RED VELVET CUPCAKE

RED VELVET CUPCAKE

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
6 butir telur 
1/4 sendok teh garam 
120 gram gula pasir halus 
1/2 sendok teh sp 
100 gram tepung terigu protein rendah 
25 gram susu bubuk 
15 gram maizena 
100 gram margarin, lelehkan
1/4 sendok teh pewarna red velvet 

Bahan Glasur:
1 putih telur 
¼ sendok teh garam 
125 gram gula tepung 
2 tetes pewarna pink 
1 pak bunga kecil 

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan SP sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran margarin leleh, pewarna red velvet sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang adonan ke dalam  cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
6. Glasur, kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit. Kocok rata. Ambil sedikit adonan. Biarkan putih. Sisanya tambahkan pewarna pink. Kocok rata.
7. Hias cake dengan glasur dan bunga kecil setelah dingin.

Untuk 16 buah