17.39.00
Resep Sup Ayam Asam Pedas Ala Thailand
Waktu persiapan memasak: 15 menit
Waktu memasak: 5 menit
Porsi: 4
Bahan-Bahan
750 cc air kaldu ayam
4 potong jahe segar
4 lembar daun jeruk purut
2 batang serai
1 buah cabai merah besar (dirajang)
3 pon daging ayam tanpa tulang dan kulit (potong dadu)
250 gram buah tomat ceri (iris tipis)
450 gram jamur merang
3 sdm saus ikan
2 sdm air perasan jeruk nipis
daun ketumbar segar
cabai rawit (jika ingin mendapatkan rasa yang lebih pedas)
Cara Membuat
1. Masukkan kaldu ayam, jahe, daun jeruk purut, serai, dan potongan cabai ke dalam panci.
2. Didihkan dengan api sedang hingga muncul gelembung-gelembung kecil air.
3. Saring hasil rebusan.
4. Masukkan potongan daging ayam, tomat ceri, dan jamur ke dalam hasil rebusan.
5. Lalu didihkan kembali dengan api sedang.
6. Masukkan saus ikan, air perasan jeruk lemon, dan daun ketumbar.
7. Aduk rata, angkat, dan sup ayam siap disajikan.
Anda juga bisa memasukkan berbagai bahan tambahan lain untuk sup ayam ini, seperti tahu, kacang kapri, dan udang. Untuk rasa pedasnya bisa Anda sesuaikan dengan selera Anda.
Waktu memasak: 5 menit
Porsi: 4
Bahan-Bahan
750 cc air kaldu ayam
4 potong jahe segar
4 lembar daun jeruk purut
2 batang serai
1 buah cabai merah besar (dirajang)
3 pon daging ayam tanpa tulang dan kulit (potong dadu)
250 gram buah tomat ceri (iris tipis)
450 gram jamur merang
3 sdm saus ikan
2 sdm air perasan jeruk nipis
daun ketumbar segar
cabai rawit (jika ingin mendapatkan rasa yang lebih pedas)
Cara Membuat
1. Masukkan kaldu ayam, jahe, daun jeruk purut, serai, dan potongan cabai ke dalam panci.
2. Didihkan dengan api sedang hingga muncul gelembung-gelembung kecil air.
3. Saring hasil rebusan.
4. Masukkan potongan daging ayam, tomat ceri, dan jamur ke dalam hasil rebusan.
5. Lalu didihkan kembali dengan api sedang.
6. Masukkan saus ikan, air perasan jeruk lemon, dan daun ketumbar.
7. Aduk rata, angkat, dan sup ayam siap disajikan.
Anda juga bisa memasukkan berbagai bahan tambahan lain untuk sup ayam ini, seperti tahu, kacang kapri, dan udang. Untuk rasa pedasnya bisa Anda sesuaikan dengan selera Anda.
