CUPCAKE TAPE

CUPCAKE TAPE

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 butir telur 
1/4 sendok teh garam 
100 gram gula pasir 
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 
100 gram tepung terigu protein sedang 
20 gram susu bubuk 
50 gram margarin, dilelehkan
100 gram tape singkong, dihaluskan
50 gram kenari potong-potong panjang 

Hiasan:
200 gram buttercream 
1/4 sendok teh pasta moka 
1 sendok makan gula pasir oranye 
1 pak bunga kecil-kecil 

Cara membuat:

1. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk  sambil diayak dan diaduk perlahan.
3. Tambahkan campuran tape dan margarin. Aduk rata. Masukkan kenari. Aduk sampai menyebar.
4. Tuang adonan ke dalam loyang muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang.
5. Ambil sebagiang adonan lalu tambahkan pasta moka. Aduk rata. Hias dengan buttercream putih dan moka. Taburkan gula pasir oranye. Tambahkan bunga kecil di atasnya.

Untuk 26 buah