adonan dalam loyang yang sudah dioles margarin.
6. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 35 menit.
7. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba dan menyajikan menu ini untuk membuat bulan puasa semakin manis.

Read More