MARTABAK MINI

MARTABAK MINI

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
500 gram tepung terigu protein sedang 
1 sendok teh baking powder 
100 gram gula pasir 
2 butir telur, kocok lepas
1/4 sendok teh vanili bubuk 
1/2 sendok teh garam 
650 ml air 

Bahan Taburan Per Loyang:
1/2 sendok makan mentega asin 
1/2 sendok teh gula pasir 
1 sendok makan meises 
1/4 sendok teh wijen sangrai 
1 sendok makan kacang tanah, disangrai, dicincang kasar
1/2 sendok makan susu kental manis 

Cara Membuat Martabak Mini:

1. Kulit, ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan sedang 20 menit sampai lembut. diamkan 1 jam. 
3. Timbang 125 gram adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam cetakan martabak manis kecil yang sudah dipanaskan di atas  api sedang 15 menit. Biarkan berbusa. Kecilkan api. Tabur 1/2 sendok teh gula pasir dan biarkan sampai berlubang. Tutup. Biarkan sampai matang. Angkat.
5. Oleskan 1/2 sendok makan mentega asin di atas martabar. Taburkan  gula pasir, meises, wijen, kacang tanah dan susu kental manis.  

Untuk 11 buah