16.03.00
PIZZA GORENG MINI
Bahan:
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/4 sendok teh baking powder
1 sendok teh ragi instan
1 sendok makan gula pasir
1 butir telur
150 ml air es
20 gram minyak goreng
1/2 sendok teh garam
Bahan Isi:
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 buah cabai hijau, dibuang biji, dipotong korek api
1 buah paha ayam atas bawah, dibuang tulang, dicincang kasar
100 gram jamur kaleng, diiris
1 sendok makan tepung terigu protein sedang
100 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 gram keju cepat leleh, parut kasar
1 sendok teh oregano
1 sendok makan margarin
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/4 sendok teh baking powder
1 sendok teh ragi instan
1 sendok makan gula pasir
1 butir telur
150 ml air es
20 gram minyak goreng
1/2 sendok teh garam
Bahan Isi:
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 buah cabai hijau, dibuang biji, dipotong korek api
1 buah paha ayam atas bawah, dibuang tulang, dicincang kasar
100 gram jamur kaleng, diiris
1 sendok makan tepung terigu protein sedang
100 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 gram keju cepat leleh, parut kasar
1 sendok teh oregano
1 sendok makan margarin
Cara Membuat Pizza Goreng Mini:
1. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan cabai hijau. Aduk sampai layu. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk sampai meletup-letup dan kental. Angkat.
2. Masukkan keju dan oregano. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
3. Campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula pasir sampai rata. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan minyak goreng, dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
5. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
6. Pipihkan adonan bentuk bulat. Beri isi. Lipat dua. Rekatkan dengan air. Letakkan di dalam loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 20 menit sampai mengembang. Tekan sisinya dengan garpu.
7. Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. (Ri)
1. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan cabai hijau. Aduk sampai layu. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk sampai meletup-letup dan kental. Angkat.
2. Masukkan keju dan oregano. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
3. Campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula pasir sampai rata. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan minyak goreng, dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
5. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
6. Pipihkan adonan bentuk bulat. Beri isi. Lipat dua. Rekatkan dengan air. Letakkan di dalam loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 20 menit sampai mengembang. Tekan sisinya dengan garpu.
7. Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. (Ri)
Untuk 20 Buah
