KERING BIHUN CAMPUR

Kering Bihun Campur

Bahan :

- 100 gr bihun kering

- 75 gr kacang tanah, goreng

- 50 gr dendeng sapi, seduh, iris panjang lalu goreng sebentar

- 25 gr cabe merah besar, iris halus goreng

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

- 30 gr gula merah, sisir halus

- 1 sdt garam

- 1 sdm air asam

- 1 sdm bawang merah goreng

- 75 ml minyak goreng untuk menumis

- minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

- 2 buah cabe merah besar

- 3 siung bawang putih

- 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat :

1. Goreng bihun di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai mekar dan kering. Angkat, remas sedikit. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, lemgkuas, daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan gula merah, garam, dan air asam. Masak sampai kental.
4. Tambahkan bihun kering, kacang tanah, dendeng sapi, dan cabe merah. Aduk sampai kering dan terbalut bumbu. Tambahkan bawang merah goreng, aduk rata.