CAKE KUKUS MELON

CAKE KUKUS MELON

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 butir telur 
1/4 sendok teh garam 
1 sendok teh emulsifier(sp/tbm) 
85 gram gula pasir 
2 sendok makan sirup melon 
75 gram tepung terigu protein sedang 
15 gram maizena 
10 gram susu bubuk 
50 ml minuman bersoda tawar 
4 tetes pewarna hijau 

Bahan Meringue:
1 putih telur 
125 gram gula tepung 
1 sendok teh air jeruk nipis 
8 tetes pewarna merah cabai 
4 tetes pewarna hijau tua 
2 sendok teh sprinkle 

Cara membuat cake kukus melon:

1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan susu bergantian dengan minuman soda dan sirup melon bubuk sambil diayak dan dikocok rata
3. Tuang adonan ke dalam cetakan putu ayu bulat yang dioles sedikit minyak. Kukus di atas api sedang 15 menit.
4. Meringue, kocok putih telur hingga mengembang. Masukkan gula tepung. Kocok hingga mengental. Tambahkan masing-masing warna yang berbeda.
5. Hias dengan meringue merah hijau. Tabur sprinkle.

Untuk 20 buah