KAMBING GORENG

Kambing Goreng

Bahan:

• 500 gr daging kambing
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 5 sdm kecap manis
• 100 gr kentang rendang
• 250 ml air
• 10 bh cabai rawit, tumbuk kasar
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Potong-potong daging kambing sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk sampai daging berubah warna dan air yang keluar mengering.
3. Tambahkan kecap dan air, didihkan dengan api kecil sampai daging kambing empuk.
4. Masukkan cabai rawit dan kentang rendang, masak kembali sampai kentang terlumuri dengan bumbu dan meresap. 
5. Tambahkan air jika perlu.
6. Terakhir tambahkan air jeruk nipis, aduk sampai semua bahan tercampur rata.