TELUR MASAK KEMANGI PEDAS

TELUR MASAK KEMANGI PEDAS

Bahan:
8 butir telur, rebus, kupas
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1 sendok teh gula pasir 
500 ml air 
5 tangkai kemangi, petiki
8 buah cabai rawit hijau utuh 

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah 
4 siung bawang putih 
8 buah cabai merah keriting 
5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit 
2 cm jahe 
2 cm lengkuas 
1 batang serai 
1 1/2 sendok teh terasi 

Cara Membuat Telur Masak Kemangi Pedas:
1. Rebus bumbu halus dan air sampai mendidih dan harum.
2. Masukkan telur. Aduk rata. Masukkan kemangi dan cabai rawit hijau utuh. Masak dengan api kecil sampai matang dan  bumbu mengental.(Dn)

Untuk 8 porsi