PANDAN BUTTER CAKE

Pandan Butter Cake

Bahan :

- 125 gr butter (aku 75 gr margarin dan 50 gr butter)

- 110 gr gula halus

- 3 butir telur

- 150 gr tepung terigu protein sedang + 1/2 sdt baking powder

- 65 ml susu evaporated (aku 60 ml susu ditambah 3 sdm pandan paste home made)

- 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat :

1. Panaskan oven 180 C. Siapkan loyang brownies dan oles mentega dan taburi tepung terigu.
2. Kocok margarin, butter, vanila dan gula halus sampai mengembang dan pucat. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
3. Tambahkan separuh bagian terigu dan kocok dengan mixer kecepatan rendah.
4. Masukkan campuran susu evaporated dan pasta pandan lalu kocok asal rata, lalu berikut sisa tepungnya kocok asal rata.
5. Tuang ke dalam loyang lalu panggang sekitar 25-30 menit atau sampai tusuk gigi keluar dalam keadaan kering.